三部曲有机干红葡萄酒巴萨克（Barsac）地区的三个多西（Doisy）酒庄——多西戴恩酒庄（Chateau Doisy-Daene），多西布罗卡酒庄（Chateau Doisy-Dubroca）以及多西韦德喜酒庄（Chateau Doisy-Vedrines）都起源于同一个酒庄。酒庄的最早记载是在18世纪，当时维德林（Vedrines）家族拥有这个位于古岱酒庄（Chateau Coutet）南面的酒庄。让•维德林（Jean Vedrines）和玛丽•雷蒙德（Marie Raymond）夫妇定居于一个名叫碧尼诗（La Pinesse）的小村庄，并在此建立了城堡和葡萄园。18世纪末，他们收购了一部分古岱酒庄的葡萄园，扩大了酒庄。

　　随后，多西韦德喜酒庄易手，被杜博斯科（Dubosque）家族所拥有。也就在这个时期，酒庄葡萄园与当时许多著名的酒庄一样因为拿破仑法典的关系而被分割。其中一片被福克斯（Faux）家族收购，成为多西布罗卡酒庄的前身。第二片被让•雅克•艾曼纽•戴恩（Jean Jacques Emmanuel Daëne）所收购，成为了今天的多西戴恩酒庄。最大的一片葡萄园，仍为维德林家族所拥有，之后发展成为今天的多西韦德喜酒庄。19世纪初期，多西韦德喜酒庄已是巴萨克地区最著名的酒庄之一，同古岱酒庄和克里蒙酒庄（Chateau Climens）齐名。1851年，维德林家族将多西韦德喜酒庄出售给了博瓦霍（Boireau）家