飞鸟园（Quinta do Noval）是出产波特酒最古老的头牌酒庄之一。在诸多顶尖波特酒生产者中，飞鸟园以其葡萄采摘自单一葡萄园而令其更显得卓尔不群。值得注意的是，酒庄以酿造出葡萄牙最佳的波特酒“Nacional”——产自国产多瑞加（Touriga Nacional）老藤单一葡萄园的混酿葡萄酒而闻名。同样，酒庄亦出产葡萄牙高品质的干红葡萄酒，是杜罗河（Douro）地区出产的最为令人期待的佳酿，表现出无可比拟的深度和集中度，以及丰沛果味与辛香料的特质。

　　“Douro”在葡萄牙语里面是黄金、金色的意思，所以杜罗河也被叫做黄金河谷，飞鸟园坐落在杜罗河区域的最中心的Pinhao村，酒庄现在有大约247英亩的葡萄园。

　　飞鸟园于1715年创建，最初由赫贝勒•瓦朗特（Rebello Valente）家族拥有并经营超过百年，19世纪初由于联姻而传给威斯空•威拉•达朗（Viscount Vilar D'Allen），一个热衷于狂野舞会的人。19世纪80年代由于根瘤蚜危害，如同当地的其他酒庄一样，飞鸟园也是沽价待售，1894出售给当地著名商人安东尼奥•约瑟•德西瓦（Antonio Jose da Silva），安东尼奥重新定植葡萄园，使酒庄获得新生，其后，其女婿路易斯•瓦斯孔凯络•波特（Luiz Vasconcelos Porto）继承管理，

　　说起波尔多（Bordeaux）的名酒，人们便会说"左岸有拉菲（Chateau Lafite Rothschild），右岸有柏菲"。柏菲酒庄（Chateau Pavie）地处法国波尔多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）产区。

　　柏菲酒庄有着悠久的历史，可追溯至公元后四世纪。那时，第一批葡萄苗开始在柏菲坡及其附近区域种植。之前，这里栽培着一种名叫“柏菲”的桃子，红色果肉。正是这桃子的名称最终自然而然给到酒庄名。其后，“柏菲”桃子渐渐被拔除，而种上了葡萄株。1867年，当时叫做“潘皮奈勒”（Pimpinelle）的这块地产属于法雅（Fayard）和沙普（Chapus）先生。

　　1873年，波尔多酒商法尔帝南·布法尔（Ferdinand Bouffard）继承了Domaine de la Sable. 。随后他又买下周边的一些其他来自皮扎斯（Pigasse），沙普，法雅和杜梭（Dussaut）的地产，这些地产加起来共有将近50公顷。法尔帝南·布法尔先生不仅创建了最早意义上的柏菲葡萄园，他同时还坚持分开酿造和销售以下每块地产的葡萄酒:柏菲-皮扎斯（巅峰梅洛半干红葡萄酒Larcis-Bergey）、潘皮奈勒、克洛-西玛（Clos Simard）以及拉-萨博勒（la Sable）。这位充满活力与朝气的酒商于1912年过世。但是，这些不同的酒庄仍然尽全力在运营着，即便是在一战时。他们等待着一位新的主人的到来。

　　直到1919年，阿尔伯特·博尔特（Albert Porte）先生来到了这里并接手了这些地产。他出售了“柏菲-皮扎斯”（就是现在的柏菲-德赛斯，即Pavie-Decesse酒庄）并且合并了其他的几块地产，创建了现在的柏菲酒庄。1923年，酒庄建了一座现代化的酿酒厂。

　　1943年，圣-吾旺（Saint-Ouen）的酒商亚历山大·瓦莱特（Alexandre Valette）先生购买了柏菲酒庄，同时他还是卓龙梦特（Troplong Mondot）

　　一直经营管理酒庄将近30年。路易斯大力进行改革，加宽梯田宽度，增加光照以及田间操作的便捷性，即使用今天的技术标准来看，也是了不起的改革，并借助剑桥、牛津等等俱乐部进行推广，提升酒庄的知名度。飞鸟园的声誉不断获得提升，其中1931年份是标志性的，由于当时世界经济不景气，波特酒的定单严重下降，在这一年仅有3个酒商还在继续进行业务，飞鸟园是当时唯一的在英美市场连续不断出口的葡萄牙生产商。

　　现在，飞鸟园由世界知名的保险公司安盛集团（AXA Millesimes）经营。今天，飞鸟园成为杜罗河谷的典型代表，不仅因为其历史辉煌，更因为其酒质卓越。