风神庄园混酿红葡萄酒

　　拉格贝勒斯酒庄（Ruggabellus）位于澳大利亚南澳州（South Australia）的巴罗萨谷（Barossa Valley）产区，是该产区内一座颇具个性的新兴酒庄。

　　拉格贝勒斯酒庄由阿贝尔·吉布森（Abel Gibson）创建于2009年。1975年，2岁的阿贝尔跟随父亲来到巴罗萨谷定居。他的父亲当时是奔富酒庄（Penfolds）的一名酿酒师，但是成长在葡萄酒文化熏陶下的阿贝尔却对葡萄酒并无太大的兴趣。1993年，他开始了一段长达8年的环球旅行，在途中曾多次接触到澳大利亚葡萄酒，有的酒款恰好出产于他长大的地方——巴罗萨谷。他把这些经历都一一记录了下来。2001年，阿贝尔回国后在奔富酒庄当起了一名葡萄采摘员，然而他做出这一选择的理由仅仅是因为这项工作简单易做。在工作的过程中，阿贝尔全面接触到了葡萄酒的酿制工艺，并且渐渐地喜欢上了葡萄酒。在他眼中，酿酒变得不再枯燥乏味，而是具有艺术感，于是他开始学习葡萄酒的酿造。在斯宾悦酒庄（Spinifex）工作期间，他得到了酒庄庄主彼得·歇尔（Peter·Schell）的赏识，在他的鼓励下，阿贝尔开创了属于自己的酒庄——拉格贝勒斯酒庄。

　　由于拉格贝勒斯酒庄尚处于开创初期，因此酒庄并没有属于自己的葡萄园。阿贝尔与当地的葡萄种植农签订了合作协议，为酒庄提供酿酒的原材料。随着酒庄酿出的葡萄酒在市场上不断取得成功，阿贝尔也渐渐与种植农们之间达成了默契，他以自己的酿酒理念影响着他们，使他们能够种植出阿贝尔想要的独一无二的优质葡萄。在葡萄的种植上，阿贝尔秉承“顺其自然”的种植理念，尽量不干预葡萄的生长，只提供最低限度的保护以帮助葡萄抵御病虫害。虽然拉格贝勒斯酒庄已经取得了不错的成绩，但阿贝尔依然希望能有一片属于自己的葡萄园，并以此为长期目标而奋斗着。

　　相比于澳洲其他酒庄，拉格贝勒斯酒庄在酿造工艺上可谓独树一帜。阿贝尔所用的葡萄都提前采收，并采用二氧化碳浸渍法（Carbonic Maceration）进行酿造。拉格贝勒斯酒庄通常将整串葡萄完整地（连同葡萄梗一起）进行发酵，以获取更多的芳香物质。在阿贝尔看来，连同果梗一起发酵能让葡萄酒在入口后产生一丝“值得玩味的紧绷感”，使葡萄酒充满活力和生气。在熟成阶段，拉格贝勒斯酒庄选择使用有较长历史的法国橡木桶，这样不会给葡萄酒添加过多的单宁，能够使其成分在中性的环境里自由反应，这与其他使用美国产的新橡木桶的澳洲酒庄形成了鲜明对比。

　　目前，拉格贝勒斯酒庄生产的葡萄酒一共有6款，阿贝尔分别以拉丁语单词为它们命名，并赋予其独特的意义——Timaeus（荣耀），Efferus （不羁），Archaeus （元气），Quomodo （方式），Fluu