波美风土菲图干红葡萄酒

　　芳香浓郁、口感细腻以及酒体饱满的巴罗洛与野味十足、具有牛肉味和动物内脏香气的松露烩饭搭配，可谓相当完美。巴罗洛葡萄酒中充沛的单宁能够很好地中和肉类中的油腻和意面的甜腻感。由于巴罗洛具有细腻的花香和红色水果风味，所以禽肉、猪排等肉类是其理想的食物搭配。

　　2. 布鲁奈罗与意大利面

　　布鲁奈罗饱满的口感和美妙的酸度使其非常适合与口感丰富的红肉类、番茄酱为主的菜肴以及托斯卡纳风格的美食（以橄榄油和醋为主要调料）进行搭配。一些红肉，如摩洛哥五香羊肉能够很好地突出布鲁奈罗中微妙的草莓和樱桃的风味；而番茄酱为主的一些菜肴，如番茄酱面包汤能够更好地突出布鲁奈罗中的草本和烟草的香气。由于布鲁奈罗具有明显的香料味，所以一般可以搭配口感较重、比较油腻的食物，比如红肉类和一些油腻的蔬菜。

　　四、酒王源自何方？

　　巴罗洛产自意大利西北部皮埃蒙特产区，该产区经常受亚平宁山脉的云雾天气影响。布鲁奈罗产自意大利中部托斯卡纳的蒙塔希镇（Montalcino）。（编译/Penny）