五线谱系列之哆干红葡萄酒

　　卡丽莎酒庄（Caliza Winery）位于美国加利福尼亚州（California）的帕索罗布尔斯（Paso Robles）葡萄酒产区。

　　Caliza是西班牙语“石灰石”的意思。卡丽莎酒庄在尊重自然的基础上，采用最新的酿酒风格，酿造当今流行的各种酒款。酒庄的葡萄园占地20英亩，园中以页岩和粘土壤土为主，土壤的酸碱度因为页岩含量不同，最低为5.1，最高到6.4。葡萄园位于朝南的山坡上，日照充足。海拔从900英尺到1200英尺不等。园中昼夜温差可达华氏40度左右。独特的微气候条件使葡萄的成熟期延长，积累更多的风味物质。葡萄园中种植的主要葡萄品种有西拉（Syrah）、普米蒂沃（Primitivo）、歌海娜（Grenache）、丹魄（Tempranillo）、小西拉（Petite Sirah）、维欧尼（Viognier）、慕合怀特（Mourvedre）和蝴珊（Rousanne）。

　　卡丽莎酒庄坚持以可持续发展的理念管理葡萄园，尽量减少使用杀虫剂和化肥。园中采用滴灌的灌溉方式，控制葡萄树的长势，从而收获品质更好的果实。为了保持葡萄园的水土不流失，管理者们还保留了地面的杂草等植被。

　　卡丽莎酒庄自成立以来