详细说明
圣乔治十字酒庄(Chateau La Croix St. Georges)位于法国波尔多(Bordeaux)的波美侯(Pomerol)产区,是该产区内一座家族经营的精品酒庄。
圣乔治十字酒庄由圣耶路撒冷骑士团(Saint-Jean-de-Jerusalem)创建于18世纪,最初的名字已不可考。当时,骑士团在酒庄的铁门后成立于1839年的兄弟会酒庄(Brotherhood Winery),号称美国历史古老的酒庄,已有170年的酿酒经验,在哈德逊河谷(Hudson River Valley)享有盛名。兄弟会酒庄不但是酒庄,也像个度假胜地,不仅有品酒室,户外还有野餐区、礼品店、主人的别墅也开放参观,酒庄内四处都有座椅可供休息,且遍布创意设计,例如橡木桶上种花草,让整个酒庄充满微醺气氛。
兄弟会酒庄的原主人是法裔,1810年,法国胡格诺派(Huguenot)移民者杰恩•杰奎斯(Jean Jaques)购买了纽约哈德逊河谷的土地种植葡萄。1837年,杰奎斯需要更多的土地种植另一个葡萄园,因此他在纽约华盛顿城(Washingtonville)一座僻静的村庄里又购买了一处土地。1839年,他的第一个地下酒窖建成,杰奎斯对第一批红酒吉尔教皇新堡葡萄酒进行发酵。这些地窖是美国历史上最悠久、规模最大的地窖,至今仍在使用中。
在1921年联邦颁布禁酒令至1933年解禁期间,兄弟会酒庄仍继续酿酒,并囤积作为宗教使用,因此酿酒传承从未间断。1987年,酒庄易主,新买主凯撒•拜萨(Cesar Baeza)来自智利,是一位科班出生的酿酒师,曾在法国深造,原在兄弟会酒庄担任助理,没想到如今成了酒庄的主人。他将庄园内一栋八个房间的别墅改装成视察居停所;同时他以生意人的眼光延揽新股东,让兄弟会酒庄改头换面,改善酿酒设备,购买葡萄园,种植新品种等。
兄弟会酒庄100英亩的葡萄园延伸向哈德逊河谷,这为葡萄的生长提供了良好的排水面积和风流。附近的河流也会为葡萄园提供微观气候,从而缓和纽约恶劣多变的气候条件。土壤在葡萄酒质量上起着决定性作用,它赋予了葡萄酒的基本特点。哈德逊河流域的土壤大多数是由从冰川时期留下的页岩、板岩、片岩和石灰石形成。正是这种不太肥沃的土壤,格外有利于优质葡萄的生长。——即今天的柏图斯酒庄(Petrus)旁边建立了一尊圣乔治骑士(Saint George)与恶龙战斗的雕像,这便是后来酒庄名字的来源。1932年,约瑟夫·雅努埃(Joseph Janoueix)在全球经济大萧条的时候收购了这座衰落的酒庄,并将其命名为圣乔治十字酒庄。在雅努埃家族几代人的经营下,圣乔治十字酒庄重新焕发了生机。
圣乔治十字酒庄距离柏图斯酒庄仅几百米之遥,葡萄园则位于老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)、里鹏酒庄(Chateau Le Pin)及小村庄酒庄(Chateau Petit-Village)的葡萄园旁,地理位置十分优越。 圣乔治十字酒庄拥有一片4公顷的葡萄园,与众多顶级酒庄享有十分相似的风土条件,酿出来的酒有着足以媲美这些名庄的品质。葡萄园内覆盖着砾石与粘土混合的土壤。这种土壤疏水性良好,具有良好的保温作用,能为葡萄生长提供充足的热量。葡萄园内种植的品种为梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc),其中95%以上为梅洛。现任庄主让-菲利普·雅努埃(Jean-Philippe·Janoueix)是一名经验丰富的酿酒师,他采用可控温的开放式木槽进行发酵,并以100%的新橡木桶对葡萄酒进行陈酿。部分橡木桶为雪茄的形状,这样可以扩大酒液与桶壁及死酵母的接触面积,赋予了葡萄酒十分浓厚的酵母和橡木风味。
圣乔治十字酒庄只生产一款酒,即圣乔治十字酒庄红葡萄酒(Chateau La Croix St. Georges),其年产量约为1,800箱。这款圣乔治十字酒庄红葡萄酒带有波美侯典型的酒体丰满的特征。此外,它还带有充沛的红色水果风味,单宁丝滑,口感极其圆润,具有极佳的陈年潜力。