几天后，王松来到通州，几番考察后在兴仁镇租了几间房子，借了一辆小型客车，上购买假商标、空酒瓶、瓶盖、盒子等配套物品。2016年10月，王松开始正式制作假酒。经过几道简单工序，王松就在小作坊里生产出了众多白酒。
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茅台镇第四大产能王
仁怀市茅台镇产区，因其独特的地理和微生物条件，让的酱酒90%都集中于赤水河畔。数据显示，目前仁怀市里酒厂（含小作坊）共有1700余家，但真正“持证上岗”的酒企不到两成，产能过1000吨的更是不足百家。大唐酒业则是茅台镇酱酒厂中的佼佼者。
根据公开资料，从地理位置看，大唐酒业坐落于有认定的15.3平方公里名酒地理标志保护区内，毗邻国台酒业，属于酱酒核心产区；从土地资源面积上看，其规划面积达1200余亩，其中酒库区面积800亩，现已使用面积仅300余亩；从产能储藏上看，已建成生产车间12栋，共计624口窖池，目前年生产大曲酱香酒产能可达5800余吨，拥有窖藏老酒过万吨，占茅台镇总产能的2.2%，产能位于茅台镇酱酒产能第四。
有酒业人士指出，酱香型白酒门槛高。首先，产区必须地处茅台镇核心产区，生产后的轮次酒存储至少要三年，勾调基酒需两年才能上市销售，而要形成的品质体系，至少需要十年以上的周期。其次，酱香型白酒的产量需要时间，酒酿出来之后，还需多年的储存，否则品质无法把控。
此外，衡量酱酒厂的实力主要评判为:产区位置、产能、土地资源、酒质、品牌和渠道。由于茅台镇的地理位置优势，让其能酿出好酱酒的同时，土地扩张资源有限。一些大品牌酒厂为了保障酱酒产品供应会外购基酒，而此种做法难以保证基酒品质。由此可看出，地处茅台镇核心产区，又坐拥上千亩土地资源以及过万吨产能的大唐酒业，在茅台镇的酱酒厂中可说是凤毛麟角的稀缺资源所在。
未来三年，大唐酒业将释放产能，目前规划中的土地面积随着2期工程启动完工后，产能预计扩展到万吨以上。
同时，为了保障酱酒品质，大唐酒业邀请了有“酱香工艺活化石”之酿酒曹大明出任酿造总工程师，其为茅台酒厂股份有限公司原总经理、工程师，在茅台酒厂工作近40年，酿酒丰富。
怡亚通完成酱酒产业闭环
据市场消息，大唐酒业并非“养在深闺无人识”，而是资本的“香饽饽”，很多资本大咖或同行都动过收购的念头，但均未成行。怡亚通能终吃下这块蛋糕，凭借的并非概念或者财务投资，而是能实现在业务上的珠联璧合。
与去年上市公司热衷于跨界收购白酒厂不同，怡亚通的酱酒之路并非一蹴而就，而是逐步完成产业闭环。在多数投资人眼里，怡亚通是一家做供应链服务的商贸流通公司，殊不知正因为二十多年深耕供应链服务，让怡亚通成功打牢基础，累积起供应链全链条一体化服务能力以及覆盖的快消品分销+网络。
怡亚通从2012年开始介入快消品领域的分销服务，2014年左右通过收购快消品分销网络切入食品、母婴、日化、酒饮、家电等几大优势行业。在酒饮领域，怡亚通初合作对象以名酒为主，先后为茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等知名酒企提供分销服务。2016年，酒饮分销渠道的销售已经实现近140亿元。在搭建酒类销售渠道网络的同时，怡亚通累积了大量下游的消费偏好数据，由此开始从“分销+”走向了“品牌及品牌孵化”。
2018年起，怡亚通开始布局酱酒品牌业务，即在原有分销及基础上，提供品牌定位、包装设计、品牌传播、策划等服务，帮助产品厂商打造品牌，一站式拓展市场。2019年、2020年、2021年先后推出“珐琅彩”“国台黑金十年”“摘要12”等多款酱酒爆款产品。2020年珐琅彩实现5.6亿元销售额，单款SKU占总销售额的三分之一。
怡亚通的酒饮品牌能力扎实，正好与大唐酒业强大产能、优质基酒品质相契合。怡亚通2021年年报中显示，在帮助其他酱酒品牌做强的同时，公司也迈出了新步伐——打造自有酱酒产品矩阵，其中头号种子选手“大唐秘造”，便是由怡亚通和大唐酒业联合打造。其具体做法是，由大唐酒业把控基酒品质，由怡亚通负责产品设计、品牌定位、销售服务等后端，同时结合“大唐”赋能“大唐秘造”文化酱酒内核。可谓是强强联合下的成功酱酒品牌案例。
值得注意的是，通过自有品牌的打造，以及对大唐酒业的收购，怡亚通完成其酱酒产业链中重要的一环:生产，即能从源头进行把控。众所周知，产能对于怡亚通此类做酱酒品牌的企业来说是“卡脖子”环节，如今怡亚通实现上游源头打通，对品牌以及价格制定的权。尤其是大唐酒业作为茅台镇产能第四的酒企，万吨产能在手。可预见，已实现酱酒产业闭环的怡亚通，未来将开启酱酒发展的腾飞之路。
酱酒的下半场:口碑与品质
酱香型白酒的赛道上，“一超多强”的格局格外鲜明。作为白酒稀缺性品类的代表，酱酒近几年历经了“酱酒热”到“酱酒热降温”，如今迎来了品质化竞争的“酱酒下半场”。
日前仁怀市已明确提出，将用3年时间，对全市范围内600家以上“小散弱”白酒企业进行整治，采用整合关停、改造升级、转型发展等，推动白酒产业高发展。这意味着，茅台镇的酱酒格局将会重新，拥有区位优势及产能基础的头部酒企品牌效应，呈现出强者恒强的姿态。
目前，除“大唐秘造”外，大唐酒业旗下拥有“山门岗”“黔途酒”等酱酒品牌，均深受市场认可，同时由于基酒产能充足，大唐酒业还为茅台、天虹股份等提供酱酒代工。另一方面，怡亚通的酱酒品牌之路也在乘势而起，2021年下半年在继续推动“珐琅彩”“国台黑金十年”等酱酒产品的品牌之余，接连打造了“摘要12”“红星1949”及自有品牌“首粮”“首要”等。2021年，怡亚通酒类品牌业务实现营收12.45亿元，同比增长43.10%，综合毛利4亿元，同比上升41.81%。目前已实现酱酒品牌300元-3000元价格带的覆盖。
业内人士认为，完成酱酒产业闭环的怡亚通，已经从商贸流通企业跨入酱酒厂商行列，有的基酒做支撑，让怡亚通的酱酒发展之路有别于其它上市公司，在白酒流通环节中所占的地位愈发重要，而自有品牌的孵化则进一步打破代理品牌的局限，拥有对品牌的控制权，相应利润空间也更大。
贵州的“”，就是茅台酒。1959年，周林对茅台酒厂说:“要保证茅台酒的生产，既要抓钢铁生产，又要抓茅台酒生产”，“对于你们来说，钢铁是元帅，茅台酒是皇上”。周林作出这番指示的照片，现在挂在茅台酒文化馆里。
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