贝壳酒庄（Sea Shell Cellars）位于美国加利福尼亚州（California）的帕索罗布尔斯（Paso Robles）产区，是一座家族式精品酒庄。

　　贝壳酒庄的拥有者是米歇尔·卡特（Michelle Carter）和里克·卡特（Rick Carter）。庄主十分喜欢海滩和葡萄酒，但他们发现要寻找一款价格合适的美酒，就像在海滩收集贝壳一样越来越难，因此便自己创建了贝壳酒庄。为了生产出口感顺滑、美味可口而又价格合理的高品质葡萄酒，2008年他们买下了贝壳葡萄园。酒庄的合作伙伴有杰夫·斯特雷克斯（Jeff Strekes）和托尼·多明戈斯（Tony Domingos）。杰夫因为喜爱葡萄酒便一心从事葡萄酒行业。而托尼在2005年成立了托尼多明戈斯农业公司（Tony Domingos Farming, Inc），目前经营着数个葡萄园。

　　贝壳酒庄占地面积共40公顷，其中葡萄园占地20公顷。园里的葡萄树皆种植于2001年，共6,000多棵，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、丹魄（Tempranillo）、品丽珠（Cabernet Franc）和慕合怀特（Mourvedre）7个红葡萄品种。其中，丹魄生长于具有钙质土的山顶之上；而西拉则生长在一个朝南的陡峭斜坡上，那里的石灰岩土壤排水性良好，再加上下午的阳光照射，西拉得以最大化地展现出其咸鲜风味和品种特性。葡萄园有着天然的土壤和气候优势，再加上酒庄注重灌溉、树冠管理和疏果，因此每年葡萄园班洛克酒庄（Banrock Station）位于澳大利亚南澳州（South Australia）葡萄酒产区。该酒庄为世人酿造优质澳洲佳酿的同时，还致力于世界环境保护事业，将所得的部分收益应用于全球13个国家的环境保护工程，此举动对世界的环保事业产生了很大的影响。

　　班洛克酒庄秉承的酿酒理念是在酿造风味浓郁，大方宏大，高性价比澳洲美酒的同时，对大地环境给予充分的尊重。酒庄葡萄园规模不断扩大，从1994年的13公顷发展到现在已经达到239公顷，种植的葡萄品种多达17种，包括地中海品种，如蒙特布查诺（Montepulciano）、猎狗（Tinto Cao）、本土多瑞加 （Touriga Nacional）和黑莫乐（Tinta Negra Mole）等。葡萄园采用最佳的种植方式栽培葡萄。通过土壤湿度探测器的测量结果来判断是否需要进行人工灌溉，灌溉方式也已经转变成地下灌溉模式。2002年，酒庄葡萄园获得了国际环境管理体系ISO 14001认证。

　　自2004年开始， 班洛克酒庄酿酒师Paul Burnett就在南澳州Riverland开始葡萄酒酿造。他对Riverland怀有满腔的热情，是葡萄栽培及葡萄酒酿造研究及创新领域的带头人。他出生于南澳州，在阿德莱德大学完成了农业科学（葡萄酒酿造科学方向）学士学位学习。随后，他游览了美国加利福尼亚州葡萄酒产区，之后又在意大利托斯卡纳（Tuscany）的Castelfiorentino从事酿酒工作，并迷恋上了风味浓郁的意大利美酒，如蒙特布查诺和桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酒。

　　班洛克酒庄出产的葡萄酒风味浓郁，易于入口。出售的每一瓶葡萄酒都可以帮助酒庄进行全球的环保工程。带着对品质及高性价比的不懈追求，酒庄出产的葡萄酒宏大，风味浓郁，展现出品种的特征，主要分为Classic Range、Mediterraneen Collection和Infusions三个系列葡萄酒。都可以生产出大量优质的葡萄。

　　贝壳酒庄在酿造低潮干红葡萄酒（Low Tide）时，会采用老藤的品丽珠和其他品种混酿。发酵之前，葡萄先进行三天冷浸渍，在缓慢而低温的发酵之后，葡萄酒会继续浸皮一周，以提取葡萄中的多种风味和耐嚼的单宁。在酿造精选干红葡萄酒（Collection）时，20%的歌海娜会进行整串发酵，以增强果味和复杂性。贝壳酒庄的红葡萄酒在装瓶前都会在10%-20%的法国新橡木桶中陈年大约19至21个月。在酿造歌海娜桃红葡萄酒时，为了使葡萄保持新鲜，酒庄会在清晨采摘，去梗后的葡萄直接进入压榨机中，轻柔的压榨可以减少果皮中苦味的摄取。在冷沉淀后，榨取的果汁经倒罐后低温发酵，以最大限度地保留葡萄酒的芳香。

　　贝壳酒庄的年产量大约是1,000箱。目前在售的葡萄酒有四款，包括三款红葡萄酒和一款桃红葡萄酒，四款酒都是获奖多次的佳酿，如在丹佛国际葡萄酒大赛（Denver International Wine Competition）中都获得金奖。