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　　 白兰地是英文Bradny的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（Cherry Brandy），以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（Apple Brandy）。“白兰地”一词属于术语，相当于的“烧酒”。

　　 汕头麦卡伦年份酒瓶回收收购麦卡伦空瓶16世纪时，荷兰为海上运输大国，法国是葡萄酒重要产地，荷兰船主将法国葡萄酒运往各地，但当时英国和法国开战，海上交通经常中断，葡萄酒贮藏费用大，于是荷兰商人想将葡萄酒蒸馏浓缩，可节省贮藏空间和运输费用，运到目的地后再兑水出售。但意想不到的是浓缩的酒更受欢迎，而且贮藏时间越长酒味越醇，从此，出现一种新酒，蒸馏葡萄酒—白兰地。

　　 一升白兰地大约需要八升葡萄酒浓缩，蒸馏出的酒是近乎无色的，但在橡木桶中贮藏时，将橡木的色素溶入酒中，形成褐色。年代越久，颜色越深。由于有颜色的更受欢迎，目前酿酒厂都使用焦糖加色。

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　　 白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。上生产白兰地的很多，但以法国出品的白兰地为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体生产的白兰地，也很优异。其实白兰地的起源是。

　　 路易十三是白兰地酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。上生产白兰地的很多，但以法国出品的白兰地为驰名。白兰地酒度在40-43度之间，虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人舒畅的。

　　 白兰地是葡萄发酵后经蒸馏而的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。 白兰地酿造工艺精湛，特别讲究陈酿时间与勾兑的技艺，其中陈酿时间的长短更是衡量白兰地酒质优劣的重要。白兰地以产地、原料的不同可分为:干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他白兰地、葡萄渣白兰地，水果白兰地等六大类。

　　 白兰地的饮用多种多样，可作消食酒，可作开胃酒，可以不掺兑任何东西“净饮”，也可以加冰块饮，掺兑矿泉水饮或掺兑茶水饮。一般来说，不同档次的白兰地，采用不同的饮用，可以收到更好的效果。 以贵州茅台为代表的白马股今年以来的，让价值投资者扬眉吐气:贵州茅台累计上涨了51.84%，每股价格上涨达到170.66元。投资者追捧贵州茅台，自有其价值基础。今年上半年，股东的净利润达到112.5亿元，同比增长27.81%，增速显著回升。

　　 据wind数据统计，2006年至2012年之间，除08年因金融危机影响，白酒行业营收出现显著下滑，增速降至10.82%之外，其余每年营收增速都在20%以上，2010年之后又上了一个台阶，营收增速达到30%以上，其中11年达到高峰，增速为45.97%，此外，10年和12年的营收增速分别为35.67%和。

　　 对于茅台酒涨价的原因，酒业专家晋育峰向记者表示:此轮涨价，首先是茅台自身品牌价值稀缺性支撑；其次春节前这段时间上本就会有小幅的提价；此外，今年茅台经销商出货较快，茅台的发货计划执行得较快，全年吨左右的产量上半年已完成出货吨，下半年仅剩8000吨左右的供应量，供应吃紧是此次涨价的主要原因。