大卢梭城堡(Chateau Grand Rousseau)坐落在法国波尔多两海之间(Entre-Deux-Mers)产区,归鲁蒙(Lumeau)家族所有。鲁蒙家族经过8代人的不懈努力,取得了波尔多酿酒世家的名誉。
大卢梭城堡葡萄园面积广阔,其中有60公顷的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)。梅洛葡萄能够赋予葡萄酒酒体丰满,口感圆润的特性,赤霞珠能够赋予葡萄酒细致的单宁、精致的风味以及窖藏潜力,品丽珠则能使葡萄酒柔顺细腻,香气更浓。酒庄还种植了长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon)两种白葡萄品种。葡萄树平均树龄为15年,土壤为黏土和石灰岩。
成熟的葡萄经过采摘、筛选、破皮后,会进入具有温控功能的不锈钢罐中进行发酵,发酵后的红葡萄酒会再在木桶中熟成,之后用蛋清澄清,此工艺使得酒体更加透亮,没有任何工艺度绣酒庄(Domaine Durieu)位于法国罗讷河谷(Rhone Valley)产区。酒庄拥有一个古老的酒窖,该酒窖的历史可追溯至17世纪。1615年,瑟诺赞侯爵的夫人(Marchioness of Senozan)建造了此酒窖。尽管酒窖地处偏僻,却始终充满活力。
从1970年起,酒庄便由保罗·度绣(Paul Durieu)掌管,在他辛勤努力下,酒庄逐步发展形成规模。1976年,酒庄酿造出第一批年份酒。保罗·度绣不仅是度绣酒庄的庄主,同时他也是艾居厄河畔卡马勒市(Camaret-sur-Aigues)的市长,于2008年卸任。如今,酒庄由他的2个儿子,文森(Vincent)和弗朗索瓦(François)负责管理。其中,文森主要负责管理葡萄园与葡萄酒酿造,最近几年,他一直致力于提高酒庄葡黑天鹅酒庄(Black Swan)位于澳大利亚东南澳(South Eastern Australia)葡萄酒产区。
黑天鹅酒庄于2002年正式推出黑天鹅葡萄酒,向世界展示东南澳葡萄酒产区的的魅力:大胆宏大,高雅复杂。酒庄葡萄酒柔顺,让人难以忘怀,既适合单独品尝,也可以配餐享用,它的出现足以让普通的晚餐华丽变身为一席时尚的晚宴。酒庄葡萄园种植有多种葡萄品种,包括霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、灰皮诺(Pinot Gris)、梅洛(Merlot)、雷司令(Riesling)、西拉(Shiraz)和麝香(Muscat)等。
黑天鹅酒庄出产有多种红葡萄酒和白葡萄酒,包括含有新鲜桃子、柑橘和柠檬风味的霞多丽;黑浆果味突出,带有柔滑巧克力和薄荷香气的赤霞珠以及浓郁,伴随辛辣味和摩卡香气的西拉葡萄酒等。萄酒的质量。弗朗索瓦则负责酒庄的商业运营。2008年,度绣家族从亲人,即阿夫里尔家族的让和热内芙阿夫里尔(Jean og Geniève Avril)手中继承了16公顷教皇新堡葡萄园。酒庄酿造的教皇新堡葡萄酒,所使用的葡萄就来自于这个葡萄园。
目前,酒庄在教皇新堡产区拥有37公顷葡萄园,在普兰德迪村(Plan de Dieu)拥有13公顷葡萄园,在罗讷河谷丘(Cotes du Rhone)拥有7公顷葡萄园,以及在旺度(Ventoux)拥有15公顷葡萄园。酒庄葡萄园内混合种植着新、老葡萄树,其中的老藤葡萄树栽种于第一次世界大战期间,最古老的葡萄树已有90年的树龄。酒庄种植的红葡萄品种主要有:歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、神拉朗德古堡(Chateau Lalande)是法国波尔多里斯特哈克(Listrac-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
拉朗德古堡目前的葡萄园面积为9公顷,其中有60%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,有30%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,还有10%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为25年,用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土-石灰岩和砾石。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会通过传统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒会再进入法国橡木桶中熟成12个月,最后在酒庄内装瓶。
拉朗德古堡红葡萄酒(Chateau Lalande, Listrac-Medoc, France)是拉朗德古堡的正牌葡萄酒,目前的年平均产量为35,000瓶。索(Cinsault)和古诺瓦兹(Counoise);白葡萄品种有:瑚珊(Roussanne)、白歌海娜(Grenache Blan)和克莱雷(Clairette)。
酒庄酿造的葡萄酒主要有:教皇新堡葡萄酒(Chateauneuf du Pape)、教皇新堡吕西勒阿夫里尔葡萄酒(Chateauneuf du Pape Reserve Lucile Avril)、罗讷河谷普兰德迪村葡萄酒(Cotes du Rhone Village Plan de Dieu)、罗讷河谷普兰德迪村亨利度绣葡萄酒(Cotes du Rhone Village Plan de Dieu Cuvee Henri Durieu)、旺度葡萄酒(Ventoux)以及罗讷河谷葡萄酒(Cotes du Rhone)。污染;白葡萄酒则于不锈钢罐中熟化,以保留新鲜口感。
大卢梭城堡红葡萄酒(Chateau Grand Rousseau, Bordeaux, France)是大卢梭酒庄的正牌酒。此款葡萄酒呈宝石红色,散发着黑醋栗、蓝莓、烟草、紫罗兰、土壤和香草的芳香,顺滑圆润,口感均衡。