塔雅庄园（Chateau Grand Tayac，又名:格塔亚酒庄）

　　路斯格兰酒庄（Trahna Rutherglen Wines）位于澳大利亚维多利亚州的路斯格兰（Rutherglen）产区，是该产区内一座较为知名的精品酒庄。

　　路斯格兰酒庄现任的庄主是罗杰·金（Roger King）和戴尔·金（Dale King）。1999年，罗杰和戴尔在路斯格兰地区购下了一块葡萄园，并以该地区的名字为酒庄命名。而在此之前，这片土地的主人为约翰•哈里斯（John Harris），是他在这里种植了这些葡萄树。虽然约翰是一名执业医师和外科医生，但他却对酿酒情有独钟。在认真地考察了当地的土壤类型之后，他将名下的这片土地改造成了一个葡萄园。每到葡萄的发酵期，他甚至把自己的床搬到酒厂里住下，只为酿出更优质的葡萄酒。在约翰之后，葡萄园几经转手。遗憾的是，辗转中大部分的酿酒设备都遭到了损坏，而到了金家族接手时，酿酒坊内仅剩下一间用来储藏酿酒设备的小屋。

　　路斯格兰产区为大陆性气候，白天炎热干燥，夜晚低温凉爽，昼夜温差较大，有利于酿酒葡萄的糖分积累，并促进其成熟。目前，路斯格兰酒庄的葡萄园内一共种植了超过22英亩的葡萄。秉着酿造与众不同的葡萄酒的理念，路斯格兰酒庄的葡萄园于2002年种植了2公顷的丹魄（Tempranillo）及2公顷的味而多（Petit Verdot），并于2004年种植了2公顷的杜瑞夫（Durif）及2公顷的维欧尼（Viognier）等一些非国际范围流行的葡萄品种。这些葡萄统一种植在海拔10米的小山丘上，这里有着红砂壤土，且临近墨累河（Murray River）河道，利于灌溉，也便于排水。此外，酒庄还在3公里外的地区拥有一些古老的西拉（Shiraz）葡萄藤。酒庄将葡萄的产量严格控制在每英亩3-3.5吨，以保证葡萄的

　　乐弗莱夫酒庄（Olivier Leflaive）位于法国勃艮第（Burgundy）的伯恩丘（Cote de Beaune）产区，是一家家族经营的高品质酒庄，同时也是一家拥有齐全酒款的酒商。

　　从1717年开始，乐弗莱夫（Leflaive）家族便世代深耕于勃艮第的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）地区。20世纪初一战结束后，家族中的约瑟夫·乐弗莱夫（Joseph Leflaive）经营钢铁厂失败，于是回到勃艮第全身心地投入到葡萄酒事业中，并创建了勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive）。20世纪70年代，约瑟夫的孙子奥利维尔·乐弗莱夫（Olivier Leflaive）还是个热衷于音乐和艺术的青年，而且经济学专业出身的他无意涉足酿酒行业或是继承家业。然而，经过一番闯荡和历练后，奥利维尔还是在1982年决定加入家族企业，担任勒弗莱酒庄的联合经理，与他的叔叔文森特·乐弗莱夫（Vincent Leflaive）以及后来加入的安妮-克劳德·乐弗莱夫（Anne-Claude Leflaive）一起经营这座酒庄，直至1994年宣告退任。

　　1984年，在执掌勒弗莱酒庄期间，奥利维尔意识到酒庄出产的产品系列会受制于酒庄名下有限的葡萄园，于是萌生了从别处收购葡萄和葡萄汁来酿酒、再以期酒（En Primeur）的形式出售的大胆想法，并与哥哥帕特里克·乐弗莱夫（Patrick Leflaive）一起创建了乐弗莱夫兄弟酒商（Olivier Leflaive Freres，简称乐弗莱夫）。

　　乐弗莱夫酒庄每年酿酒的葡萄产自总面积为120公顷的葡萄园，其中酒庄自有的葡萄园占地面积为17公顷，其他葡萄园主要分布在夏布利（Chablis）、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）和伯恩丘的普里尼-蒙哈谢（Puligny-Montrachet）、夏山-蒙哈谢（Chassagne- Montrachet）以及默尔索（Meursault）地区。此外，为了确保果实的高品质，酒庄的葡萄园采用绿色可持续的方法来种植葡萄，合作种植户采用有机和生物动力法来种植葡萄。

　　乐弗莱夫酒庄在葡萄成熟的季节完全采用人工的方式来采摘葡萄。采收的白葡萄品种会被迅速运送至酿酒厂，之后采用温和的方法进行破皮和气控压榨，然后利用沉淀法将不锈钢罐中澄清的葡萄汁抽取出来，其余杂质留在罐底。对红葡萄来说，采收的黑皮诺（Pinot Noir）会被分装入小箱子然后迅速运回酿酒厂，接着进行人工分拣，并破皮和去梗，然后进行14℃以下的低温浸皮，以提取果皮中的单宁、色素和风味物质。乐弗莱夫酒庄的红、白葡萄酒会在橡木桶中进行酒精发酵、苹果酸乳酸发酵和熟成。红葡萄酒在酒精发酵期间会定期淋皮；白葡萄酒在橡木桶熟成期间，酒庄会波美狮精选干红葡萄酒根据葡萄酒的年份品质，定期搅拌酒泥。此外，这些葡萄酒在熟成期间需每周补充挥发的酒液，部分葡萄酒在熟成后还会再进行混合调配，3个月后，采用牛奶蛋白或斑脱土进行澄清然后再装瓶。

　　目前，乐弗莱夫酒庄主要酿造黑皮诺红葡萄酒以及霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒，同时也酿造少量的香槟（Champagne）。乐弗莱夫酒庄的葡萄酒品质上乘，风味浓郁，受到了很多消费者的青睐。

　　品质，其中75%的葡萄将会出售，剩下的25%留在酒庄内酿造自有品牌的葡萄酒。

　　在酿酒的过程中，路斯格兰酒庄主要有两种酿酒的方式。一方面，在面对比较新的葡萄藤时，酒庄会选用自然的发酵方法，不经过橡木桶的陈酿，也不会加入其他的各种化学成分，以保持葡萄酒的风土特色。另一方面，面对一些树龄较老的优质葡萄藤时，路斯格兰酒庄的酿酒师会坚持采用手工酿造的方法，并使用最好的橡木桶和技法，以增添葡萄酒香气的复杂性，使其口感更加的柔顺。

　　特别值得一提的是，路斯格兰酒庄是目前世界上唯一一家生产丹魄与拉力山大麝香混酿起泡酒（Sparkling Alexandra - Tempranillo NV）的生产商。除此之外，路斯格兰酒庄还生产了2005年份的杜瑞夫红葡萄酒等其他10款葡萄酒，其中2005年份的丹魄红葡萄酒和味而多红葡萄酒品质上乘，广受好评，已销售一空。

　　是法国波尔多玛歌（Margaux）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　塔雅庄园由奥贝乐威酒庄（Chateau Haut Bellevue）的庄主摩洛多酒庄（Bodegas Maurodos）位于西班牙卡斯蒂利亚-莱昂（Castilla y Leon）的托罗（Toro）产区，是该产区的标志性酒庄。 摩洛多酒庄由马里亚诺·加西亚·费尔南德斯（Mariano Gracia Fernandez）建立于1997年。马里亚诺还是贝加西西里亚酒庄（Vega Sicilia）的前任酿酒师。如今，马里亚诺的儿子爱瓦多·加西亚·费尔南德斯（Eduardo Garcia Montana）负责摩洛多酒庄的酿酒工作，他曾在波尔多、勃艮第等著名葡萄酒产区学习酿酒。 摩洛多酒庄拥有葡萄园面积达80公顷。园中的土壤上层为疏松的石头或砂土，下层为黏土，储水性佳。葡萄园属于极端大陆性气候，降雨稀少，光照充裕，昼夜温差大。园中主要种植葡萄品种丹魄（Tempranillo/Tinta de Toro）和歌海娜（Grenache），平均葡萄树龄达35年。葡萄园种植密度较低，还加种了一些植物与老藤葡萄树根争夺养分，以保持后者的活力。此外，托罗产区未受根瘤蚜病害侵扰，部分葡萄树未经嫁接。 摩洛多酒庄在酿制葡萄酒时，来自不同块地的不同葡萄品种单独发酵，充分尊重其各自不同的风土特点。酿出的葡萄酒根据其年份品质和风格的不同，在橡木桶中熟成约一至两年。摩洛多酒庄使用的橡木桶来自法国和美国，这些橡木桶以每年20%的比例更新。 摩洛多酒庄推出的葡萄酒具有口感优雅，结构平衡，单宁精细，矿物质味迷人的特点。酒庄年产量约240,000瓶，其中40%出口至包括美国、欧洲各国在内的55个国家。科琳恩·罗斯（Corinne Roses）和阿兰·罗斯（Alain Roses）创建于2004年。

　　塔雅庄园葡萄酒的葡萄园目前的面积为5公顷，葡萄园内有许多种植于1962年的老藤。葡萄园栽培的葡萄品种包括主要为赤霞珠（Cabernet Sauvignon），同时也种植于部分梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）以及品丽珠（Cabernet Franc）。园内所有葡萄树的平均树龄已超过40年，用来栽培这些葡萄树的土壤为沙砾。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过传统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会再进入40%的法国新橡木桶中熟成12至14个月，最后在酒庄内装瓶。

　　塔雅庄园红葡萄酒（Chateau Grand Tayac, Margaux, France）往往具有果味丰富，口感丰润，单宁柔顺，质地丝滑的特征。