湛江市遂溪路易十三酒瓶回收旧版网友感叹期期都上演丝逆袭神话，《好商机》不如叫《好丝》算了；果然是好丝，励志的丝都在这里；丝商机的微时代，白酒企业千万不要低估你身边的每一个丝，说不定他们就是未来的富一代。白酒的消费群体如今已面临老年化，目前白酒消费者平均年龄为40岁左右，80后和90后更多的被红酒和洋酒所吸引。

　　  XO只是进口白兰地的年龄标识而已。白兰地是一种蒸馏酒，以水果原料，经过果汁的自然发酿、蒸馏、第二次蒸馏装入橡木桶储藏。白兰地在装瓶出售时，在瓶身或标签上用以下几种等级符号来表示酒的储藏时间。表示3年陈贮

　　 表示4年陈贮

　　 表示5年陈贮

　　 V.O.表示10-12年陈贮

　　 V.S.O.表示12-20年陈贮

　　 V.S.O.P.表示20-40年陈贮

　　 Napoleon 表示40年陈贮

　　 X.O.表示50年陈贮

　　 X.表示70年陈贮

　　 50多年得酒就已经很不错了，也不是时间越长越好，像100年的酒，就不能入口，都是木头味。关于白兰地的陈贮年份，内行人都知道市面上的XO根本就没有40年50年那么长，那些只是以讹传讹的误导而已。VSOP也没有20-40年。整瓶酒都有4，50年份的白兰地价格就不止那个价钱了，通常少都要几千元一瓶。一般的XO白兰地都是新酒老酒勾兑而成，当然其中的老酒应该也有十多年年份的。新酒老酒勾兑这种把戏国内外酒厂都会用，目的无非为了减产成本罢了。白兰地的品级（ZT)

　　 在解释白兰地的级别之前，先看看白兰地被放入橡木桶内增陈的。增陈是让白兰地在橡木桶内酿藏一段时期，使酒味更香更醇。这在前一节里曾有详细介绍。当白兰地在橡木桶内酿藏时，或许，白兰地需要调换一个旧酒桶酿藏；又或许，需要将白兰地转移到一个新酒桶内；也许，该白兰地需要继续在个酒桶内蕴藏；算算这些，在增陈期的若干年中时会进行，这全凭酿酒师的而定。他在作出那些决定之前，全靠品赏桶里的白兰地，按照需要进行。还有一点，大家必须明白，事实上的白兰地是由不同酒龄的许多种白兰地勾兑而成的。是否勾兑或如何勾兑，这固然是各个行家的秘密，绝不外传。然而这些秘密实际上完全是以往的，并没有一个公式或配方可以照搬。酿酒师的技术由几百年前一代代地传到现在，亦没有任何书本可以查找，全依赖个人的感觉与。因此，我们说，干邑白兰地的酿制不是技术加工工程，而是加工的。关于白兰地的品级，有些书本上有误传的内容。

　　 事实上，法国对白兰地，特别是干邑白兰地的品级有严格的规定:

　　 三星，在桶内的酿藏期必须超过两年半；VSOP，蕴藏期至少四年半以上；NAPOLEON，蕴藏期至少六年半以上。法国只是定了以上三个级别，其余的干邑白兰地，如XO，EXTRA…均是酿藏期更长，法国并无严格规定，由各酒商自行决定。并不存在什么一星，二星级V级，VS级。我们曾叙述，好的白兰地是由多种不同酒龄的白兰地相渗杂而成的，上述的酿藏期成份则是指渗杂酒中起码的年份。在这里必须再次强调，白兰地的酿藏是在橡木桶里而不是在瓶子里。大家知道，白兰地是经过两次蒸馏而成的，蒸馏出来的是不会再自行发生化学反应的。白兰地在桶里蕴藏时发生了变化，是由于橡木同酒所起的“交换作用”。当注入瓶子后，酒液绝不会再自行变化了。因此，当有人拿着十几年前装瓶的白兰地向你显耀时，你可以毫无疑问地说他是“阿木令”！

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　　 据悉，由省食品办组织的相关单位的和技术人员，已组成联合督查组，分赴成都、泸州、宜宾等地，深入被白酒企业，指导调查取证和处置工作。与此同时，我省四大食品检验检测专业技术机构也派出检测人员，对涉及的白酒企业和生产企业库存的各类基酒、香精香料、散酒和瓶装酒进行抽样检验，重点检测白酒指标、酯类和指标，同时对是否虚假标注进行甄别。

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