凯乐城堡红葡萄酒

　　令表现得完美无暇，当地的酿酒师于20世纪末一起联手合作，力保产区雷司令的声望。

　　该产区另一优质葡萄品种西拉（Shiraz）常因表现太过出色的雷司令而被忽视。这里凉爽的气候以及漫长炎热的夏天，使酿造出的西拉葡萄酒丰富紧致，颜色深厚，口感柔软绵长。

　　这里的风土条件也适合栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），它在这里被认为是与雷司令一样成功的葡萄品种。用其酿制的葡萄酒酒体丰满，颜色深重，味道浓郁。

　　此外，产区还有一些其它的葡萄品种也能够酿制出优质的葡萄酒。如霞多丽（Chardonnay）和赛美蓉（Semillon）的混酿酒，歌海娜（Grenache）品种酒和长相思（Sauvignon Blanc）品种酒就是许多酿酒厂的保留酒款。

　　值得一提的是，该产区有一条雷司令小径，那是一条27千米长的自行车专用道，从南部的Auburn一直延伸到北部的Clare。许多酿酒厂的品鉴室和餐馆就依径而座，风景美食令人沉醉。此外，该产区还拥有许多极具趣味的村庄和农场，酒窖、旅馆和餐厅遍布其间。Mintaro附近的知名建筑马丁代尔楼（Martindale Hall），是一座1879年乔治时期风格的大厦，在电影《Picnic At Hanging Rock》中被描绘成了Appleyard College。