百无禁忌马尔贝克红葡萄

　　克洛泽酒庄（Chateau Clauzet）是法国波尔多（Bordeaux）圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　克洛泽酒庄宽敞的庭院右边是古老的城堡，左边是酿酒车间和酒窖。走入客厅，你会立刻被庄主莫伊斯先生（Bron Maurice Velge）珍贵的藏画和各种古色古香的旧家具所吸引。墙上有六幅15世纪时期鹿特丹和安特卫普开埠前的港口风景画，反映出主人以港口为题材的收藏主题。原来庄主莫伊斯先生是以航海运输起家的。他是比利时贵族的后裔，父亲是红酒收藏家，因此他从小就跟着父亲来到波尔多收购各种各样的名庄酒，因而熟识了很多波尔多葡萄酒界的人士。25岁时，莫伊斯先生开始购买红酒期货，这些年来他对红酒的热爱和激情从未减退。在1997年时，一个机会降临了，他毫不犹豫地收购了克洛泽酒庄。凭借着他的执着和努力，如今他的克洛泽酒庄已经拥有25公顷圣埃斯泰夫的优质土地，并且这些土地是与许多著名的酒庄为邻的。

　　克洛泽酒庄目前的葡萄园面积为23公顷，其中有55%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有40%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，还有5%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）和品丽珠（Cabernet Franc）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为40年，种植密度为9,000株每公顷。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄酒经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会有30%进入40%新的法国橡木桶中熟成，余下的70%葡萄酒全部会进入旧橡木桶中熟成。葡萄酒在完成熟成阶段后，即在酒庄内装瓶。

　　克洛泽酒庄干红葡萄酒（Chateau Clauzet, Saint-Estephe, France）是克洛泽酒庄酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量为120,000瓶。

　　酒