维娜家族珍藏

　　戴布雷酒庄经历了吉恩诺尔·巴赞（Jeannoel Bazin）祖孙三代150年的精心经营。2006年，依沃尼克·戴布雷（Yvonnick Debray）看到了酒庄的潜力，成为新任庄主接手经营并延续酒庄的传奇。依沃尼克非常敬业，法国人通常周末不工作，但是他的周末都给了葡萄园，并且亲身参与了葡萄酒酿造的每一个环节。戴布雷先生将所有的心血都倾注在这片优质的土地上，为了酿造出高品质的葡萄酒，庄主聘请了拥有28年酿酒经验的让·菲利普·特鲁（Jean Philippe Terreau）作为葡萄酒首席酿造师。让·菲利普·特鲁的爷爷从事橡木桶生产，家族世代和葡萄酒结下不解之缘； 让·菲利浦·特鲁葡萄酒酿造专业毕业之后，便从葡萄园种植、管理，一步一步成为一名酿酒师，其28年丰富的酿酒经验保证了每一瓶酒都具有一流的品质。

　　勃艮第是一个十分重视风土条件的葡萄酒产区，不同产区差异的土质结构赋予了葡萄酒不同的口感。戴布雷酒庄的葡萄园坐落在山坡的东面和东南面，园内古老的葡萄树每天都能接收到太阳在黎明时分发出的第一缕阳光，葡萄园地独特的地势天然地挡住了西边风的侵袭，同时园中的土壤也拥有良好的排水性。这种得天独厚的地理优势为黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）的成长提供了优秀的环境。

　　在勃艮第产区，葡萄剪枝是最重要的环节之一，它决定了葡萄园未来的产量和质量。一般来说，戴布雷家族会对每株葡萄树进行修剪，使其只留下五个花蕾，如果年份欠佳，葡萄种植者会进行更加严格的修剪。除了剪枝之外，种植者对葡萄园的除草和犁地工作也