幸运堡红葡萄酒

　　2002年，乔治·塞纳斯（George Shinas）创建了塞纳斯酒庄。早在20世纪50年代，乔治·塞纳斯的祖先就已经开始在希腊酿造品质上乘的葡萄酒了。后来，塞纳斯家族移民到澳大利亚，继续从事着酿酒工作。如今，经过家族8代人的传承，塞纳斯酒庄在墨累河岸（Murray Darling）地区发展得越来越好，酿造出了更多优质的葡萄酒。

　　塞纳斯酒庄的葡萄园位于维多利亚州的米尔杜拉产区，靠近墨累河岸，为地中海气候，夏季炎热干燥，冬季温和多雨，昼夜温差较大，白天光照充足，有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。葡萄园内的土壤为肥沃的钙质土和沙质壤土，非常适合葡萄的生长。现在，葡萄园内主要种植着维欧尼（Viognier）、西拉（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品种。

　　塞纳斯酒庄保留着一个小规模的优质酿酒厂，在酿酒工艺上，酒庄承袭了塞纳斯家族优良的酿酒工艺，在手工采摘、去梗、破碎、压榨、澄清、发酵、陈酿和装瓶工艺上精益求精，使其葡萄酒独具特色。同时，酒庄有效地利用当地气候，坚持少灌溉以及晚采摘葡萄，从而酿造出酒体轻盈、香气浓郁的高品质葡萄酒。