卡斯塔诺酒庄圣塔干红葡萄酒

　　宝卡诗岱古堡（Chateau de Beaucastel，又名:博卡斯特酒庄）位于法国罗讷河谷（Rhone Valley）著名子产区教皇新堡（Chateauneuf du Pape）。酒庄由宝卡诗岱（Beaucastel）家族建立于16世纪。1909年，酒庄被佩兰家族（Perrin Family）收购，现任庄主为查尔斯·佩兰（Charles Perrin）。

　　从16世纪开始，宝卡诗岱家族已经生活在库尔泰宗（Courthezon）地区。根据记录，1549年，宝卡诗岱家族在这里买了一间仓库以及附近的土地，建造了宝卡诗岱古堡。1909年，皮埃尔·泰米尔（Pierre Tramier）买下了这处地产，随后传给了他的女婿皮埃尔·佩兰（Pierre Perrin），之后再传给雅克·佩兰（Jacques Perrin）。雅克·佩兰接手宝卡诗岱古堡后，为酒庄的快速发展做出了卓越贡献。早在上世纪60年代，雅克·佩兰就率先实施有机农业生产，1974年就采用“生物动力法”原则管理葡萄园，与当时的潮流背道而驰，令一些同行感到不解。尽管如此，他还是深信尊重风土的本质才是正途。虽然慕合怀特（Mourvedre）是教皇新堡产区自古就有的本地葡萄品种，但因不易种植而早已被多数人舍弃。雅克·佩兰不辞辛劳地栽培慕合怀特，恢复了教皇新堡葡萄酒的原味，同时提升了慕合怀特的价值。

　　雅克佩兰红葡萄酒以慕合怀特为主要原料，其经典风味正是源自于