马哈威丹魄红葡萄酒

　　馥睿酒庄（Domaine Fourrey）位于法国勃艮第北部的夏布利（Chablis）。它通过了独立酿酒者联盟（Vigneron Independant）的认证，致力于为消费者提供经典纯粹的夏布利葡萄酒。

　　馥睿酒庄创建于19世纪中后期，经父子代代相传，目前由家族的第四代传人让-吕克·馥睿（Jean-Luc Fourrey）和玛丽-何塞·馥睿（Marie-JoseFourrey）兄妹共同管理。1992年，馥睿酒庄的现任庄主兼酿酒师让-吕克以优异的成绩从法国伯恩葡萄酒学校（Lyceee de Beaune）毕业，并获得了酿酒技师文凭。同年，让-吕克从父母的手中接管了馥睿酒庄，将他所学的知识和对葡萄酒的热情全部投入到酒庄的发展中。2002年起，玛丽-何塞也加入了酒庄的管理团队，主要负责酒庄的葡萄酒销售和订单管理。

　　馥睿酒庄的葡萄园占地面积为20公顷，涵盖了小夏布利（PetitChablis）、夏布利（Chablis）、夏布利一级园（ChablisPremierCru）、夏布利特级园（ChablisGrandCru）以及勃艮第大区级（Regional）等不同等级的地块，种植了大量霞多丽（Chardonnay）和一小部分黑皮诺（PinotNoir）。为了酿造出饱满平衡且风味集中的葡萄酒，酒庄在尊重自然环境和生态系统的前提下，不断寻找可以优化各个生产阶段效率及品质的方法。首先，酒庄通过控制葡萄的生长情况和产量来提高葡萄酒的品质。酒庄在不同的葡萄园会采取不同的管理方式:在新种植的葡萄园中高密度地种植葡萄树；在葡萄树生长过于茂盛的葡萄园中则进行行间种草；此外，酒庄通过深耕除草来减少除草剂的使用，适当地使用有机肥和叶面肥，最大程度地保护土壤所需的微生物环境，为葡萄树的生长提供有效的养分。其次，预防白粉病（Powder Mildew）等各类真菌病害的发生，减少酒庄对葡萄藤的抗病处理。最后，采收两周前，酒庄会从葡萄园采集果实样本，分析葡萄的成熟度，从而决定每个葡萄园的最佳采收期。

　　在葡萄酒的酿造过程中，馥睿酒庄将先进的设