详细说明
伊卡利亚溪酒庄(Icaria Creek Winery)位于美国加利福尼亚州(California)的索诺玛县(Sonoma County)产区,是一座小型的家庭经营式精品酒庄。
伊卡利亚溪酒庄创立于1997年,现任庄主为杰夫·史密斯(Jeff Smith)和海伦·史密斯(Helen Smith)夫妇。1989年,杰夫的父母韦恩·史密斯(Wayne Smith)和芭芭拉·史密斯(Barbara Smith)在索诺玛县亚历山大谷(Alexander Valley)买下约20公顷土地,开始种植葡萄。该块园地成为索诺玛县最早在山坡上种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)的葡萄园之一,其出产的葡萄被出售给许多久负盛名的酒庄进行酿酒。杰夫深受父母影响,大学毕业之后,他回到索诺玛,创立了这座小型精品酒庄。
酒庄的酿酒葡萄主要产自与酒庄同名的伊卡利亚溪葡萄园(Icaria Creek Vineyard),也有部分是从亚历山大谷和干溪谷(Dry Creek Valley)等地的知名葡萄园购入。伊卡利亚溪葡萄园位于索诺玛县北端,坐落在亚历山大谷产区内部,海拔约120米。葡萄园面积约20公顷,其中约10.522公顷种植着霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠、梅洛、味而多(Petit Verdot)和马尔贝克(Malbec)。园内土壤类型多样,包括红色黏土和壤质砾石等,不同类型的土壤产出不同风味的葡萄。葡萄园白天温暖,晚间凉爽,有利于葡萄积聚风味。
酒庄在酿制葡萄酒时,通常会让葡萄酒在精选法国橡木桶或匈牙利橡木桶中熟化一至两年,然后瓶陈半年至一年再行发售,因而其葡萄酒非常优雅且极为平衡。酒庄多数酒款酒精度较高,在14%以上。比较特别的是,酒庄的帕萨其甜酒(The Passage Dessert Wine)酿制时会在中性法
夏洛宾庄园(Domaine Philippe Charlopin,又名夏洛普庄园)位于法国勃艮第(Burgundy)夜丘(Cote de Nuits)的热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)产区,是该产区内一座著名的家族式酒庄。
夏洛宾庄园创立于1977年,当时,菲利普·夏洛宾(Philippe Charlopin)接管了家族生意及1.5公顷的葡萄园。现在,夏洛宾庄园经过不断地发展壮大之后,酒庄的葡萄园面积已经扩展至25公顷,分别分布在夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)和夏布利(Chablis)三个葡萄酒产区,主要种植着黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnary)这两个葡萄品种。
夏洛宾庄园拥有包括香贝丹(Chambertin)、香牡-香贝丹(Charmes-Chambertin)和玛兹-香贝丹(Mazis-Chambertin)在内的8块特级园(Grand Cru)地块,飞笛(Sous Fretille)等2个一级园(Premiere Cru)地块,以及许多村庄级和大区级地块。在葡萄收获的季节,酒庄采用人工的方式采摘葡萄。采收的葡萄分装入小筐后运送至酒窖,由人工进行分拣。红葡萄在酿酒前会进行去梗。
值得一提的是,夏洛宾曾经在著名酿酒师亨利·贾伊尔(Henri Jayer)的指导下学习酿酒,因此酿酒风格和手法深受其影响。据说贾伊尔曾评价夏洛宾“终于明白了酿酒的精髓”。如今,夏洛宾庄园是热夫雷-香贝丹产区最著名的酒庄之一,夏洛宾也成为了该产区的著名酿酒师。夏洛宾庄园推出的酒款种类非常多,包括来自夜丘、伯恩丘和夏布利的特级园、一级园和村庄级葡萄酒。
国橡木桶中陈酿四年之久,其酒精度也高达17%。
酒庄主要出产红葡萄酒和白葡萄酒,每款酒产量较少。目前已推出的酒款包括伊卡利亚溪酒庄帕萨其甜酒(Icaria Creek Winery The Passage Dessert Wine)、伊卡利亚溪酒庄赤霞珠干红葡萄酒(Icaria Creek Winery Cabernet Sauvignon)、伊卡利亚溪酒庄黑皮诺干红葡萄酒(Icaria Creek Winery Pinot Noir)、伊卡利亚溪酒庄仙粉黛干红葡萄酒(Icaria Creek Winery Zinfandel)和伊卡利亚溪酒庄霞多丽干白葡萄酒(Icaria Creek Winery Chardonnay)。酒庄的酒款一经面世便获得了认可,1997年份的赤霞珠干红葡萄酒首度推出时,就斩获了《酒店葡萄酒》(Restaurant Wine)杂志出版人罗恩·维甘德(Ronn Weigand)的四星好评。