2000黑金羊红葡萄酒

　　克罗斯酒庄（Chateau Croix de Labrie）位于法国的圣埃美隆特级园（Saint-Emilion Grand Cru）法定产区，是一个产量有限的小型酒庄。

　　2012年，皮埃尔·库尔杜里（Pierre Courdurie）和阿克塞尔·库尔杜里（Axelle Courdurie）夫妇接手克罗斯酒庄，成为酒庄的所有者。1994年，两人在美国华盛顿州（Washington）相识，当时，阿克塞尔在哥伦比亚酒庄（Columbia Winery）担任酿酒师，而皮埃尔在一家葡萄酒经销公司工作。阿克塞尔在美国积累了丰富的经验，并且能够熟练地使用英语，之后她回到波尔多（Bordeaux），希望在那里开创属于自己的酿酒事业。虽然当时法国葡萄酒行业的环境不利于女性的发展，但她并没有放弃，最终在圣埃美隆产区拥有了一片属于自己的庄园，从此开始了新的酿酒事业。而她的丈夫皮埃尔从事葡萄酒环球推广已有十余年，他负责推广酒庄的葡萄酒。如今，库尔杜里夫妇共同负责酒庄的酿酒工作。

　　克罗斯酒庄的酿酒理念是注重细节，让葡萄酒最大程度地表达风土。该酒庄的葡萄园占地面积约为2公顷，邻近柏菲酒庄（Chateau Pavie）和瓦兰佐酒庄（Chateau Valandraud），土壤类型为沙土和黏土，底层为石灰岩。园内超过98%的土地用于种植梅洛（Merlot），其余的地块用于种植少量品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。在著名的飞行酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）的指导下，阿克塞尔全程参与葡萄的种植和葡萄酒的酿造。她精心照料葡萄园，使用马拉耕种机来耕种土地，目标是每30厘米种植6株葡萄，密度为每公顷6,000株。克罗斯酒庄的葡萄园内不使用化学用品，通常，阿克塞尔会花一个半月的时间亲自对所有葡萄藤进行细致的修剪。她采用普萨尔法（Poussard）——通过去芽、缩短枝条、降低藤蔓的高度和移除染病的葡萄树来提高它们的抵抗力。在葡萄藤的花期，他们会摘除无法结果的小花蕾，且在每年的八月前后，他们会采摘一些未成熟的绿色葡萄，使剩余的葡萄能更好地成熟并抵抗疾病。

　　克罗斯酒庄对酿酒葡萄的品质有着非常严格的要求，仅采用人工来采收成熟的葡萄。葡萄采收后将被放在震动台上进行分类，然后再进行人工分拣，以确保葡萄的品质。在葡萄酒的酿造方面，酒庄采用预发酵冷浸法，将葡萄放置于3摄氏度左右的环境中4天，然后使用法国新橡木桶进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），而这些橡木桶已经过不同程度的烘烤。最后，该酒庄会针对不同的酒款制定不同的橡木桶陈酿方案。

　　因其葡萄园每公顷的产量不超过3,400升，所以葡萄酒的产量也