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　　  白兰地是高度蒸馏酒。白兰地是指葡萄发酵后经蒸馏而的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。

　　 酒品分类:

　　 1、法国白兰地

　　 除干邑和阿尔玛涅克以外的任何法国葡萄蒸馏酒都统称为白兰地。这些白兰地酒在生产、酿藏中没有太多的硬性规定，一般不需经过太长时间的酿藏，即可上市销售，其品牌种类较多，价格也比较低廉，不错，外包装也非常讲究，在市场上很有竞争力。

　　 2、玛克白兰地

　　 “Marc”在法语中是指渣滓的意思，所以，很多人又把此类白兰地酒称之为葡萄渣白兰地。它是将酿制红葡萄酒时经过发酵后过滤掉的酒精含量较高的葡萄果肉、果核、果皮残渣再度蒸馏，所提炼出的含酒精成分的，再在橡木桶中酿藏生产而成蒸馏酒品。

　　 格拉帕的品牌有:Ania安妮、Capezzana卡佩扎纳、Barbaresco巴巴斯哥、Nardini纳尔迪尼、Reimandi瑞曼迪等。

　　 3、苹果白兰地

　　 苹果白兰地是将苹果发酵后压榨出苹果汁，再加以蒸馏而酿制成的一种水果白兰地酒。它的主要产地在法国的北部和英国、美国等许多苹果的生产地。美国生产的苹果白兰地酒被成为“Apple Jack”需要在橡木桶中陈酿五年才能销售。加拿大称为“Pomal”，德国称为“Apfelschnapps”。

　　 4、樱桃白兰地

　　 这种酒使用的主原料是樱桃，酿制时必须将其果蒂去掉，将果实压榨后加水使其发酵，然后经过蒸馏、酿藏而成。它的主要产地在法国的阿尔沙斯、德国的斯瓦兹沃特、瑞士和东欧等地区。

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　　 对此，山西杏花村汾酒集团市场部部长、酒业发展区副总经理杨波之前在接受媒体采访时曾表示，这一现象的形成背后有着深刻的原因:一直以来，白酒行业都在尊崇复古文化，而随着市场、消费的变化，不太容易与成为社会中坚的一代进行沟通。

　　 也就是说，一年时间内，这14家白酒企业市值蒸发2552.29亿元，缩水逾四成。一季度是白酒企业的消费旺季，然而2014年一季度，14季报显示，在销售收入方面，仅茅台小幅增长3.96%，其余均下滑，其中水井坊增速下降77.03%。

　　 他强调,要深入学习贯彻五中全会精神,紧紧围绕省委、省确定的一看三打造目标,坚定不移推进茅台集团创新发展,大力经营人才,真正做到大企业有大担当、新常态有新发展,更好地引领和推动全省白酒产业转型升级。省委、常务副省长秦如培，省委、市委王晓光参加调研。