中山麦卡伦瓶子盒子回收25年麦卡伦回收而这些崛起的白酒板块，基本都脱离了原有的白酒香型，除了东北板块延续了浓香型，其他板块均主打创新香型，如江苏的绵柔、山东的芝麻香、江西的特香等。这些新兴白酒产区内的酒企纷纷加大了品牌建设的投入，性媒体的投放逐步增多，这也赢得了大众的认可。
白酒是的酒精饮料。在，白酒不仅仅只是一种商品，更是一种文化现象。“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，若没有酒，诗仙的仙气，起码要少一大半。我们就来盘点一下市场上不同香型的白酒。
1. 浓香型白酒
浓香型白酒指以三大名酒“茅五剑”中的五粮液和剑南春为代表的一类大曲白酒，是历史悠久的酒种，是一种以高粱为主要原料的蒸馏酒。浓香型白酒产量一直白酒总产量的七成以上，近年来已接近八成；其香型以己酸和己酸乙酯为主要起香所产生的浓郁窖香为主、舒适的复合香气。浓香型可再进一步细分为三个流派:
五粮液为大曲白酒，其核心产品是52度五粮液。行内人称之为“普五”，也就是大家常见的水晶瓶五粮液。“普五”其实就是“普普通通的五粮液”的意思。它的外包装就是一个普普通通、简简单单的玻璃瓶，估计很多不清楚的人，几乎不会相信这是五粮液定位高端，和飞天茅台一个级别的酒。
风格:香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、尤以酒味而著称
代表产品:剑南春 水晶剑 52度
剑南春是浓香型高端名酒，产于四川省绵竹市剑南镇，早可以追溯到唐代。三大名酒“茅五剑”中的“剑”就是指剑南春。剑南春的拳头产品便是这款 52度水晶剑。此款剑南春水晶剑有“酒体、窖香醇厚、绵甜甘爽、尾净悠长”的美誉，、醇厚、柔和、协调，窖香浓郁，尾净余长。
2. 酱香型白酒
酱香型白酒指以茅台为代表的一类大曲白酒，是历史悠久的酒种，是一种以高粱为主要原料的蒸馏酒。
酱香型酒气幽雅，空杯留香持久。口感，诸位协调，余味悠长。酱香型酒的香气主要由己酸 、己酸乙酯 、族化合物 、二元醇和等发出，这些起香有“四高一低一多”的特点，即酸高、醇高、醛高、酸高、酯低、含氮化合物多(种类、数量多)。
酱香型白酒的生产有四高的特点:即高温制曲、高温堆积、高温发酵和高温接酒；均为所有白酒的，其中制曲和发酵时达60摄氏度，堆积时达45至50摄氏度，蒸馏接酒时达40摄氏度。高温蒸馏接酒可排除挥发性强的硫化物和其他性的低沸点，所以酒体中残留的易挥发少，能更多地保留不易挥发的高沸点香味。
酱香型白酒因须用料大而成本高、自然严、酿造工艺复杂、生产周期长、产量低，其产量往往只有白酒总产量的2-3%，但销售额却占15-20%，利润更是占全行业的35%。
除有名的茅台以外，酱香型白酒的代表还有王茅、芦台春、郎酒、北大仓酒、燕岭春、金沙回沙酒、碧春酒、黔春酒、筑春酒、迎春酒、怀酒、鸭溪窖酒、匀酒、华酒、赖永初酒、习酒、珍酒、武陵酒、龙滨酒、潭酒、筑春酒、国台酒、劲等。
值得一提的是，这些酒大部分都与茅台脱不开干系。上世纪五十年代的时期，当时提出茅台的“产量搞上一万吨”。为响应的指示，茅台开始长达数十年的异地生产，其选址试点多达四十余处；可是由于其他厂址所在的地理、地质和气候均不同于茅台镇，所有产品都不能做到和原茅台酒完全相同；就因为这个先例，所以业界有“茅台不可”一说；但是，虽然没有出茅台，但此举也催生出上述提到的很多名酒，包括:习酒、北大仓酒、白云边酒、金沙回沙酒、赖永初酒、郎酒、匀酒玉泉酒……等等。
代表产品:53° 飞天茅台
茅台在早的时候，内销、外销均采用同一个商标，即五星茅台。但当时新刚刚成立，受到势力的敌视，带有“五星”“齿轮”“麦穗”元素的五星茅台，被上升到高度。于是，1958年后外销的飞天茅台正式出现，“飞天”也正式成为经典的外销茅台包装。
虽然飞天茅台是外销版本，五星茅台是内销版本，但目前在国内，这两种茅台均有销售；而且二者的品质都是相同的，不过飞天茅台的价格比五星茅台要贵10，还额外赠送两只酒杯。
3. 清香型白酒
清香型白酒指以1952年四大名酒“茅泸西汾”中的汾酒为代表的一类大曲白酒，为历史悠久的酒种，是一种以高粱为主要原料的蒸馏酒。
清香型白酒的产量在白酒产量中排名第二，仅次于的浓香型白酒，但相白酒总产量近八成的浓香型白酒，清香型白酒只占总产量的8%，不到一成。清香型白酒的香型以 、乳酸乙酯和琥珀酸为主要起香所产生的清雅、协调的香气。除汾酒外，清香型白酒尚有同山烧、宝丰酒、龙兴酒和厦门高粱酒等品牌。
代表品牌:汾酒
汾酒是高粱酒的一种，以高粱为主要制酒原料。是山西省汾阳市杏花村的大曲清香型白酒，以清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。
汾酒作为四大名酒之一，拥有古老的历史，汾酒名字产生的具体时间无从考证，不过汾酒作为酒名在正史中出现于《北齐书》卷十一:“初，孝瑜养于神武宫中，与武成同年相爱。将诛杨谙等，孝瑜于其谋。乃武成即位。礼遇特隆。帝在晋阳，手敕之曰:，‘吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯。’其亲爱如此。”可见此时汾阳出产的汾清（汾酒）已成为皇室享用的名酒。
清香型白酒因为其生产周期短、出酒率高等特点，所以价格普遍较便宜，常见的像二锅头售价仅十几元，而像汾酒 金奖20这样售价四五百的，可以说是清香型的存在。
金奖20 是以1915年汾酒巴拿马万国博览会甲等金质大将为背景而出品的一款酒，此酒采用不低于20年的优质酒作为基酒，再加上调味酒勾兑而成，其瓶型也是当年的获奖瓶型。
在香味上，金奖20 和同属于汾酒的青花20 相比，金奖20 香味淡雅、入口稍稍厚重一点、余味更长且带有些曲香。实际上，对于山西当地的清香型白酒消费者来说，汾酒还是42度的更好喝，因此像金奖20这样的53度酒，属于汾酒针对用户推出的战略产品，因此在口味上有些许的。
4. 米香型
米香型白酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是历史悠久的酒种。是一种以大米为主要原料的蒸馏酒。米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于，醇含量也较多，共同形成它的主。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等小曲米酒。
代表产品:桂林三花酒
桂林三花酒是一种以大米为主要原料的蒸馏酒，古称瑞露，产于的桂林市。该酒选用优质大米为原料，用清澈的漓江水为酿造用水，采用独特的发酵工艺蒸馏得酒，密封置于天然溶洞储存，该酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的，是米香型白酒的代表。
在桂林，三花酒与桂林腐乳、桂林辣椒酱被合称为“桂林三宝”。
宋代古籍《岭外代答》一载桂林“白酒盛行”，“道旁率沽白酒，十四钱一大白”。这种经过三次蒸馏而成的民间白酒叫“三熬酒”、“三蒸酒”。清代史料记载有“单料、双熬、三熬、四熬”几种蒸馏酒。古代没有酒度计，便总结出“观花论酒”的。当酒度在55至60时，由于表面张力，酒面晃动泛起酒花。酿酒师们说“起花了，三花！”……，三花酒便由此而来。酒花有粗花、细花、堆花，酒花越细，堆花时间越长酒质越好。
5. 兼香型
兼香型白酒又称复合香型白酒，是历史悠久的酒种。兼香型白酒的香味是由上述四大基本香型中的数种之混合，依不同香型又可再进一步细分。因酿造工艺和自然的不同造成兼香型白酒的各种独特香型，但多为浓酱兼香型。
2018年规定的10种白酒香型和1种非单独香型的地理标志，和另外一种贵州省地方中，除了为其他香型之母体的酱香型、浓香型、清香型和米香型是白酒四大基本香型之外，其他八种香型均为兼香型:浓酱兼香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、馥郁香型和董香型(药香型)。
6 浓酱兼香型
浓酱兼香型白酒是在的酱香型和浓香型白酒的基础上发展起来的，将酱香型白酒的工艺特点——高温曲、高温堆积和浓香型白酒的工艺特点 —— 混蒸续糟、泥窖发酵结合起来，形成了浓酱兼香型白酒。
浓酱兼香型白酒兼具酱香和浓香白酒的风格特点，既有酱酒的优雅细腻，又有浓香酒的回甜爽净，口感舒适，浑然一体，别具风格。
代表产品:口子窖酒
7 凤香型
凤香型这个名字其实是源于西凤酒，因为市场上的兼香型白酒多为浓酱兼香型，但西凤酒却是清酱兼香型，因此就把清酱兼香型的白酒称为凤香型。
西凤酒属凤香型大曲酒的典型代表，其主要原料为高粱和泉水。制曲原料是大麦和豌豆。其酿制不同于一般白酒，西凤酒利用土窖和大型容器——酒海。西凤酒色泽清澈，香气清芬，酒味醇厚、清洌。
代表产品:西凤酒
8 豉香型
提到“豉香型”，估计很多人会想到“豆豉”。事实上也没错，豉香型白酒闻起来确实很像发酵过的豆豉，也有人说是更接近于“腊肉和豆豉的综合香味”。豉香型白酒以大米为原料，经蒸煮后，用大酒饼作为主要糖分发酵剂，采用边糖化边发酵的工艺，经蒸馏、陈肉（经过加热、浸泡、存放一年以上的猪肥膘肉）酝浸、勾调而成。
代表产品:玉冰烧
玉冰烧又名肉冰烧，是广东的一种米酒，为广东十大名酒之一，属小麹兼香型白酒，又可进一步再细分为豉香型白酒。在酿造米酒的中加入肥猪肉泡浸，令酒质更醇和。玉冰烧是佛山地区的酒，记载于《熙宁酒课》。
传说是由清末佛山石湾陈太吉酒苑第三代东主、石湾酒厂创始人陈如岳所创“肥肉酿浸，缸埕陈藏”的酿造工艺。
9 特香型
特香型并不是说酒的香气特别香，而是指以“四特酒”为代表的，符合相关感官风格及理化指标要求白酒的统称。特香型也是兼香型的一种，带有明显的酱香、浓香和清香的复合香气，而且各种香气搭配非常协调，单一香气并不显得突兀。
代表产品:四特酒
四特酒，是樟树市出产的一种兼香型白酒，又可进一步细分为特香型，集浓香、酱香、清香于一体。樟树市当地酿酒历史悠久，但所有酒坊均用小曲酿造工艺的"四特土烧"之法酿酒。清朝光绪年间成立的"娄源隆"酒坊业主娄德清改进工艺，其产品脱颖而出，为防，于酒坛上贴四个特字，四特品牌由此而始。
四特酒的现有品牌包括星级系列、东方韵系列、四特印象等。其中东方韵系列从高到低又分国韵、雅韵、弘韵。国韵以为主色调，将国花牡丹作为主体纹饰，整体外观华美大气，尤其是“金镶玉”的瓶颈设计喻示文化中的“金玉良缘”。国韵系列的酒采用窖藏7年的优质基酒，糅合5%比例的15年陈藏老酒，又经过10年的陶坛陈藏积淀而成。口感清亮澄澈、陈香舒适、入口顺滑、回味悠长、饮后回甘。
10 芝麻香型
芝麻香型也是兼香型白酒的一种，由于兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。之所以叫芝麻香型，是因为酒气独特，有类似于焙炒芝麻的复合香气，故而得名。
因为芝麻香同时要有清香型白酒的清净典雅，又要有浓香型白酒的绵柔，还要有酱香型白酒的幽雅细腻。因此也是酿造技术难，酿造条件要，对要求严格的一个香型。
代表产品:景芝
11 老白干香型
提到“老白干香型”，估计很多小伙伴首先想到的就是衡水老白干。老白干型是以清香型为基础衍生的香型，其特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。其生产所用大曲也特色:纯小麦中温曲；原料不用润料；不添加母曲；曲坯成型时水分含量低(30 %～32 %)；以架子曲生产为主，辅以少量地面曲。
代表产品:衡水老白干
衡水老白干是老白干香型白酒的典型代表。
衡水老白干酒是河北省衡水市的特产之一，至今已有1800多年的历史。67.5度老白干酒，曾是酒精的白酒之一，浓烈却香醇，不冲头，深具特色。所谓“老”，是指历史悠久；“白”，是指酒质清澈；“干”，是指酒度高，达67度。其味“闻着清香，入口甜香，饮后余香”。
12 馥郁香型
馥郁香型白酒也是兼香型的一种，兼有浓、酱、清三香的特征，前浓、中清、后酱。口感绵甜甘冽、香味馥郁、酒体净爽，闻香浓中带酱，且有舒适的，诸香协调。入口柔和细腻，余味长且净爽。其原料多粮复合，中高温大曲和根霉曲，泥窖固态发酵。工艺特点是清蒸清烧，大曲续糟发酵。
代表产品:酒鬼酒
酒鬼酒是吉首出产的一种兼香型白酒，又可进一步细分为馥郁香型。
酒鬼酒有红坛、黄坛、紫坛之分，红坛15年，黄坛 10年，紫坛 20年，类似于其他厂家的年份酒。
13 董香型(药香型)
在白酒的十二种香型之中，或许董香型白酒是为特殊的，因为董香型白酒又称为药香型白酒，其中使用 130多种药材制曲，其代表是贵州遵义的董酒。
以高粱为主料，加130种，以小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。既有大曲酒的浓郁，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜。香气呈现出一种酯香和药香的复合香气，酯香优雅，微带舒适药香风格。
代表产品:董酒
董酒为兼香型白酒，又可进一步细分为董香型(药香型)，是产于贵州省遵义董公寺一带的名酒。董酒以“酒液晶莹，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长”为特点。曾四次荣获名酒称号（在第二、第三届评酒会上，都被评为名酒之一）。
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