圣卡图35年老藤干红葡萄酒

　　经过20多年的陈年，很多村级田生产的勃艮第已经不再具有饮用价值，但具有伟大风土的一级田或特级田，依然能保留非常好的集中度，对于一些特别有陈年潜力的酒款，20多年的时光刚好将葡萄酒的所有“美好”激发出来。现在，正是欣赏1990年份勃艮第顶级佳酿的最好时间。

　　1999年

　　1999年的波尔多葡萄酒表现中规中矩，但勃艮第的葡萄酒却堪称伟大。1999年勃艮第葡萄酒不仅产量不错，而且质量非常优秀，果香充裕、复杂，口味和谐，较高的单宁含量赋予葡萄酒非常不错的陈年潜力，同时单宁质地也非常成熟，丝滑般的触感配合迷人的果香，正是属于1999年勃艮第顶级年份的风格。

　　99年的春季非常平稳，夏季短暂的酷热天气也没有对花期造成过多影响，使得当年的坐果率非常高，6月和7月初勃艮第出现了一些不稳定的降雨，7月底和8月又迎来了40多天的干燥、温暖天气，使得葡萄迅速成熟却也有一点点缺水，8月底少量的雨水来了，正好弥补了葡萄藤对水分的需求。随后进入采收季，勃艮第人庆幸能有这样的好年份。9月15日开始采收，但天气预报却预计随后会有大量雨水出现，酒农们随只能立马采收，9月15日出现微量降雨，9月19日、23日的再次出现降雨，使得一部分葡萄果实吸收水分，果汁被稍加稀释，使得产量明显增加，但好在在之前良好天气中积累了足够多的风味物质。99年一定程度上称得上伟大年份，同时能满足较高产量和优秀质量的年份才是酒农们最为期待的。

　　1995年/1996年