有人想过吗?名酒白酒与国外的XO相比,哪一个认可度高?
其实,这么比有点耍赖,茅台带了“86年”这个限定,基本上就是明确圈定了“收藏价值”,市面上不多,物以稀为贵。
一瓶普通的茅台价格也差不多是千余元。
那么,为什么我们平时看到的XO酒很少标年份呢?
那是因为带年份的XO酒价格太高了!
比如陈化期达到50年以上的“路易十三”,700ml标价在11800元,1500ml标价在26800元。
国内对于XO酒的普及程度远远不及茅台这种名白酒,也就意味着曲高和寡,没多少人愿意花大价钱买来喝或者收藏。
毕竟,“waiter,给我开瓶人头马XO。”面子已经足够了。
目前XO酒比较有名气的品牌还有马爹利XO、轩尼诗XO酒等等,真正喝XO酒的人,去酒吧里叫这两种的也很多。
凭什么XO酒不必“攀比”年份
“XO”本身含义里就有年份的意思。
和白酒强调的“几十年纯的老酒调配而成”一样,XO也很强调酒在橡木桶中陈放的年数。
珠海新款路易十三回收30年茅台酒瓶回收服务中心30年茅台酒瓶回收无论是马爹利XO还是轩尼诗XO,“XO酒”的共同点为:
为白兰地酒
所用的酒液,至少在橡木桶中放了十年”
(2018年前为至少六年)
“XO”全称为Extra Old,也就是额外陈酿,它代表的就是一个等级。
除此之外,还有:
V.S:橡木桶里尘放至少1年(已基酒为)。
V.S.O.P:基酒在橡木桶中陈年至少4年(已基酒为)。
这里强调的是“所有酒液”
比如马爹利XO,采用的所有酒液,都至少为35年的原酒。
再比如轩尼诗XO酒,采用100多种白兰地原液,也都至少为30年的原酒。
看来能被称为XO的酒,都不简单。
XO酒为什么有便宜的?
按照常理而言,橡木桶中存放了这么多年,应该全员身价“贵”。
但是市面上有不少比较便宜的XO酒,这又是怎么一回事呢?
我们先来贵的。
XO酒除了讲究年份,也讲究产地。
比较珍贵的XO酒,产地集中在法国白兰地名区——干邑(Cognac)。
1870年,法国干邑地区酒厂用多种陈年老酒做出了早的一款XO酒,当时之所以强调“X0”,主要是以6年为门槛,和“尔等”做出区分。
也是为了强调这款酒属于“陈酒风味”。
后来,又来了旗鼓相当的竞争对手:雅文邑(Armagnac)。
也能产出类似的陈年好酒。
从此XO也不再专指干邑地区所产的酒。
就像波尔多、阿尔萨斯、勃艮第、罗讷河谷等等葡萄酒名产区一样,可以生产XO酒的产地也越来越多。
大家各凭本事,自然就有贵有。
反正大家都是XO,谁都不“容易”。
为什么有钱人都喝XO?
因为好喝(别打我,马上具体)
口感相对温和
白兰地与葡萄酒不同之处,就是它是蒸馏而成的一款酒,不过大家都是蒸馏酒,白兰地要比白酒口感柔和的多,也就大概40度左右。
可收藏增值
XO酒也没有保质期,放的越久越值钱,具有升值空间。
或许在法国,也有“82年XO酒”这一说……
喝法多种多样
不少人想尝试蒸馏酒,尤其是,却容易因为酒味过于而难以下咽。
XO酒作为一款洋酒,也是调酒师手里的宠儿。
所以买回家自己调也不错,比如:
加冰块与水:更容易释放XO酒的香气;
加可乐雪碧等气泡水:带气儿喝,冲劲儿一起来,会有抵消;
加红牛、冰红茶等饮料:瞬间好喝中带着一丝寻常。
以上就是的内容了,看完后,大家清楚“xo”是什么酒了吗?
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4月16日,四川省食品办紧急召集质监、工商、、商务等部门举行专题会议,传达省对焦点访谈我省部分区域个别白酒企业虚假标注等问题的重要指示精神,研究问题白酒事件的应急处置工作。会议启动了多部门联动机制,严肃查处企业,四川白酒声誉。
酒精度是白酒的一个理化指标,含量不达标会影响白酒的品质,原因或是生产企业检验能力不足,造成检验结果偏差,或是包装不严密造成酒精挥发,酒精度以致不合格,或是为成本,用低度酒冒充高度酒。此次抽检,白酒检出酒精度不符合标签明示值的样品42个,涉及企业32家,其中江苏三家,生产的优曲酒、普曲酒,宿迁洋河镇今生缘酒厂生产的高沟白酒,宿迁洋河镇海洋酒厂生产的洋河大曲酒。
清哥以为,这话听起来有道理,其实不然。当初可口可乐进入,人不太能接受,后来接受了,一个重要原因是,可口可乐是适合现代社会人的时尚运动饮品。而白酒现在在国内都不太招人待见,被认为是老一辈人喝的、等单位干部喝的。