杭州受宏观经济增速放缓及高基数因素影响，2012年白酒行业产量增速较11年明显放缓，11月份爆发的白酒塑化剂事件更令行业增长笼罩阴霾，近两月行业增速已降至近年低点，未来，受严控三公消的反垄断检查与贵州茅台、五粮液的认错，被视作打响了高端白酒降价的发令枪。

　　 大家好，我是小猴。对于大部分国人来说，对于洋酒的认识大多从高度数烈酒开始，不管是马爹利还是人头马等知名品牌，他们打开了我们对于上其他地区酒水的认知，同时也开启了除白酒以外的另一种选择。那么面对琳琅满目的洋酒，我们该如何选择呢。

　　 洋酒分类

　　 尽管葡萄酒有些分类中也会归于洋酒类别，但是从严格意义上说，洋酒主要指的大多是高度数酒精饮料，例如40度以上。因此，从这个角度讲，狭义的洋酒其实就于威士忌和白兰地两大主流烈酒类别了，其他诸如朗姆酒，龙舌兰酒，伏特加等由于消费群里过于小众因此不在本文讨论范围内。下面就为大家分别来介绍一下洋酒中两大重要品类，白兰地和威士忌都有哪些千元级性价比选择吧。

　　 白兰地介绍及原料

　　 白兰地Brandy来自于荷兰语Brandewijn，它归属于蒸馏酒范畴，可以以水果为原料，经过发酵二次蒸馏，贮藏后酿造而成。但是现在所说的白兰地大多指以葡萄为原料的蒸馏酒。而以其他水果为原料的白兰地，一般都会加上水果的名称，例如苹果白兰地就类似于国内白酒中的地瓜烧。

　　 白兰地的年份分级

　　 白兰地一般以法国的分级为准（即按照Bureau National Interprofessionnel du Cognac制定的），装瓶白兰地的酒龄等级可以按照以下年份进行分类:

　　 1、V.S.-白兰地在进行勾兑时所用的的白兰地基酒，必须至少桶陈两年时间；

　　 2、V.S.O.P.-勾兑时所用的的白兰地基酒，必须至少桶陈四年时间；

　　 3、X.O.-勾兑时所用的的白兰地基酒，必须至少桶陈六年时间。（2016年改为十年时间），但勾兑后的平均桶陈年龄至少要为20年。

　　 4、Napoleon-命之水的桶陈年龄要求为六年时间。

　　 千元白兰地推荐

　　 人头马X.O优质香槟区干邑白兰地

　　 Rémy Martin因标志为半人马酒标被呼为人头马。早年凭借词“人头马一开，好事自然来”，在国内市场深入人心。人头马白兰地的口感丰富，浓郁、悠长陈年潜力，并且带渣蒸馏，花香和果香得以保留。同时酒液经过长时间贮藏，带来更有层次的口感，人头酒不论是V.S.O.P级别还是X.O级别，陈年时间都远远比其它品牌更长。

　　 人头马X.O白兰地拥有着果脯、水果蛋糕、雪松木等老干邑的口感，回味悠长。

　　 目前自营价格在1400元左右，价格十分，也被誉为洋酒中的茅台。

　　 马爹利XO 干邑白兰地

　　 马爹利成立于1715年，是三大干邑品牌中资历老的一家，目前由保乐力加酒精饮料集团持有，拱形的瓶身也是马爹利X.O的标志。马爹利X.O由大香槟区及边缘区的白葡萄酿造而成，陈年时间可长达35年之久，具有较轻的单宁和细腻的木香，口感柔和，不干口。

　　 马爹利始终坚持蒸馏纯清葡萄酒技术，口感丝滑优雅、饱含精致的口感是干邑中独树一帜的存在。

　　 做为保乐力加集团烈酒的牌面白兰地，马爹利X.O白兰地的价格也逐年走高，目前自营价格在1400-1600元之间，选择CDF渠道的大容量版本则可以更便宜。

　　 轩尼诗XO干邑白兰地

　　 1765年，来自爱尔兰的Richard Hennessy建立了轩尼诗品牌，得益于优质的品质和良好的声誉，轩尼诗在18世纪末在全球市场四处开花，成为公认的干邑四大品牌之首。“手中战斧”的形象作为品牌标志深入人心。轩尼诗目前其隶属于LVMH路威酩轩品集团，销量常年居。此外，白兰地干邑现行的分级体系，早也是由轩尼诗创建的。

　　 轩尼诗XO干邑白兰地散发出蜜饯和辛香气息，入口强劲而，略带可可味和坚果味，结构层次丰富。

　　 轩尼诗X.O干邑白兰地的价格目前在1300-1500元之间，海外购渠道价格会略低1-200元左右。

　　 卡慕XO干邑白兰地

　　 卡慕是目前法国干邑的家族企业，成立于1863年，如今已传承至。卡慕的族徽是一朵盛开的金花，因此在广东和，人们习惯称其为金花干邑。 卡慕X.O有着丰富的产品阵容，国内主要有经典系列、系列，布特妮系列。卡慕X.O其闻香有较浓郁的花果香和橡木桶香气，入口香味则相对偏柔和，对于刚白兰地入门消费者较为友好。

　　 卡慕X.O日常价位在1200元左右，遇到大促1100元左右，价格相对。

　　 卡慕家族珍藏布特妮XO单一庄园

　　 这款卡慕布特妮系列属于单一产区干邑白兰地，用于混酿的原酒都来自边缘区的布特妮酒庄，因此这款卡慕布特妮XO的典型特征上口感柔润，带有浓郁的紫罗兰花香。

　　 卡慕布特妮XO价格通常在1200-1400元之间，做为X.O入门款来说同样性价比不错。

　　 威士忌介绍及原料分类

　　 威士忌是以谷物为原料，在木桶中进行陈年储藏后的蒸馏酒一般为37-40度。按照威士忌的生产原料类型可以分为单一麦芽Single Malt，单一谷物Single Grain，调和Blended，调和纯麦Blended Malt，调和谷物Blended Grain。这是以苏格兰地区的分类，原料分类法并不能作为判断威士忌的价格甚至品质的，简单的例子就是如今调和型日威的价格。

　　 威士忌的年份解读

　　 威士忌酒瓶上可能会标两种时间，一个是四位数的年份，一个是一两位数显士忌陈年时间的数字，这个时间是指酒体在橡木桶中的熟成的年份，调和威士忌则必须以勾兑所用酒龄基酒的年份为标注依据。例如4,5,8,12,15,18,20等数字。

　　 威士忌的主要产区

　　 目前上威士忌的产区及消费区域十分广泛。从威士忌产区划分主要有苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大、五个地区。其中以苏格兰，爱尔兰，美国等地的威士忌种类及知名度较高，威士忌近些年由于市场的追捧则成为后起之秀。

　　 千元级威士忌推荐

　　 面对逐年上涨的威士忌价格，下面就为大家推荐几款千元级别的性价比产品。

　　 麦卡伦12年雪莉桶单一麦芽威士忌

　　 麦卡伦（Macallan）酒厂创立于1824年，是苏格拉高地斯佩塞地区早许可的酿酒厂之一，自从十八世纪末开始酿制威士忌，其产品酿造历史已经超过300年。麦卡伦保留了酿造，及小型蒸馏器。麦卡伦独特的金字招牌就是雪莉桶进行陈年过，凭借特殊的酒香和独特的口感，麦卡伦多次在酒品大赛中夺冠，酒体层次丰富，果味浓香。

　　 目前国内常规渠道版价格在千元左右，部分免税渠道价格更低，在威士忌价格年年看涨的背景下，是目前千元级别不错的选择。

　　 大摩15年英国单一麦芽威士忌

　　 大摩(Dalmore)是苏格兰北部高地产区威士忌品牌，成立于1839年，酒厂位于的度假区皮特洛赫里，酒厂使用的水来自Averon河，河水源头是位于苏格兰高地中心地带的Loch Morie湖水，带给了大摩威士忌高地产区特有的花香与口感。大摩威士忌擅长使用西班牙雪莉桶，使得它的雪莉桶的味道更加浓郁与深邃，并且都是30年时间的雪莉桶。因此这种雪莉桶带来的威士忌风味更加丰富和饱满。

　　 这款15年单一麦芽陈酿的与12年份的相同，陈年时间更长，西班牙奥罗索雪莉桶带来的葡萄干果味更加浓郁，口感更加醇厚，推荐直饮或加Highball饮用。

　　 大摩15年单一麦芽威士忌目前价位同样不到千元，会员价格仅需800元左右。

　　 大摩单一麦芽威士忌三桶威士忌

　　 如果喜欢更加丰富口感的，大摩还有三桶版单一麦芽威士忌可以选择，价格在1200元左右，同样有着不错的性价比

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　　 洋酒回收系列:路易十三、李察、百乐廷、轩尼诗、马爹利、人头马等XO-VSOP洋酒知名品牌.

　　 洋酒回收规格:350ml洋酒、700ml洋酒、1L洋酒、1.5L洋酒、3L、4.5L等洋酒类型.

　　 回收冬虫夏草系列:礼盒装冬虫夏草、散装冬虫夏草、发霉冬虫夏草、虫蛀冬虫夏草、插签冬虫夏草、回收断条冬虫夏草、 执行总裁张勇在现场为大家介绍说:“+时代，创新商业、消费者个性化需求成为白酒企业推动行业变革的利器。年底，酒业危机爆发，“十年”终结，行业面临深度。面对如此困局，的白酒已越来越难以适应身处“寒冬”期的酒企，白酒行业转型势在必行。

　　 记者11月16日从泸州市国税局了解到，2015年泸州酒税收入触底反弹，增幅在震荡中呈低幅回升。税收这个国民经济晴雨表显示，泸州白酒产业逐渐复苏。酿酒业作为白酒产业的基础，只有这一环节的恢复才能表明整个白酒产业已经进入了初级复苏阶段。

　　 同时，契合市场需求，不断完善水井坊产品体系，大力推动产品创新。其中贵州茅台的毛利率高达92%，真可谓是一本万利。对，其历高的毛利率也不足50%。但他同时表示，从经济运行的客观规律来讲，所有暴利行业终都会与社会平均利润水平持平，酒企暴利只是短期的，并不能。

　　 随着政商务消费泡沫化，高端白酒产品竞争力要素正发生深刻变革，影响高端白酒成长产品要素更加走向消费者普世关注，机会性高端白酒品牌出现可能性越来越小，而拥有深厚品牌历史与卓越产区背书高端白酒品牌将越来越成为消费者新宠。

　　 现在看来，此招似乎大有成效。杭州产权交易所金金服务部骆智泓预计，昨天交易结束，所剩的青酒不超过1万坛，杭州算是认购的大客户群，仅次于北京，从交易记录看，杭州约有10个客户一口气订限额2000坛。