奥瓦罗·帕拉西奥酒庄（Alvaro Palacios）是一家位于西班牙加泰罗尼亚（Catalonia ）地区普里奥拉托（Priorat） 产区的新兴酒庄，其现任庄主奥瓦罗·帕拉西奥（Alvaro Palacios）是西班牙传奇人物。他虽然出生于里奥哈（Rioja）非常著名的葡萄酒世家帕乐-雷蒙德酒庄（Bodegas Palacios Remondo），却没有接掌家族酒业，而是自立门户，到远离里奥哈、地中海边的普里奥拉托（Priorat）开创自己的酒园，用歌海娜葡萄配赤霞珠酿出 闻名世界的顶级酒，成为西班牙现代葡萄酒的一颗新星。帕乐曾在法国列级酒庄柏图斯酒庄（Chateau Petrus）学习波尔多产区精湛的酿酒工艺，同时也尊崇勃艮第产区对传统的执着，他于1989年，在普里奥拉托产区成立奥瓦帕乐酒庄。酒庄使用非常低产 量的老树藤、全新法国橡木桶以及新式的酿酒技术，酿出为世界爱酒人士所惊艳的单一葡萄园顶级酒款，并常入选《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）百大名酒，奥瓦罗·帕拉西奥也因此成为西班牙国宝级酿酒师，亦被全球最具权威和影响力的酒类杂志《Decanter》评选为近代50 大最具影响力的世界级酿酒师。

　　奥瓦帕乐酒庄的两个葡萄园坐落在两个产区:艾米塔园（L’Ermita）和多菲园（Finca Dofi）。两个葡萄园拥有各自风土特性以及独特的气候，体现老藤葡萄酒的岁月风味，揭示神秘的过去。奥瓦帕乐酒庄还入选罗伯特•帕克的《世界最佳酒庄》一书。埃切维里亚酒庄（Echeverria）位于智利库里科谷（Curico Valley）的莫利纳（Molina）小镇外围，它属于埃切维里亚（Echeverria）家族的产业。智利只有10%的地区适合种植葡萄，即国土中间地带的400公里范围内的各个山谷，库里科谷正好处于这个葡萄酒产业的心脏地带。

　　埃切维里亚家族发源于吉普斯夸（Guipuzcoa）省的巴斯克（Basque）县的山中小镇阿麦奎塔（Amezqueta），此地距离圣塞巴斯蒂安（San Sebastian）很近。1740年，该家族从西班牙的一个小镇迁居智利，从此在智利开始了种植葡萄和酿造葡萄酒的悠久岁月。20世纪初期，家族在居住地建立了酒庄，种植根瘤蚜病爆发前从法国带回来的葡萄树。出于对传统葡萄酒制造的坚持和决心，酒庄创始人罗伯托（Rosberto）将葡萄酒事业放眼于未巴罗纳珍藏风干来，使之转型成以现代化、进口为主的家族运营企业。埃切维里亚酒庄在世界范围内推广自己的葡萄酒，其产品远销欧洲、亚洲和美洲。在那里，游客们一边品尝他们的美酒美食，一边观赏葡萄园迷人的景色。

　　埃切维里亚酒庄所处的库里科谷处于南纬35度地区，地理位置优越。此处属于地中海气候，夏天炎热干燥，昼夜温差大，白天可达32摄氏度，夜晚降至10摄氏度。降雨一般集中在冬季，在葡萄的生长和成熟季节一般不会下雨，能够确保葡萄的品质。安第斯山脉的融雪保障了葡萄园的灌溉，即使遇到干旱季节也不用担心水源问题。葡萄园里种植着长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、佳美娜（Carmenere）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）和西拉（Syrah）等葡萄品种。葡萄园采用“精细栽培法”，严格监控葡萄生长的每个环节，确保葡萄能自然生长，保留其自然风味。埃切维里亚酒庄采用世界最先进的酿酒技术和酿造设备，坚持采用人工方式进行葡萄采摘，使酒庄所出产葡萄酒的品质能够很好地反映出葡萄品种的特性，并达到完美的平衡。

　　“超越客户的期望”一直是埃切维里亚酒庄的经营理念。酒庄注重细节，致力于酿造最具性价比的葡萄酒，希望自己的葡萄酒能为世界各地的葡萄酒爱好者带来自信和满足。如今，埃切维里亚发布的酒款已发售至全球数十个国家，拥有一定的消费群体，并且广受消费者及酒评家好评。

　　奥瓦帕乐酒庄的葡萄园属于珍宝型，共约12公顷。葡萄园在坡度非常陡的山地，其中5.93英亩是28-75树龄的老歌海娜（Grenache）， 专门酿顶级酒 L’Ermita，其余为9-19年树龄的葡萄树。人工采摘，手工去梗大概能反映这种小规模酿酒的特点。发酵加泡皮25天，以踩皮方式从葡萄皮中淬取更多 色素、单宁和果味。乳酸发酵后用小橡木桶培养16-18个月，才有现在的完美葡萄酒。当第一个年份1993L’Ermita上市时，立刻得到西班牙和国际 酒评家的好评。这款酒用80％-90％的老歌海娜树的葡萄，加少量赤霞珠和老藤佳丽酿葡萄混合酿制而成。 1996L’Ermita Albaro Palacios令人印象深刻，酒呈紫色，非常浓的咖啡豆和巧克力香气，融合着黑色浆果香气，矿物质与新橡木桶风味混合的芳香；重酒体，醇厚强劲，架构高 大，是非常硬派风格的酒。近年表现最好的年份酒出现在2003年，2001年，1999年，1998年，1995年和1994年。