详细说明
野鸭河酒庄(Wild Duck Creek Estate)位于维多利亚州(Victoria)的西斯寇特(Heathcote)产区,是该产区内的一座精品酒庄。
野鸭河酒庄由大卫·安德森(David Anderson)和戴安娜·安德森(Diana Anderson)创建于1974年。酒庄建立初期,葡萄园的面积较小,大卫和戴安娜只酿造少量葡萄酒。1991年,酒庄的葡萄酒酿造开始走上正轨,酒庄开始出售自己的葡萄酒。1993年,酒庄修建了自己的酒厂和酒窖。在大卫夫妻的不断努力下,酒庄规模不断壮大。目前,酒庄已颇具规模,葡萄园总面积达到15公顷。
野鸭河酒庄所在的产区土壤地区差异大,东部是沙地,南部是花岗岩,中部则是著名的西斯寇特绿岩床的红色钙质黏土。酒庄所在产区属温带气候,全年降水较均匀。酒庄目前一共有10个葡萄园,每个葡萄园都有适合特定葡萄品种生长的风土。酒庄始终遵循完全的生物动力法的种植原则,最大限度减少人工干预,保持葡萄品种特色。目前,酒庄内种植的葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)、丹魄(Temperanillo)和雷司令(Riesling)。
野鸭河酒庄的葡萄酒全部由大卫和儿子
美意酒庄(Chateau Meyre)是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
美意酒庄坐落于玛歌(Margaux)及穆利斯(Moulis)产区之间的梅多克产区(Medoc),位于波尔多以北30公里的阿维桑市,占地17公顷。1992年,葡萄园伸延至苏松(Soussans)的玛歌产区,占地2公顷。
美意酒庄至今已经营三百多年。1876年,酒庄的葡萄酒被评为阿维桑(Avensan)的最佳葡萄酒之一。1956年和1981年时狄士美副牌,整个葡萄园由于当年的霜害而受到摧残。庄主在霜灾之后有数年时间以其他农作物替代了葡萄。1987年,瑟布罗(Thieblot)夫妇收购了该酒庄并扩大了葡萄园在阿维桑的种植面积(10公顷)。2008年,酒庄开始以有机的方式种植葡萄,实施有机耕作的首个年份为2011年。
美意酒庄目前的葡萄园面积为19公顷,位于上梅多克的产区有17公顷,而位于玛歌产区的葡萄园有2公顷。上梅多克地区的种植比例为42%的梅洛(Merlot)、37%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、12%的品丽珠(Cabernet Franc)和9%的味而多(Petit verdot)。玛歌地区葡萄园的种植比例为70%的梅洛(Merlot)和30%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。2002年,酒庄首次通过机械方式收割了14公顷的葡萄园,而位于玛歌的葡萄园和所有味而多葡萄的采摘均为人工方式。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能(维持摄氏26-30度)的发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒再进入30%至60%新的法国橡木桶中熟成12个月,再以白鸡蛋进行黏合过滤,最后在酒庄内装瓶。
美意酒庄干红葡萄酒(Chateau Meyre, Haut-Medoc, France)是美意酒庄的正牌葡萄酒,采用上梅多克地区的葡萄酿制而成。酒庄在玛歌地区出产的葡萄酒标以“美意玛歌干红葡萄酒(Gallen de Chateau Meyre, Margaux, France)”的名字出售。
利亚姆·安德森(Liam Anderson)精心酿制而成。他们采用传统的葡萄酒酿造工艺酿造葡萄酒。成熟的葡萄经过人工采摘后被迅速运往酿酒厂,置于开放式发酵罐中进行发酵,然后采用传统的筐式压榨机进行压榨,熟成后在酒庄内完成装瓶。
目前,野鸭河酒庄已发布的葡萄酒包括年度葡萄酒(Annual Wines)系列和特别发行葡萄酒(Special Release Wines)系列,其中的主要酒款包括斯普林西拉红葡萄酒(Springflat Shiraz)、黄锤山西拉-马尔贝克红葡萄酒(Yellow Hammer Hill Shiraz Malbec)、小白鸭维欧尼白葡萄酒(Little White Duck Viognier)、杜克起泡酒(Sparkling Duck)和赤霞珠珍藏红葡萄酒(Cabernet Sauvignon Reserve)等。