日出红葡萄酒盖普斯提酒庄（Gapsted Wines）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）阿尔派谷（Alpine Valleys）产区的中心地区，是该产区内一家知名的精品酒庄。

　　盖普斯提酒庄由谢恩·坎宁安（Shayne Cunningham）、约翰·卡韦东（John Cavedon）及他们的五位好友共同创建于1996年。他们七人都是研究葡萄酒的专家，有着十分丰富的酿酒经验，都热衷于研究国王谷（King Valley）和阿尔派谷（Alpine Valleys）的葡萄种植及葡萄酒的酿造。1999年，盖普斯提酒庄发布了第一款盖普斯提（Gapsted）品牌的葡萄酒。目前，谢恩负责酒庄的日常管理并担任酒庄的首席酿酒师，迈克尔·科普威廉斯（Michael Cope Williams）和托尼·普拉布（Toni Plabou）同时担任酒庄的酿酒师。

　　盖普斯提酒庄拥有葡萄园256.1公顷，葡萄园海拔较高，早晨有山雾，盛行凉爽的山风，日照时间较短；夜晚温度低，昼夜温差较大，葡萄拥有较长的生长期和成熟期，有助于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。葡萄园降雨量充沛，并有丰富且优质的淡水资源，能够给葡萄树提供充足的水分。目前，葡萄园内主要种植着梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）和霞多丽（Chardonnay）等葡萄品种。

　　盖普斯提酒庄的葡萄酒不同于其他商业性酒庄的葡萄酒，酒庄很少使用多种葡萄进行混酿，其酿造的葡萄酒带有酿酒师鲜明的个人风格。在葡萄的收获季节，酒庄会采用人工的方式采收葡萄，经仔细分类筛选后，会对葡萄进行整串压榨。压榨后的葡萄汁会在橡木桶中熟成，最后在酒庄内装瓶。