详细说明
永卓古堡(Chateau Yon-Figeac)位于多尔多涅河(Dordogne)的右岸,距离波尔多市(Bordeaux)50公里远,是法国波尔多圣埃美隆(Saint-Emilion)产区的酒庄之一,在2012年的圣埃美隆评级中被评为列级酒庄(Grand Cru Classe)。
永卓古堡的历史可追溯至1881年6月。当时圣埃美隆地区最大的酒庄是飞卓酒庄(Chateau Figeac)。由于债务等问题,飞卓酒庄庄主不得不从葡萄园的土地中分割出一块一块用来抵债。目前圣埃美隆许多著名的酒庄都是从飞卓酒庄分割出来的葡萄园发展起来的,所以很多酒庄的法文名称中都有“Figeac”的字样,而永卓古堡也是其中的一个。2005年,阿兰酒业公司(Vignobles Alain Chateau)买下永卓古堡,拥有该酒庄至今。
永卓古堡的葡萄园面积为25公顷,是圣埃美隆地区面积最大的单一葡萄园之一。园内地表覆盖着沙土,还带有少量粘土和铁矿渣,主要种植梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc),葡萄藤的平均树龄为35年,平均产量为3,700升每公顷。
永卓古堡会在葡萄完全成熟后采用全手工的方式进行采摘。葡萄酒的发酵在具有温控功能的不锈钢大桶中进行,发酵完成后的葡萄汁会在法国橡木桶中熟成12至14个月不等,其中40%为新橡木桶。酒庄每年生产近7,500箱的葡萄酒,包括副牌酒(Les Roches de Yon-Figeac)。波尔多的酒庄出产副牌酒十分正常,但同时还出产三牌酒的右岸酒庄为数不多,永卓古堡就是其中一个。
20世纪60年代,简雷昂建立了简雷昂酒庄(Jean Leon)并且最终举世闻名,这在当时对他而言绝对是一个传奇任务。。早在20世界50年代,他的魅力和坚定就让他在比弗利山(Beverly Hills)建立了诸多丰功伟业,并且赢得了好莱坞的认可。
简雷昂出生于西班牙Santander,原名叫做Ceferino Carrion,改名为简雷昂是在其参军之后。尽管生活艰难,年轻的Ceferino也总是梦想旅游和探索世界,因此在一个晴朗的早晨,他开始了长途跋涉,先去了巴黎,之后通过商船偷渡,来到了纽约。之后他又横跨美国抵达了好莱坞,也就是从这里,他的命运开始发生改变。他幸运的在Villa Capri餐厅找到了工作,这家餐厅属于演员法兰克•辛纳屈和迪马乔,这使他与众多经常光顾此餐厅的演员成为了朋友。他与好友詹姆斯•迪恩携手开办了一家顶级饭店,这也让他声名鹊起,挖掘到了人生的第一桶金。随后,他开始了他的第二次冒险:创建以他命名的葡萄酒。为了实现他的梦想,他寻遍了全世界,直到有一天他来到加泰罗尼亚(Catalonia),正是在该地区的佩内德斯(Penedes)中心地带,他找到了他要的东西。
1962年,简雷昂先生买下了这个地区最好的地块,建立了简雷昂酒庄,他是西班牙采用庄园和单一品种葡萄园概念第一人。这种庄园在西班牙被称兰歌城堡经典为“pago”。后来,他把他的遗产托付给了密友米高•桃乐丝先生(Miguel A.Torres)。
简雷昂酒庄目前拥有四个葡萄园。La Scala葡萄园建于1963年,约8公顷。土壤由深度不大的富钙沙壤土和少量粘土构成,种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄;Gigi葡萄园建于1965年,面积5公顷,为紧实型土壤,这类土质中根系很难穿透,藤蔓的生长被自然限制,适宜种植香气浓郁、酒体上乘和酸度良好的白葡萄品种,主要种植霞多丽;Le Havre 葡萄园建于1968年,面积15公顷,由很深的富钙土壤和最高达到30%的粘土组成,主要种植赤霞珠和品丽珠;Palau葡萄园建于1991年,面积10公顷,由两部分组成,一部分的土壤是钙质
目前永卓古堡的酿酒顾问是丹尼斯(Denis Dubourdieu),在他的努力下,该酒庄的葡萄酒品质大有提升,酒色深厚浓稠,香气浓郁复杂,层次丰富,带有强劲优雅的黑色浆果和香料的味道。葡萄酒单宁较为柔顺,会同黑色浆果味一起刺激着味蕾。此酒酸味平衡,口感均衡圆滑,余味绵长,陈放十几年后,还会获得不一样的惊喜。