蓝脊山酒庄（Mount Langi Ghiran）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）大分水岭（Great Dividing Range）葡萄酒产区。该酒庄以出产澳洲凉爽气候区最具标志性的葡萄酒著称。

　　蓝脊山酒庄处于维多利亚州皮恩山脉（Grampians）地区大分水岭位置，是澳洲葡萄酒产区中最孤立也是最独特的地方之一。高耸的花岗岩峭壁以及肥沃的红色土壤使酒庄蒙上了一层非凡而独特的味道。酒庄被工作人员亲切地称为“Mount Langi Ghiran i”或者“Lang”，早在1870年就开始种植葡萄园。酒庄也成为了澳洲最凉爽气候区蓝脊西拉葡萄酒酿造的故乡。1870年，酒庄首次种植的葡萄品种是西拉（Shiraz），之后到了1963年，Frantin兄弟又重新种植西拉。Frantin兄弟收获的葡萄品质非常高，这给了他们十足的信心，直到1978年，法兰丹（Frantin）兄弟委任特雷弗·马斯特（Trevor Mast）担任酿酒师顾问。特雷弗和桑德拉（Sandra）目睹葡萄园潜藏的巨大发展潜力后，备受鼓舞，并希望园区能得到进一步的发展，于是1987年，他们就决定收购了蓝脊山酒庄。2002年，酒庄又被出售给拉思伯恩（Rathbone）家族，而特雷弗仍然出任首席酿酒师一职，与丹·巴克尔（Dan Buckle）一起加入了酒庄的队伍中。2003年，丹代替特雷弗接管了首席酿酒师的共组，并继续传承酒庄独特的酿酒传统，不断酿造出品质优秀的葡萄酒。

　　蓝脊山酒庄葡萄园如今种植有80公顷的葡萄树，以培植红葡萄品种为主，80%的土地用于种植西拉品种，此外还中只有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、桑娇维赛（Sangiovese）以及灰皮诺（Pinot Gris）、霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）等个别白葡萄品种。在葡萄园管理上，酒庄实施可持续的葡萄树栽培方式管理葡萄园。为此，酒庄实施多项管理措施，如预防性病害管理、病虫害管理、土壤管理和土地管理等。在预防性病害管理上，酒庄依赖树型管理来预防疾病的爆发。通过培型，修剪葡萄枝条来优化空气流动，增强葡萄树接收到的光线。在病虫害管理上，酒庄采用病虫害综合治理系统来控制虫害对葡萄园的破坏，避免使用化学肥料。在土壤的管理上，由于园区的土壤成分帕罗•普罗旺斯（Peju Province）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）的卢瑟福（Rutherford）葡萄酒产区。

　　该酒庄创建于1982年。创始人Tony怀着对葡萄种植的热爱和葡萄酒的满腔热情来到了纳帕谷。1982年，Tony及其妻子Herta在纳帕谷购买了 30英亩的土地种植葡萄，与知名的蒙大维酒庄（Robert Mondavi）、Inglenook和柏里欧酒庄（Beaulieu Vineyard）相邻。葡萄园位于29公路和纳帕河（Napa River）之间，坐落着20世纪初期的建筑和蔓生的葡萄园，有的葡萄树树龄达到60年甚至更长。未来，Tony夫妻俩将引导他们的2个女儿Lisa和 Ariana进入到葡萄酒行业。如今，这两位女儿都已经全身心投入到酒庄各方面的工作中。

　　帕罗•普罗旺斯拥有H.B. Vineyard和Persephone Vineyard葡萄园。1983年，酒庄购买了30英亩Stephanie Vineyard葡萄园。该园区从20世纪初期就已经开始种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和鸽笼白（Colombard），并出售给葡萄园以前的所有者。Peju继续出售葡萄，并通过关注葡萄园的树型管理、架棚方式以及灌 溉条件不断改善葡萄园的种植环境，并将园区更名为H.B. Vineyard葡萄园。园区位于29号公路和纳帕河西岸，土层深厚，灌溉条件良好，由3个冲积扇形成，为谷底深层的土壤提供砂砾土，有利于灌溉水流从土 壤排出河流。尽管这里的气温较暖和，但是晚上有从旧金山海湾吹来的凉爽海风，能降低温度，延长葡萄的成熟期，让葡萄能慢慢成长，酸度得到平衡。尽管这里的 地理环境是孕育高品质葡萄的天堂，但是也同样面临着一些问题。种植在这里的老藤葡萄缺乏抵抗葡萄根瘤蚜病破坏的能力，难以继续出产健康的葡萄，而且不适合 鸽笼白（Colombard）葡萄的种植。1990年，酒庄决定重新种植葡萄。Tony Peju采用原始种植的5.5英亩的赤霞珠酿制出荣获金奖的葡萄酒。后来，他主要重新种植了这块园地，并称之为是HB Clone克隆品种，还增加了梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和波尔多经典的混酿品种。如今，H.B. Vineyard葡萄园已经成为了纳帕谷葡萄栽培的典范。

　　随着酒庄名声的不断扩大以及园区理想种植环境的验证，1995年，Tony Peju在教皇谷（Pope Valley）附近的Juliana Vineyards葡萄园购买了品丽珠（Cabernet Franc）葡萄，随后还购买了梅洛（Merlot）和霞多丽（Chardonnay）。1996年，Tony在教皇谷又购买了葡萄园，并将其命名为 “Persephone Vineyard”。葡萄园面积为350英亩，海波高度为2,000英尺。那里很多地块拥有3尺厚肥沃的表层土，4 - 5英尺的页岩，并拥有灌溉水资源。Peju解释道，这个葡萄园时酒庄风格的一个扩展，它为酒庄酿酒师提供更广泛的风味选择。

　　帕罗•普罗旺斯出产 种类丰富的葡萄酒，包括红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒，如2012 Chardonnay, Napa Valley、Provence、2012 Rose' of Syrah和2009 Reserve Cabernet Sauvignon, Rutherford Estate等。历经时间长，所以土壤结构显得非常脆弱，为了维持土壤的健康状态，园区内长年累月在中草坪，这样可以促进土壤营养物质的循环以及有机物质的形成，维持本身的生物活性等。40多年来，酒庄不断实施可持续生产的方式管理葡萄园。酒庄相信，采用可持续的葡萄种植方式可以得到更健康的土壤，收获更具平衡性的葡萄，并最终酿出品质最优的葡萄酒。他们深信，对土地的责任是至关重要的。

　　蓝脊山酒庄出产有种类多样的葡萄酒，有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，如2010年份蓝脊山比莉比莉西拉干红葡萄酒 （ Mount Langi Ghiran Billi Billi Shiraz）和2011年份蓝脊山西拉干红葡萄酒（ Mount Langi Ghiran Langi Shiraz）；2012 年份蓝脊山比莉比莉灰皮诺干白葡萄酒（Mount Langi Ghiran Billi Billi Pinot Gris）、2010年份蓝脊山悬崖边雷司令干白葡萄酒（ Mount Langi Ghiran Cliff Edge Cane Cut Riesling）、2010年份蓝脊山雷司令干白葡萄酒（Mount Langi Ghiran Riesling） 等白葡萄酒。此外，酒庄还酿造品质不错的起泡酒，如无年份蓝脊山悬崖边西拉起泡酒（Mount Langi Ghiran Cliff Edge Sparkling Shiraz） 。不少酒款在多个葡萄酒比赛中荣获很高的评分，如2009年份的蓝脊山悬崖边雷司令干白葡萄酒曾在2011年詹姆斯韩礼德葡萄酒大赛（James Halliday, Australian Wine Companion 2011）中荣获94分高分。