英德冬瓜呈圆、扁圆或长圆形，小的重数斤，大的数十斤，瓜皮淡黑色，多有一层白色蜡质粉末。冬瓜肉厚色白，疏松多汁，营养元素丰富，又富含维生素C，有利尿止渴之功效,可烹制冬瓜美食佳肴，家庭靓汤的首选材料，具有丰富的营养价值。近年来，其加工产品深受海内外各消费者欢迎，出口创汇能力不断增强。冬瓜不含脂肪，含钠量极低，有利尿排汗功效。因此，常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用，也是糖尿病及高血压患者的理想佳蔬。

　　英德冬瓜每年产出二造，春季种植，夏季收获；夏季种植，秋季收获。图为生长中的黑皮冬瓜，于6月底上市。

　　英德优质黑皮冬瓜

　　英德优质黑皮冬瓜

　　准备装车运送全国各地市场的英德黑皮冬。每年的夏秋两季，大量冬瓜上市，全车各地商贩云集英德冬瓜产区。