铃兰公主甜白葡萄酒，是整个摩泽尔的核心区域。拥有大量优秀的独立种植园（Einzellage），基本都位于河流陡峭的南向斜坡上，沿着弯弯曲曲的河流，分布着众多优秀的村庄。这里的雷司令葡萄酒通常表现出轻酒体、低酒精度、极高的酸度以及适合的甜度，表现出花香与绿色水果的风味。除了单一园，在一些地势平坦的区域，也会出产大量品质平庸的葡萄酒，一般会标注为大种植园（Grosslage）或子产区（Bereich）销售。摩泽尔大约三分之一的葡萄酒都会标注大葡萄园出售。

　　在摩泽尔（Mosel）产区中，尽管不同的庄园所产的葡萄酒都各具其独特的个性，但它们也共享着一些特点:颜色浅，香气馥郁，酒体轻盈，酸味清爽怡人。这些酒一般装在绿色的直型瓶子里。大多数的酒都适合在年轻的时候饮用，但晚收酒和一些精选葡萄酒可以长期陈酿。在摩泽尔（Mosel）地区，萨尔河（Saar）河两岸的气候条件最为恶劣，但是这里的酒庄伊贡穆勒（Egon Muller）生产出全世界最精美但也是最为昂贵的葡萄酒。摩泽尔地区著名的葡萄酒厂还有露森酒庄（Dr. Loosen）、普朗酒庄（Johann Josef Prum）。