摩纳园酒庄（Moana Park）位于新西兰霍克斯湾（Hawke’s Bay）葡萄酒产区西部的山丘上，是一座小型的家族式精品酒庄。

　　摩纳园酒庄这个葡萄酒品牌是在2000年发展起来的，现今酒庄的拥有者是丹·巴克（Dan Barker）和凯利·巴克（Kaylea Barker），他们一直为推广酒庄的葡萄酒品牌而努力奋斗着，不仅为葡萄酒爱好者提供品质卓越的葡萄酒，还为当地其他葡萄园和酿酒厂提供葡萄酒专业咨询服务。丹·巴克同时也是酒庄的首席酿酒师，曾在霍克斯湾产区的许多优质酒庄工作过。从葡萄酒销售到葡萄酒酿造，丹·巴克进入新西兰葡萄酒行业工作已有18年之久。早在2002年，丹·巴克就获得了“新西兰2002年度青年酿酒师的亚军”称号，此后他继续努力向前，并在2003年摘得桂冠。丹·巴克的酿酒哲学是注重自然，保持葡萄的自然属性，最大限度地减少人工干预，从而打造高品质的葡萄酒。这个重自然、低干预的酿酒理念正是摩纳园酒庄能够生产出品质卓越、斩获许多国内外重要奖项葡萄酒的关键。

　　酒庄另一位大师级的酿酒师是詹姆斯·威尔基（James Wilkie），他于2005年加入摩纳园酒庄，与丹·巴克一样都是从新西兰东部理工学院（Eastern Institute of Technology）的葡萄酒科学专业毕业的。詹姆斯是一位极具激情的酿酒师，已酿制出许多出色的葡萄酒，其中玛塔哈维酒庄（Matahiwi Estate）位于新西兰北岛最南端的怀拉拉帕（Wairarapa）产区，由埃利斯戴·斯科特（Alistair Scott）所创建。

　　1895年，新西兰农业部聘用意大利著名的葡萄栽培学家和酿酒学家——罗密欧·布拉格托（Romeo Bragato）对新西兰的葡萄栽培业进行管理。经过细致地考察，布拉格托发现怀拉拉帕地区是新西兰葡萄种植的一处理想之地。1897年，这片地区的早期居住者来自法国勃艮第（Burgundy）的威廉·比瑟姆（William Beetham）及其妻子，他们共同种植出这片地区的第一批黑皮诺（Pinot Noir）。20世纪初，由于禁酒令的实施，这个地区的葡萄酒业走向了没落。1998年，埃利斯戴·斯科特怀揣着成立一个出产世界顶级葡萄酒酒庄的梦想，返回新西兰，在怀拉拉帕建立了马塔哈维酒庄。

　　马塔哈维酒庄的酒标图案是以神话中浴火重生的凤凰为原型，象征着酒庄在禁酒令之后重新复兴葡萄酒业的决心。2002年，随着简·库珀（Jane Cooper）的加入，斯科特率领一群专业的酿酒团队，抱着酿造优质葡萄酒的共同理想，成功出产了平衡性好、层次浓厚、口感饱满、余味悠长的高品质葡萄酒。

　　马塔哈维酒庄的葡萄园占地面积为80公顷，园内的土壤以优质的冲积土为主，排水性良好。该地区葡萄生长期较长，气候干燥，夏季白天的温度可达28-32摄氏度，到夏末秋初，昼夜温差较大，气温相对凉爽，能够出产优质的黑皮诺。斯科特对黑皮诺情有独钟，园内种植着60%的黑皮诺，并且产量受到严格控制，因此出产的黑皮诺品质非凡。同时，园内余下40%的土地还种植着长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris），以及与从霍克斯湾（Hawke’s Bay）引入的少量霞多丽（Chardonnay）等葡萄品种。酒庄有专业人士定期对葡萄叶子进行修剪，在时光钥匙巴罗萨珍藏葡萄酒早晨为葡萄树盖上一层薄布，以避免太阳直射带来的伤害。

　　马塔哈维酒庄致力于打造一个有机生态型葡萄园，严格按照新西兰可持续有机生态型葡萄园的标准来对葡萄园进行管理和规划。酒庄使用健康的有机土壤，并且提高园内生物的多样性。葡萄园内种植的荞麦和钟穗花可以防治害虫，而种植的四叶草、菊苣和巢菜则可以割下它们的枝叶以提高土壤的养分。另外，葡萄园还放养绵羊，不仅可以除去葡萄园的杂草，还能为土壤带来一定的养分。

　　马塔哈维酒庄秉承着反映葡萄自身的特性，展现当地风味的酿酒哲学，打造出许多品质卓越的葡萄酒，现已出品的酒款有霞多丽、长相思、黑皮诺及灰皮诺等。他尤为偏爱维欧尼（Viognier）这个葡萄品种。在他的努力下，2010年，摩纳园酒庄出品的维欧尼葡萄酒荣获醇鉴世界葡萄酒大奖赛（Decanter World Wine Awards）“最佳维欧尼”的称号。

　　优质的葡萄酒必须采用优质的葡萄，而优质的葡萄必定来源于优质的葡萄园。与大多数致力于打造高品质葡萄酒的酒庄一样，摩纳园酒庄也极其重视对优质葡萄园的建设。酒庄的酿酒葡萄来源于霍克斯湾的吉布利特砾石区（Gimblett Gravels）和达特穆尔河谷（Dartmoor Valley）产区的葡萄园。酒庄采用人工采摘的方式，精心挑选出成熟、优质的酿酒葡萄，运用酒庄先进的酿酒工艺，酿造出能够反映新西兰风土特色的优质葡萄酒。