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若论收藏家与投资者为青睐的威士忌,来自苏格兰斯贝塞产区的麦卡伦当仁不让。在威士忌二级市场中,麦卡伦占据着强的统治地位:珍稀威士忌拍出历史性高价的数个瞬间当中,近半归于麦卡伦。
麦卡伦蒸馏厂成立于1824年,坐落在斯贝河旁,是苏格执照的蒸馏厂之的单一麦芽威士忌。权威酒评人Michael Jackson在《麦芽威士忌》中,用Best-known Heyweight一词总结麦卡伦的地位,而在2012年的007系列《Skyfall:天幕坠落》中,James Bond啜饮的正是麦卡伦1963年单一麦芽威士忌。
过去百年间,麦卡伦使用的蒸馏器一直是整个斯贝塞地区规的,高度不足四米的小型蒸馏器了酒液与铜壁的面积,同时放慢蒸馏速度,给予足够的“铜对话”时间,使得蒸馏出的新酒酒体厚重,层次感。
在威士忌中,人们普遍认为,酒桶塑造了威士忌70%的个性,麦卡伦成功的关键也在于酒桶。麦卡伦的母公司爱丁顿集团,早在80年代就与西班牙Jerez、Tevasa等地的制桶厂签订了契约,以、优质的雪莉桶资源,因此在,麦卡伦仍然有能力将紧俏昂贵的雪莉桶当作主力酒桶。这些曾受雪莉酒的橡木桶,将会赋予酒液深琥珀的色泽,以及浓厚香甜的风味。
麦卡伦 / MACALLAN 威士忌雪莉桶 单一麦芽威士忌 进口洋酒海外直采 版
对一般威士忌爱好者而言,特定年份、复古版本的麦卡伦高不可攀,而麦卡伦经典雪莉桶系列、双桶系列和三桶系列等常规酒款,才是普通玩家的归宿。
麦卡伦经典雪莉桶系列,包括40年、30年、25年、18年和12年五款酒龄不同的威士忌,它们均在西班牙Jerez雪莉桶中进行陈年,市面上较易购得的是12年和18年。麦卡伦经典雪莉桶12年呈深金色酒液,散发着生姜与干果的香气,又带有雪莉酒的甜香,入口顺滑,有太妃糖、干果和雪莉风味。在同为12年酒龄的单一麦芽威士忌中,麦卡伦经典雪莉桶威士忌值得一试,适合入门爱好者品饮,在麦卡伦旗舰店上,雪莉桶12年仅售550元左右,18年威士忌售价则在2500元左右。
麦卡伦双桶系列指的是,将蒸馏后的新酒分别在西班牙雪莉桶与美国雪莉桶中陈酿,桶熟完成后,再将两种原酒进行调和所得的单一麦芽威士忌。双桶系列包含Gold灿金和12年两款威士忌,其中灿金是一款无年份酒,曾经是1824颜色系列的一员,后来颜色系列停产,Gold转投双桶系列怀抱,成为一支常规威士忌。既非年份酒,又无年龄证明,这支双桶灿金的价格低廉,300元出头即可入手一支麦卡伦的纯麦威士忌,可以说是的入门酒。
顾名思义,三桶系列的单一麦芽威士忌需要在三重橡木酒桶中熟成,分别为西班牙雪莉桶、美国雪莉桶和美国波本桶,随后便仰赖调酒师精妙的调配技术,令其融合。这一系列包含12年、15年和18年三款威士忌,售价较为合理,即便是年的三桶18年要价一般在1300元左右。
一些酒企通过注水,很容易百亿,但是三公消费受限后市场逐步回归理性,过去泡沫型的增长也停下来了。一位酒业专家分析称,汾酒的根据地在山西,河南、河北和内等省外板块市场销量不大,如今区域酒企都开始把战线收缩到大本营。
可见,的打击之大。对于2013年白酒行业的严峻形势,李家顺已做好了。在会上,他提出了2013年的工作重点。首先是深化市场,拓展空间,确保经营目标实现;其次是强化产品;创新技术,,企业核心竞争力;后是以人为本,搭建平台,加强人力资源和。
值得一提的是,白酒行业经过4年时间的,自去年年底高端白酒率先回暖后,今年以来市场更是紧俏,以茅台、五粮液为首的高端白酒市场缺货、价格攀升是不争的事实,而其他次高端白酒受一线白酒量价齐升带来的市场空间,也十分抢眼。
从1985年白酒价格放开到2015年白酒价格分层,白酒行业真正市场化时代已经走过30年历程,特别是2003年至2012年10年,量价齐涨时代创造了影响深远的超级单品现象,这些超级单品意味着白酒行业已经具备通过内生式增长实现产业整合真正动力。