布夏父子夜丘村红葡萄酒这款酒的官方品酒笔记为:采用阿根廷最具代表性的马尔贝克葡萄酿制，酒液呈现出深石榴红色泽，酒体饱满，酸度、单宁、果味达到了最佳的平衡。

　　马尔贝克这种葡萄原产于法国，它是波尔多产区允许用于葡萄酒调配的品种之一，不过近年来它在阿根廷得到了更大的成功。一般情况下，马尔贝克葡萄酒的酒体相当饱满强劲。单宁较高，酸度中等。

　　特征香气为黑色水果、紫色水果、香料和胡椒香气。有时也有芬芳的李子和黑莓香气。

　　阿根廷门多萨位于安第斯山脉上，这一点对该地区的葡萄种植业有非常重要的影响。虽然阿根廷的阳光明媚，但是由于葡萄园位于海拔较高的山上，因此葡萄园的气温得到缓和，变得比较温和。山间凉爽的空气有助于保持葡萄的酸度和丹宁，而白天的阳光可以促进葡萄的成熟和水果风味的发展。这里的马尔贝克葡萄酒主要拥有黑莓、李子和黑樱桃味，随着陈年，它还会增加一些更加微妙的风味如牛奶巧克力、可可粉、紫罗兰、皮革以及烟草味等。