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　　  导语:白酒一般有哪些香型？白酒的四种香型你了解多少？

　　 酒，可以说是人的饮料之一，酒文化也是贯穿于的历史文化长河中。咱们可以早制酒的之一，早在3000多年前，人就发明了酒曲复式发酵法，并以此开始大量酿酒的历史。

　　 要特色的酒，白酒当属其一。而说到白酒品牌，像茅台、五粮液、剑南春等，可以说是无人不知，无人不晓。在很多商务宴会，或者家人朋友小聚时，常常能看到白酒的身影。

　　 我们都知道，酒的风味，主要由色、香、味三大块构成。而根据香味的不同，白酒也可以分为不同的香型。，懒喵就跟大家有关白酒香型的话题，一起来看看:

　　 白酒都分哪些香型？

　　 01 四大基本香型

　　 白酒的香型和其含有的成分密切相关，这些成分都是经过发酵后的产物，不同的酿酒工艺，成分上也会略有差异，因此就形成了不同的香型。白酒的香型可以分为12种，其中4种为基本香型，另外8种则是在多种香型融合后，衍生出来的香型，下面就来逐一说说。

　　 一、酱香型（贵州茅台、四川郎酒）

　　 酱香型作为四大基础香型之首，不少高端白酒都是酱香型。堪称国酒的茅台就是酱香型的代表，正因为酒香中透出优质酱油的那种香味，所以称之为酱香，它的后味又有点糊味。饮后空杯酒香气留存时间长，没有窖泥味，有一种青海、甘肃称为“香豆”的那种香草味。酱香酒的口感较重，带有一种焦香、糊香、熏香等感觉，如果没喝过的人次喝可能不太适应，但是喝过两次你就会爱上它，爱上那种酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚的感觉。

　　 二、浓香型（古道江湖1800）

　　 四川美酒众多，特别是邛崃，有着“美酒窝”之称，为什么这么说呢？

　　 邛崃酿酒历史悠久，大家都知道汉代奇女子卓文君吧，它的家乡就在邛崃，古称临邛（qiong）,文君可以说是当时的“白富美”，精通音律，善弹琴，还在家乡开设过“文君酒肆”，也有不少佳作，一首《白头吟》诗中写道“愿得一心人，白头不相离”，堪称是经典佳句。卓文君与汉代文人司马相如的一段爱情佳话，至今依然被人们津津乐道。

　　 常言道:“靠山吃山，靠水吃水”，邛崃属于带季风气候，一年四季气候温和舒适，还有独特的崖谷地形，正好处在北纬30度酿酒带，地理得天独厚。

　　 自古四川就有“天府之国”的美誉，盛产高粱、大米、小麦、糯米、玉米等粮食作物，也为酿酒打下了深厚的基础。

　　 有数据显示，98%的品牌酒基酒调味酒都产自邛崃，覆盖几十个省市，这款古道江湖，就是一款名酒的基酒厂的酒:川池集团，给很多一线、二线名酒供基酒的厂家，可以说是出身豪门。是一款性价比超高的平民酒，川池集团300多亩，拥有发酵池2000多个，曲酒贮藏能力10000吨，是非常有名的8大原酒企业之一。

　　 古道江湖1800，恪守老一辈匠心酿酒的精神，老实本分地酿好每一滴酒，采用优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米5中粮食作物为原料，搭配天然泉水，并且经过烝渣、固态发酵、多轮次取酒勾调，然后再在陶坛窖藏5年，历经时间的沉淀后才罐装上市，数字标识1800，即5年，是足足的年份酒！

　　 打开瓶盖的瞬间，香味就弥散开来，倒入杯中，清澈明净，喝上一口，一点也不燥辣，入口顺滑，一线喉，好滋味，带着质朴的芬芳，一杯接着一杯，越细品越有味道，精气神也上来了，粮食酒，多喝几杯也不上头~

　　 不习惯喝酱香酒的老酒友，往往更钟情于浓香型白酒，古道江湖1800往往是成箱搬回家，瓶身光洁，很有“时尚感”，52度，以酒香浓郁，留香持久等优点深受消费者的欢迎。

　　 三、董香型白酒（董酒）

　　 董香型是白酒中的特殊香型，而董酒则是董香型白酒的代表品牌，其以大米为原料加入90多种本草制取小曲，“百草入曲”而不成药酒的神奇工艺，是其它任何白酒所不能做到的。它具有幽雅舒适的百草香以及许多对有益的微量成分，长期适量饮用，对健康十分有益，这就是其配方成为秘密称为“国密董酒”的真正原因之一，也是“董香型”的主要来源。

　　 清香型（山西的汾酒就是此类酒的代表酒型）

　　 清香型的特点具有酒气清香醇正，诸味协调，口感，余味清爽顺口，同时具有老白干的风格。

　　 河南的宝丰酒和湖北黄鹤楼酒都属于清香型的白酒。

　　 结语

　　 由上可知，目前白酒的香型有12种，其中4大基本香型为酱香型、浓香型、清香型、米香型，还有另外8种香型为馥郁香型、特香型、兼香型、凤香型、豉香型、芝麻香型、老白干香型、药香型。大家下次遇到时，就不会再混淆不清了。

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　　 王立伟表示，今年，通过强化杏花村大区域化名酒产地概念，启动开展地方品牌争创、产品活动，重点扶持创建一批地方名白酒品牌，构筑产业相互衔接、品牌错位互补的发展，通过酒业及其相关产业发展平台的建设，加快延伸白酒产业链条，推动白酒研发、生产、贮存、包装、物流配送一体化发展。

　　 苏宁线上代理的五粮液35度500ml产品，一度成为爆款。今年3月，苏宁超市成立酒类全自营直采联盟，五粮液也是早加入该联盟的白酒品牌之一。在此前良好的合作基础上，双方再度智慧零售新玩法，设立线验店。其中，拥有中华文化名酒基因的高度柔和红坛酒鬼酒作为大会用酒，为晚宴增添了东方馥郁柔情。

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