哈姆酒庄莱茵河畔雷司令干型白葡萄酒

　　尔丘（Cotes de Bourg）位于波尔多（Bordeaux）右岸，距西南部的波尔多市约35公里。

　　公元2世纪时，罗马人占据此地，栽种下了一批名为“Vitis Biturica”的葡萄树，即赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的前身。中世纪时，当地葡萄酒依靠吉伦特河（Gironde Estuary）运输到各地，贸易量日渐加大，葡萄园的数量也随之增多。

　　布尔丘于1920年被划定为法定产区（AOC），是波尔多最古老的法定产区之一。红葡萄酒年产量为1,800万升，白葡萄酒为12万升（2018年）。布尔丘85%的葡萄酒销往法国各地，只有小部分销往国外，但出口量正在逐年增加。

　　在气候上，与波尔多相比，布尔丘产区光照更为充足，年降水和气温则稍低些。附近吉伦特河上升的暖气流可帮助降低霜冻灾害的影响。

　　布尔丘的土壤类型丰富多样，主要为冲积土、沙质黏土和石灰岩黏土。其中，冲积土呈赭红色，土层深厚，梅洛（Merlot）和马尔贝克（Malbec）多种植于此。沙质黏土主要种植梅洛和赤霞珠。石灰岩黏土在布尔丘分布较广，这种土壤在地表上分布较浅，蓄水能力强，大部分梅洛种植在此种土壤上。

　　布尔丘葡萄园中，3,950公顷用于种植红葡萄品种，以梅洛为主，占65%，另外还有赤霞珠、马尔贝克和品丽珠（Cabernet Franc）。白葡萄的种植面积为29公顷，葡萄品种包括长相思（Sauvignon Blanc）、鸽笼白（Colombard）、赛美蓉（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）和灰苏维翁（Sauvignon Gris），其中，又以长相思为主。

　　布尔丘的葡萄酒同其北部的布莱伊（Blaye）一样品质优秀，而价格相对便宜。这里传统的葡萄酒一般酒体饱满、厚重，而现代的葡萄酒风格则偏简单易饮，口感更加轻柔，且带有水果的香气。布尔丘的葡萄酒年轻易饮，在一定程度上也适合瓶陈约5-10年。