详细说明
马丁歌达仕酒庄(Bodegas Martin Codax)位于西班牙下海湾地区(Rias Baixas)葡萄酒产区。
酒庄创建于1986年,酒庄的名称源于当时知名的加利西亚(Galician)诗人,其中世纪的诗篇表达了对海洋及海岸线的热爱。酒庄自成立之日起,就不断地成长并发展起来,并促进了当地人民、土地和文化的发展,酒庄把当地的文化推广到世界40多个国家。由一群葡萄种植及酿酒者出于对梦想的追求而发起的一个项目,如今也已经变成了事实,正是这个项目的实现,让酒庄成为了加利西亚葡萄
贝塔酒庄(Chateau Tour de Pez)是法国波尔多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
贝塔酒庄在16世纪时是侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)曾经的拥有者彭塔克家族(Pontac)与福梅(Fumel)家族的财产。到了17世纪时,酒庄归为维尔得耶修道院(Abbey of Vertheuil)所有。1931年,酒庄的名称正式改为现在的贝塔酒富豪酒庄(Le Riche)由Etienne Le Riche创建于1996年,现在是一个家族经营的酒庄。
富豪酒庄坐落于风景如画的红客沙谷(Jonkershoek Valley),靠近斯特兰德(Stellenbosch)古镇,被庄严雄伟的荷兰山脉(Holland Mountain Range)包围着。酒庄建筑建于1911年,给人一种旧南非的古朴感觉,但是却显得非常雅致。其红葡萄酒品质高端,具有经典的旧世界风格。富豪酒庄每年生产约6万箱葡萄酒,其中经典系列大概有500箱。其葡萄酒产量稀少,但是非常值得采购。
“专注于一件事情,尽你所能,成功随之而来。”富豪酒庄的庄主Etienne Le Riche如是说。Etienne就职于斯特兰德葡萄酒研究所近20年,致力于葡萄酒研究事业,并周游各地,遍历法国、德国、西班牙、加州、华盛顿州、俄勒冈州、新西兰、澳大利亚。1990年他获得了John Platter年度最佳酿酒师奖,1997年他酿制的第一款酒“富豪精选赤霞珠”就取得了极大的成功,获得了广泛的赞誉。这批酒在当地极受欢迎,部分还出口海外。他做人极其认真、谨慎、细致,一如他的酒。国际葡萄酒杂志的Charles Metcalfe这样评价他。 Etienne在葡萄酒业屡创佳绩,终获得了南非赤霞珠之父的美誉。庄。1989年,菲利普·卜夏拉(Philippe Bouchara)买下该酒庄,并一直经营至今。
贝塔酒庄目前的葡萄园面积为30公顷,其中有55%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,有38%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有4%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄,还有3%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为35年。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行为期3至4周的发酵阶段。发酵得来的葡萄酒之后会再在40%新的法国橡木桶中熟成12至14个月,最后在酒庄内装瓶。
贝塔酒庄干红葡萄酒(Chateau Tour de Pez, Saint-Estephe, France)是贝塔酒庄的正牌葡萄酒,目前的年平均产量为120,000瓶。此外,酒庄还出产一款法文名称为“Hauts de Pez”的副牌葡萄酒,目前的年平均产量为88,000瓶。
酒的象征。该酒庄肩负着3重任务,一个是为Salnés’Valley的发展做出贡献,酒庄是由当地270个人共同建立起来的,并需要300个家庭共同合作提供优质的葡萄,酒庄所酿的高品质葡萄酒都是所有人共同努力的结果;二是要向世人传承和发扬当地艺术与文化,有马丁歌达仕葡萄酒出现的地方就能让人们感受到加利西亚文化;三是酒庄非常注重对环境的保护,尽可能地减少二氧化碳的排放量。酒庄实施的I+d+i项目就是为了在葡萄酿制过程中减轻对环境的影响,提高对抗气候变化的能力。
马丁歌达仕酒庄的葡萄园位于一块面积较小的园地上,使用典型的“emparrado”系统进行种植,由种植专家监管,以保证葡萄的高品质。葡萄采摘通常在9月份,通过人工方式采摘葡萄。葡萄园土壤具有砂质和矿物质成分,尤其是花岗岩和酸性成分,土层较深厚,这让所酿的葡萄酒酸度略高。气候受大西洋的影响,气候较凉快,冬季平均温度为10ºC,日夜温差较小,种植的葡萄品种以阿尔巴利诺(Alvarinho)为主,还有特雷萨杜拉(Treixadura)等。
马丁歌达仕酒庄以出产白葡萄酒为主,如Organistrum、Burgáns和Lías,此外还生产利口酒,如White Orujo、Herbal Liquor和Coffee Liquor等。