此番泸州老窖与国内鹿产品大的加工企业圣鹿源的合作，将把文化中鹿与酒的融合推向。据了解，目前鹿存栏量多头，公司长期致力于生物技术的、应用与转让、种鹿扩繁和鹿系列产品深加工，产品包括鹿系列酒、茸参、鹿茸茶、鹿茸素等12大类120多个品种。
当贵州茅台布局4000-5000元酱酒价位段，并用酒以2000多元的市场零售价成功实现溢价，1499元的飞天茅台市场价长期处于2600元-3000元左右时，真正的白酒千元零售价格带市场是否将发生大的变动？
一款市场定价千元价格带的新品茅台1935让行业内外寄予了更多关注的目光。贵州茅台酱香酒有限公司的官微“茅台酱香芳华”连续三日发布产品上市。2021年11月18日晚，茅台1935在位于茅台镇的酒文化城上市发布，市场零售指导价为1188元，成为贵州茅台酝酿多时推出的弥补千元空白的占位产品。在不少业内人士看来，茅台1935将直接挑战千元价位霸主五粮液的权威地位。
但致力于酱酒研究的白酒专家正一堂主杨光认为，随着消费升级和中产阶层群体扩大，茅台此举意在催熟千元价格带，和该价位段的强者五粮液、国窖1573一起实现扩容，而不是存量的竞争。
作为贵州茅台新任董事长丁雄军连环中的一环，在杨光看来，无论茅台1935上市还是贵州茅台酒（珍品）4000多元让茅台价位段拔高，只要千元价位段和超高端价位和基础打牢，53度500毫升飞天茅台酒的上调呼之欲出。
茅台系列酒补上千元酒
“茅台1935作为茅台股份重磅推出的品饮雅鉴级产品，是茅台‘酱香•股份出品’中的重量级成员。”产品发布会上，茅台集团委、董事长，贵州茅台董事长丁雄军对这款大单品下定义。
丁雄军揭示了茅台1935的由来。1935年，茅台前身烧房展品在“西南各省物资展览会”上荣获特等奖。此后，茅台前身烧房的酒销量逐步扩大幅长江流域。社科院近代历史研究所研究员雷颐认为，1935年是大西南地区发展的重要一年，也是茅台酒发展的重要年份。
茅台集团总工、首席官王莉介绍，茅台1935的勾兑以和义兴产区基酒为主，采用了相当比例的茅台酒核心产区基酒。其主创技术团队平均年龄33岁，至少都已有5年以上的勾兑，是茅台勾兑团队的中坚力量。
1188元！茅台1935的市场零售价指导价格让茅台系列酒家族有了千元酒。发布会当天，杨光贵州茅台市场零售价千元产品定价在1200-1300元，上市公布价略低。
时隔不久，贵州茅台的千元酒靴子就落地了。
1月5日，2021年度贵州茅台酱香系列酒经销商大会上，贵州茅台明确酱香系列酒12字品牌产品结构，“品价匹配、层次清晰、梯度合理”。千元级高端产品将主打“茅台1935”品牌，500到1000元次高端产品主打“汉酱”品牌；200元到500元大众产品主打“茅台王子酒”，其他酒将作为辅助和补充。
按照贵州茅台的目标，“十四五”末，酱香系列酒要努力实现营收翻番，在茅台集团的营收占比达10%以上，力争进入白酒前八强，打造在整个酱酒市场都具有价格带统治力和引领力的旗舰品牌。按照1月1日贵州茅台公布的去年生产经营公告，去年，酱香系列酒的营收比重已占贵州茅台总营收的11%。初步核算，系列酒实现应收126亿元，同比增长11%。贵州茅台总营收预计为1090亿元。
集团占比10%还需系列酒大单品发力。
从外部条件来看，茅台集团委副、总经理，贵州茅台代行总经理李静仁认为，茅台酱香系列酒将迎来稳健增长的大好时期。“立足当前，我国经济迎来结构性转型期，内需扩大伴随消费恢复，白酒消费从品类选择过渡到品牌选择。”他在系列酒经销商大会上说。
从内部条件来看，茅台集团始终把系列酒与茅台酒同等重要的位置。丁雄军在经销商大会上说:“在确保产品高品质的同时，更加突出系列酒‘口感独特性，风味多样性’的风格特点，不断酱香系列酒品质能级，成为茅台股份产品风味体系的重要补充和支撑。”。
1月18日，杨光在电话里对记者补充道，新品的出现也是茅台酒和系列酒产能扩大的必然结果。贵州茅台的公告显示，去年，该公司共生产茅台酒基酒5.65万吨左右，系列酒基酒接近3万吨，为2.82万吨左右。茅台酒和系列酒产能都已创新高。
“近一个月，超高端产品茅台酒（珍品)发布、虎年酒价格、茅台1935的出现均表明，贵州茅台对全价格带开始布局，重点在次高端、高端和超高端价位。”杨光，在消费升级下，茅台1935有望成为继飞天茅台酒之后的第二大单品，超过王子酒的销售收入。
千元强者谁能撼动？
贵州茅台俯身。千元零售价格带将谁主沉浮？
“我们已经提前打款，酒还没有收到。”1月18日下午，有江苏的茅台酒经销商告诉记者，茅台1935的市场零售指导价公布前，他已按每瓶800元的打款。
他同时是五粮液的经销商。第八代五粮液969元，但这段时间零售价还不到1000元/瓶，有时975元就卖了。“茅台1935如果按1188元指导价销售，厂家给经销商的利润空间大大超过五粮液了。”他说。
在他看来，茅五两家的品牌溢价能力早已拉开差距。和五粮液的核心单品第八代五粮液竞争，贵州茅台甚至没有启动酒，而是拿出了一款系列酒。
茅台1935直接打劫五粮液和国窖1573？白酒实战派肖竹青向记者表示，茅台1935定价很有战略眼光，直接与五粮液和国窖1573抢夺千元价格带的主流商务接待消费人群，这个价格带可以成就大规模放量的茅台品牌矩阵中的核心大单品。
他认为这款酒是茅台股份出品的茅台酒（冠以1935纪念数字），喝茅台1935比喝茅台迎宾酒、茅台王子酒、汉酱或赖茅酒系列更有面子；有人愿意卖，如果这款酒供应，控量保价，让渠道赚到钱，就会非常有积极性。肖竹青建议茅台1935要让更多圈层、团购经销商、互联网新零售平台、各行各业企业加入渠道伙伴阵营。
但杨光看法不同。他认为，在千元价格带霸主五粮液面前，新进入者茅台1935不会蚕食其市场份额，而是加速扩容，共同做大千元市场。
他说，千元价格带强者多，竞争激烈，除了五粮液，还有国窖1573、酒鬼内参、青花汾等，酱酒品类里有青花郎、金沙摘要等众多产品。“随着消费升级和中产阶层群体的扩大，茅台进入后，将加速千元酒市场的成熟。”杨光说。
千元市场扩容的背后是结构升级和酱酒品牌的崛起。
正一堂常务副总丁永征认为，一是名酒企业超高端布局2000-5000元，是对白酒行业的又一次战略重构，该价位段将成为名酒企业的第二增长曲线。2020年至2021年，名酒纷纷发布超高端新品和高端新品，如建议零售价2899元的经典五粮液，建议市场零售价为2099元的古井年份原浆•年30，建议零售价3199元的青花汾酒40•龙等。结构后，千元价位段将成为名酒主战场。
二是酱酒千元价位品牌增多。青花郎、衡昌烧坊、金沙摘要酒、贵州珍酒珍三十等都定价千元以上。
杨光在2021年度金沙酒业经销商大会上说，酱酒快速进入顶流时代。刚过去的一年，百亿销售收入的酱酒企业已增至4个，后备百亿规模3-5个，30亿元-50亿元规模有3-5个，总体多于浓香型和清香型企业。他的结论是，“十四五”期间，酱酒消费坐标系将基本化解的“茅五剑”消费模型。贵州茅台加入千元价格带阵营，对国台、金沙等酱酒企业将起着带动结构拉升的作用。
还有声音则不看好茅台价格体系的下探。记者注意到，在酱香系列酒中，茅台1935是又一款靠“茅台”二字背书的产品，此前有茅台王子酒和茅台迎宾酒。1月19日，长期关注茅台的行业人士吴英认为，王子和迎宾酒培育多年才发展，这和经销商更倚重飞天茅台酒的高渠道利润有关，后因王子酒的酒质才大幅放量。“茅台”二字并非消费者都买单。
记者注意到，贵州茅台推出过酱香系列酒遵义1935，除了销售渠道的和数量不多之外，遵义1935采用的是坤沙工艺，后因停产具备收藏属性，才价格上涨突破千元。
因此，吴英认为，茅台1935的推出，是又一次对茅台酒品牌的稀释，销售的关键在于酒质，不在“茅台”二字。如果对标飞天茅台，会不会在茅台“内卷”？如果品质不如茅台酒，定价千元，则有第八代五粮液这只打造了70年的核心升级产品做标杆。如何在酱酒风味上另辟蹊径，运作首支千元酒，供应走圈层还是大规模放量？对茅台厂家无疑是一次大考。
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4、产品层面。以茅台系列酒为例，茅台王子与迎宾的市场现状不是因为王子与迎宾的口感出了问题，以茅台的基酒囤积与工艺水准没人敢说原来调兑的王子与迎宾有问题。王子与迎宾的现状不是口感出了问题而是口碑出了问题。
该经销商如是认为。1、本次窖龄酒的停货为重走特曲之路，是老窖经典的林式经营风格。特曲在2014年中经历了停货、提价、调政策；会战、配额、搞直营。特曲2015年整体市场良好，价格，库存良性，市场在稳步拓张，销售在稳步复苏。