JM吉纳德酒园五葡特酿香槟

　　卡门萨克古堡（Chateau de Camensac）地处波尔多上梅多克（Haut-Medoc）的圣劳伦村（Saint-Laurent），与圣朱利安（Saint-Julien）产区接壤，是上梅多克少数几家列级名庄之一。虽然上梅多克产区并没有梅多克四大名村般取得十分令人瞩目的成绩，但出产的酒的品质仍然备受称赞。

　　关于卡门萨克古堡的历史起源，相关的记载并不详尽。不过可以确定的一点是，该酒庄在18世纪已开始参加波尔多的葡萄酒贸易，生产的葡萄酒出口到荷兰、英国等国家。在1855年列级酒庄评级中，卡门萨克与同产区的列级名庄佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）和百家富城堡（Chateau Belgrave）等一起被列为五级酒庄。

　　1964年，卡门萨克古堡被恩里克·佛讷（Enrique Fornerl）收购了大部分股权，之后恩里克·佛讷和波尔多葡萄酒商人杰克·梅勒（Jacques Merlaut）共同管理该酒庄。恩里克·佛讷是一位在葡萄酒业方面颇有建树的西班牙人，由他建立的里奥哈（Rioja）标杆酒庄——卡塞里侯爵酒庄（Marques de Caceres）享誉海内外。而杰克·梅勒（Jacques Merlaut）则是一位在葡萄酒行业拥有多年从业经验的酒商，旗下产业众多。卡门萨克古堡在两人的共同管理下度过了几十年的岁月。2005年，恩里克·佛讷和杰克·梅勒将酒庄转手给杰克的儿子简·梅勒（Merlaut）和恩里克的外孙女席琳·维纳斯·弗比（Celine Villars-Foubet），酒庄从此由其二人管理至今。

　　卡门萨克古堡目前拥有75公顷的葡萄园，分别种有60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和40%的梅洛（Merlot）。园内的土壤主要有两种类型，一是圣朱利安产区内常见、形成于贡兹冰期（Gunz）的砾石，二是佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区内最富有特色的维拉弗朗阶砾石（Villafranchian）。这两种砾石的结合为卡门萨克古堡酿造的红葡萄酒带来了梅多克北部葡萄酒特有的矿