艾赞霞多丽白葡萄酒

　　相思是新西兰种植范围最广的葡萄品种

　　酿酒师们可以通过不同的酿造工艺，比如:采用野生酵母发酵、使用酒泥接触以及采用新旧橡木发酵或陈酿等，酿制出风格多样的长相思葡萄酒。

　　——在新西兰北部产区，这里的气温更为温暖，孕育出来的葡萄酒风格更为成熟、口感更为饱满，带有甜瓜、油桃等核果的风味；

　　——在南部产区，这里的气温较为凉爽，葡萄的生长期也更长，因此酿制出的葡萄酒风格更为强劲、果香更为明快、口感更为清新，展现出青椒和醋栗的味道。位于新西兰南岛东北部的马尔堡是新西兰最（zui）大的长相思产区。该产区降雨量少，日照时间长，葡萄成熟期昼夜温差大，葡萄的风味物质得以累积。阿沃特里山谷（Awatere Valley）和怀劳河谷（Wairau Valley）是马尔堡重要的子产区。其中，阿沃特里山谷出品的长相思葡萄酒带有更多的草本以及矿物气息，而怀劳河谷酿制的长相思香气更为成熟奔放，展现出更多热带水果风味。