卡侬圣嘉利红葡萄酒

　　种，如霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc），也种植黑皮诺（Pinot Noir）；莫莱谷全年雨季从4月到10月，旱季从11月到3月，适宜种植佳丽酿（Carignan）；伊塔塔谷为四季分明的地中海气候，适宜种植霞多丽；拉佩尔谷位于著名的中央山谷（Central Valley）葡萄酒产区，这里的气候有利于种植多种葡萄品种，圣卡罗酒庄位于此地的葡萄园主要分布于卡恰布谷（Cachapoal valley）和空加瓜谷（Colchagua Valley），主要品种为小味而多。

　　圣卡罗酒庄有一支优秀的酿酒团队，其成员分别是卡罗集团酿酒经理安德烈斯·卡巴莱罗（Andres Caballero），负责酿造珍藏（Reserva）、优质（Premium）顶级（Ultra-Premium）系列葡萄酒的首席酿酒师亚历杭德罗·威得尔（Alejandro Wedeles）、圣卡罗第一款有机葡萄酒的研发酿酒者希梅纳·布莱康（Jimena Balic）、品种（Varietal）系列葡萄酒的首席酿酒师伊凡·马丁诺维奇（Ivan Martinovic）和智利享负盛名的酿酒顾问尼克·戈尔德施米特（Nick Goldschmidt）。酒庄坚持不断提高葡萄酒品质，不断开发和使用新的生产技术的酿酒理念。

　　圣卡罗酒庄旗下的葡萄酒款丰富多样，各种档次的酒款都曾获得葡萄酒专家及品鉴者的好评。其中VSC系列是其旗舰产品，采用庄园里质量最好、年龄最老的葡萄树所结出的果实酿造而成，是一个高贵而且限量生产的葡萄酒系列。家族珍藏系列（Reserva de Familia）早在1875年庄园创建的时候就已经有了，1889年，圣卡罗家族珍藏赤霞珠干红葡萄酒（Reserva de familia Cabernet Sauvignon, Central Valley, Chile）便赢得了法国巴黎国际博览会（Exposition Universelle）的金奖。2018年，2015年款家族珍藏系列赤霞珠干红葡萄酒还被《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）杂志评选为世界前三名最佳葡萄酒之一。