中山四川省制定的白酒产业十二五发展规划提出要打造宜宾、泸州两个白酒千亿产业基地，到2015年末规模以上白酒企业实现主营业务收入3000亿元；湖北省提出将在宜昌、荆州和襄阳三市做大做强稻花香、枝江、白云边等优势企业，以这三市为中心，打造成鄂西北白酒金三角；贵州省白酒重镇仁怀市提出要争取在2015年确保。
茅台镇的便宜酱酒能喝么?茅台镇是酱酒的引领地和酱酒酿造集大成的地方,随着飞天茅台热潮,酱酒一时成为了高端代名词。
不少酒厂、小作坊开始入局酱酒,光是茅台镇7.5平方公里的地界就有上千家酱酒生产企业。
不少茅台镇商家,以超低的价格卖酱香酒,9.9元、19.9元、39.9元就能买到醇正的坤沙老酱酒,让人看了就心动。
但也不免让人怀疑,这些酱酒的品质能否保证?酒友真的可以放心购买么?
茅台镇便宜的酱香酒能喝吗？我劝大慎重,有几类酒是不能买的:
一、低价散装白酒
茅台镇的低价散装酒说是坤沙酒,品质和茅台一样,能不能买?
我们来算个成本,酱香白酒是5斤粮食产出1斤酒,粮食使用的是仁怀本地的红缨子高粱,大概5元/斤;酱酒用曲量和粮食量是1:1,制曲所用小麦约1.3元/斤;加上酿酒大量用水,其原料成本大概在30元左右/斤。
考虑到酱香型白酒酿造周期长(1年时间),酿造完成后还需要至少3-5年的坛储使其陈化老熟,加上酱酒生产属于工艺,很多步骤无法用机器代替,属于重人力产业,时间成本和工艺成本都很大,投到单瓶,成本至少也在80-100元/斤。
那些9.9元的坤沙酒也不知是如何来的。
二、直播间或是电商上的低价茅台镇酒
之前网络上涌现出一堆“为父代言”卖酒,靠卖惨收割了一大批酒友,后来为父代言的人越来越多,引发众怒才被。
这些商家有些其实就是小作坊,有些甚至都不在茅台镇,就靠几张图片、视频,骗取同情卖酒。
还有一些电商平台上打着“茅台镇”标签买的一些三无产品,其共同特点就是:
①名气取的响亮,比如什么:“30年洞藏”、“10年老酱酒”、“酒”,至于到底是什么品质的酒,谁也不知道。
②价格便宜,比品牌酱酒的价格低3-5倍,有些甚至把酱酒买到了勾兑光瓶酒的价格。
这些酱酒,劝大家别上套!
其实也非常理解大家的心情,酱酒好喝,但市面上的酱香产品确实比较昂贵,为了寻一款能日常喝的平价口粮酱酒,不少人找到了酱酒发源地——茅台镇。
茅台镇及周边确实有不少隐藏的好酱酒,比如:珍酒、金沙、国康1935,因为没有过多宣传,品牌溢价少,很多酒友就是想找这样的性价比好酒。
就拿国康1935来说,产自贵州仁怀茅台镇,和茅台同宗同源。茅台镇位于北纬30°带,这个地方四面环山,常年湿度大,夏季温度高微生物生长,这样的自然条件是酱香酒的产地,国康酒地处茅台镇,容易酿出优质酱酒。
国康1935采用和茅台同样的酱酒工艺,甄选本地红缨子,以坤沙做料,经2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,整整1年的酿造后,取出的新酒按照分型分级坛储5年,等基酒陈化老熟后,才勾调上市。
不仅如此,国康的每款产品都是正宗的坤沙酒,酿造原料和工艺也无可挑剔,这样的酒想来价格不低,不过国康酒企业核心就是“成为百姓的民品口粮酒”,国康1935也不例外,百元左右的价格,是真正适合咱们普通人喝的酱酒。
倒上一杯,细细品味
观色:国康1935色泽微黄,轻晃几下能在杯壁上形成泪痕,挂杯漂亮;
闻香:酱味儿正、香气优雅细腻,没有杂味;
入口:入香,慢慢咽下去,口感丰富,舌面发甜,舌根微苦带甘,细品下口腔里有生津感,有陈年酒的厚重,且回味持久,香气溢满整个口腔、鼻腔。这款国康1935,极力推荐。
茅台镇有好酒,但并不代表茅台镇酒就等于好酒,咱们买酒的时候还是要看正规厂家,路边上的散酒不能说都不好,但套路的概率很大。
其次,要相信便宜没好货的道理,坤沙酒的成本都接近100元,哪里能让你几十就买到呢?
茅台镇的便宜酱酒能不能喝,能喝,但也不能瞎买。
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始目前,公司年产粮食酒2000吨,如果市场销路进一步拓宽的话,产能还有大幅度的空间。综合部主任范晓炜也赞同这个观点。他承认,已积累了丰富的酿酒技术和,大的瓶颈还是在推广上。这些年,他们的产品虽然在胶州及周边区域销售势头不错,但当年退出青岛市区市场一直是他们的一件憾事,他们一直试图重新归来。
听小编来给你唠唠2016年度酒业协会白酒酒庄联盟轮值同时也是古井贡酒的梁金辉也对白酒酒庄酒的发展极为看好，在他看来，白酒酒庄是一个很有潜力也很有前景的发展方向，而各大白酒企业应组建一个抱团发展、合力、同闯共赢的名酒联盟体，助推白酒化。
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