博雅西拉干红葡萄酒

　　沙龙贝尔香槟（Champagne Billecart-Salmon）位于法国香槟（Champagne）产区，是该产区内一座历史悠久的酒庄。

　　沙龙贝尔始于一场浪漫的爱情。1818年，尼古拉·弗朗索瓦-贝尔（Nicolas Francois-Billecart）和伊丽莎白·沙龙（Elisabeth Salmon）于埃佩尔奈（Epernay）附近的小村庄艾河畔马勒伊（Mareuil-sur-Ay）喜结连理，并建立了属于他们自己的香槟酒庄。两百年来，沙龙贝尔的历任继承者从未停下脚步，他们发挥各自专长，始终追求卓越品质，为酒庄酿酒事业的发展作出特殊的贡献，也在每瓶沙龙贝尔的佳酿之中传承了最核心的品牌精神。2019年1月，贝尔家族的第七代继承人马修·罗兰-贝尔（Mathieu Roland-Billecart）正式出任沙龙贝尔总裁，在他的带领下，酒庄将继续谱写新的篇章。

　　沙龙贝尔香槟的葡萄园在兰斯山（Montagne de Reims）、白丘（Cote de Blancs）和马恩河谷（Vallee de la Marne）等产区皆有分布，占地面积为100公顷，主要种植有黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。酒庄采用传统的耕种方式，利用绵羊为葡萄园铲除杂草和施肥，并通过马匹拉犁，避免土壤被压得过实，改善了葡萄藤根部的排水问题。因此，葡萄藤的根部得以更好地扎根，从而从土壤中汲取更多的矿物质，有利于结出更小、更浓缩的葡萄果实。2017年，酒庄通过这套农耕法荣获 “香槟可持续葡萄种植”认证。

　　沙龙贝尔香槟始终以提高葡萄酒质量为目