协奏曲半甜红葡萄酒

　　梦迪斯酒庄（Montirius）位于法国东南部的罗讷河谷（Rhone Valley）产区，是该产区内著名的精品酒庄。

　　梦迪斯是一座家族酒庄，现由克里斯汀（Christine）和埃里克·索雷尔（Eric Saurel）夫妻两人共同掌管。早在1925年，埃里克的曾祖父亨利·索雷尔（Henri Saurel）就开始使用蒸汽动力机器在吉恭达斯（Gigondas）地区种植葡萄藤。在其后数代家族成员的精心管理下，葡萄园种植面积不断扩大。埃里克及其妻子克里斯汀于1986年接管酒庄事务。2001年，埃里克夫妻两人投资建造了新的酒窖。这座建筑坐落于一片有着上百年树龄的老橡树林中，四周浓荫掩映，与周边的自然环境和谐地融为一体。埃里克和克里斯汀的女儿，贾丝汀·索雷尔（Justine Saurel）自幼接触葡萄酒，并于2009年毕业于葡萄栽培与酿酒学专业，2011年开始参与酒庄经营。

　　梦迪斯酒庄的葡萄园共占地58公顷，由38个地块组成，主要分布在南罗讷河谷（Southern Rhone）的瓦给拉斯（Vacqueyras）、吉恭达斯和罗讷河谷丘（Cotes du Rhone）等子产区。这些葡萄园的地形和土壤等条件不尽相同，为酿造的葡萄酒带来了独一无二的风味和特征。罗讷河谷整体温和干燥的气候也为葡萄的生长提供了良好的条件。葡萄园内种植的品种包括歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、白歌海娜（Grenache Blanc）、瑚珊（Roussanne）和布布兰克（Bourboulenc）等。

　　1996年，机缘巧合之下，埃里克结识了弗朗索瓦·布歇（Francois Bouchet），他是一位来自卢瓦尔河大区（Pays de la Loire）的葡萄种植者，在生物动力法方面有着50年的实践经验。在布歇的帮助下，酒庄的种植模式也逐渐向生物动力法转变。梦迪