长沙宁乡长沙宁乡马爹利酒瓶回收更可靠众多白酒品牌在高端白酒市场均有,以期从回暖的白酒市场中分得一杯羹。沱牌舍得经过大刀阔斧的产品线后,明确了舍得酒高端白酒品牌的定位;水井坊也表示将在2017年继续走高端路线,推出定价700元左右的典藏新品;五粮液、泸州老窖的高端白酒单品也纷纷提价。
“品牌日”当天,由时尚发起,财经、科技、汽车、焦点家居等矩阵联合主办的【风格】品鉴大赏项目正式上线。
一年来,【风格】品鉴大赏项目对各大品牌始终保持紧密的观察、报道,洞悉行业发展前沿动态。2022年5月10日第六个“品牌日”到来之际,时尚、科技、财经、汽车联合评选出了“年度十大风格品牌”。接下来,请通过这篇文章,走进贵州茅台的风格。
在全长约150公里的赤水河核心产业带,2021年酱香型白酒产能约50万吨,占酱酒产能的85%,汇聚了90%以上的优质酱香白酒品牌,茅台酒就诞生于此。
2021年,贵州茅台实现营业收入1061.90亿元,同比增长11.88%;归属于上市公司股东的净利润为524.6亿元,同比增长12.34%,日均净利1.43亿元。
这不仅是新任董事长丁雄军上任后的首份成绩单,更是茅台跨入千亿的步。
而引领贵州茅台迈向千亿大关,其背后的这瓶茅台酒却并不简单。
据茅台信息,一瓶茅台酒从投料到出厂需要五年时间,历经制曲、制酒、贮存、勾兑、包装等5大工艺30道工序165个工艺环节,其酿制技艺入选非文化遗产。
这瓶茅台酒不仅是白酒的典型代表,更是香飘的名片。
引领酒热潮,文化价值加成
作为白酒的名片,茅台酒引领了酒这一风潮,将的文化推上高峰。
今年1月,贵州茅台发布2022年的壬寅虎年酒,茅台四个品牌共推出5款虎年酒,分别为 53%vol 500ml贵州茅台酒(壬寅虎年)、53%vol 375ml×2贵州茅台酒(壬寅虎年)、53%vol 500ml茅台王子酒(壬寅虎年)、53%vol 2.5L贵州大曲(壬寅虎年)以及53%vol 500ml 赖茅酒(壬寅虎年)。
据茅台集团董事长丁雄军介绍,茅台虎年酒取寅木之属性,瓶身采用碧玺绿,意为森林之色、生命之色,象征天地相交、万物向生、生机勃勃,包装采用家鄢福初作品及画家孟祥顺《气》画作为主元素创作,汇茅台工匠之大成,集中华文化、、茅台千年底蕴于一身,体现了茅台文化的海纳百川和传承创新,诠释了的酒文化,尽显茅台品质和茅台文化的“气”。
截至2022年,贵州茅台一共推出9款酒。
据悉,贵州茅台于2014年末推出酒甲午马年酒。随后,一年一酒成为白酒行业历年关注的热点。
首年推出后,贵州茅台先后推出陆续发行了乙未羊年、丙申猴年、丁酉鸡年、戊戌狗年、己亥猪年、庚子鼠年、辛丑牛年的酒。
(图片来源于网络)
而贵州茅台的每一款酒都集名家国画、作品、文化、五行文化及茅台酒文化为一体。丁雄军表示,文化,是中华文明几千年传承下来的文化瑰宝,也是每个人身上特有的文化符号,茅台从2014甲午马年到2022壬寅虎年,9年岁月时光,深度融合文化,为消费者倾心奉献了诗画美酒、佳酿。
仙女临河赐酒,香飘赤水河谷
历史悠久、源远流长的茅台酒,具有深厚的文化内涵,仅从酒瓶而言便一点一滴尽显。
茅台酒整体以红为底色,配以古时彰显“尊贵”的金色,高贵而大气。据茅台酒文化城解析,在古代是极其高贵的色彩,象征着万物生长的土地。红色,其实是指古代的“赤"或“正红色",代表威严、庄重。朱红与金黄搭配在一起,也象征了茅台在白酒行业中的特殊地位。
(图片来源于茅台公众号)
茅台酒瓶上“招摇”的红丝带,便是由古代酒馆的酒旗演变而来。在古代的酒馆中,酒家都会悬挂一个酒旗在门口,以此用来招揽顾客。茅台将的酒旗以飘带的形式展现,更彰显了茅台深厚的文化内涵。
仙女飞天的商标则来自一则美丽的传说。相传茅台村的某年除夕之时,世代酿酒的人长福站在堤埂上,感叹时移世易,不再酿酒的茅台村还怎么叫茅台村。
长福回到家后,伴随火炉的热浪,在温暖的气息里睡着了。他梦见一位美丽的姑娘,唤作春桃。春桃举着一只银光闪闪的三脚酒杯,引着他到了茅台村边的赤水河边,春桃把一杯酒洒入河中,接着又舞动着彩袖,在河面上一划,长福便闻到了阵阵浓郁的酒香。
春桃说,长福你要记牢,每年九月九,下河挑水酿美酒,饮用洗浴,健康长寿;灌溉田地,五谷丰收。
1957年,在设计茅台酒外销装潢商标时,人们便根据这个茅台镇代代相传的美丽故事,特地选用了“飞仙”图案——手捧美酒的仙女广袖长舒,潇洒飘逸,腾飞蓝天,其设计就是出自这个在茅台镇代代相传的美丽故事。
经30道工序165个工艺,从乡间稻谷成为桌上酒
神秘的传说,深厚的文化底蕴,这瓶茅台酒如何神奇至此?
据贵州茅台信息,贵州茅台酒产于赤水河畔茅台镇,河畔吴公岩上,“美酒河”摩崖石刻气势磅礴,仿佛轻声细说着孕育茅台镇酱酒企业的点点滴滴。
(图片来源于网络)
这条飘散着阵阵酒香的悠悠河谷,却有着数不尽的奥秘。
据悉,赤水河谷微生物多达2700多种,加之独特的低热气候、恒定适宜的酸碱度、丰富奇特的矿,形成了、不可的酿酒,被粮农组织酿造纯正粮食蒸馏酒的地区。
正是这上千种的酿造微生物,成为茅台关键的,贯穿茅台酒每个生产环节,的。
在酿造微生物的作用下,一瓶茅台酒从田间的红缨子糯高粱到出厂,也还需要五年的时间。
从投料到生产,茅台酒历经制曲、制酒、贮存、勾兑、包装等5大工艺30道工序165个工艺环节,其生产也始终坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒,一年一个生产周期,陶坛长期贮存,以酒勾酒等工法,严格产品全生命周期管控。
层层工序,代代传承的酿酒工艺,承载着一辈辈酿酒人的心血,更造就了茅台酒酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的典型风格。
讲好故事,讲好酒文化
白酒作为的品类,其悠久历史几乎穿越整部华夏史。随着高端白酒竞争加剧,名酒背后的酒文化亦成为其强大的历史背书。
据史籍记载,汉武帝时,贵州境内仁怀县域属古鳛国而近巴蜀,《史记·西南夷列传第五十六》载:“独蜀出枸酱,多持窃出市夜郎。”茅台一带酿制的酒亦属此列。
公元1108年(宋·大观二年)前后,茅台一带已酿制比的“风曲法酒”。1704年,以茅台命名的“茅春”、“茅台烧春”、“回沙茅台”等酒,均为茅台酒的前身。
1804年“茅台烧房不下二十家”,“家唯储酒卖,船只载盐多”,茅台酿酒业出现繁荣昌盛局面,茅台酒已博得“酒冠黔人国”:“茅台烧春香冽”的赞誉和“茅台村制酒,黔省称”的高度评价。
1863年左右,遵义商人华柽坞受四川总督丁宝桢之邀,到茅台创办“成裕酒房”(后更名“成义”),1870年,茅台又有“荣太和”烧房(后更名为“荣和”)创建。1929年,“衡昌烧房”(后更名为“恒兴”)又在茅台创建,至此,三家酒房在茅台争相发展。
新成立接收、归并和赎买了“成义”(华茅)、“荣和”(王茅)和“恒兴”(赖茅)酒房,成立了地方贵州茅台酒厂,当时三家酒坊仅有工人50多人,年产酒30吨。
至今,茅台酒产量大幅度增长,,各项指标合格率都超过规定要求,产品在国内外市场享有极高的声誉,远销43个和地区,年创汇300多万美元。企业经济效益也不断增长,上交税利7000多万元,拥有固定资产8000万元,形成了年产1700吨茅台酒的规模。
同时,一线酒企也在进行渠道以及终端的管控。比如,茅台改变发货节奏,淡季发货量五成,而中秋旺季发货量同比一半,而且中秋节及之前的整体发货量也会。黄茂认为,茅台在中秋节之前会基本保持价格稳步上升的态势,并对五粮液等其他白酒的价格压力。
2013年,川酒六朵金花的经营指标纷纷掉头向下。今年以来,还在继续,一季度,主营业务收入同比下降49.28%,净利润同比下跌56.86%。另一巨头水井坊,一季度主营业务收入下滑77.03%,跌幅较去年同期继续扩大。
白酒行业分析师蔡学飞指出,沱牌舍得高管掌权多年,根深蒂固,利益牵扯较深。天洋控股入主沱牌舍得后,欲执行新的战略和市场策略,因此对原层进行清洗,以保障新的政策顺利实施。值得注意的是,根据转让时的业绩要求,投资人必须承诺做大沱牌舍得酒业,2018年沱牌舍得集团力争实现50亿元销售收入,税收10亿元;2020年,沱牌舍得集团力争实现100亿元销售收入,税收20亿元。
年报来看,酱香型白酒有定海神针---贵州茅台做支撑,其未来发展仍有较大空间;清香型白酒品类众多,虽然山西汾酒在营收与利润上差强人意,但是,衡水老白干、牛栏山二锅头以及青海青稞等均维持了营收增长局面,特别是后起之秀青青稞充当了江苏省食品局发布的食品抽检信息公告显示,在对17大类食品共计516批次进行食。