斯洛美酒庄（Sirromet Wines）位于澳大利亚昆士兰州（Queensland）格兰纳特贝尔（Granite Belt）葡萄酒产区。该酒庄近些年来获得澳洲著名酒评家詹姆斯•韩礼德（James Halliday）红五星酒庄的荣誉称号。自成立以来，酒庄荣获国内外知名的葡萄酒大奖超过700多枚。

　　斯洛美酒庄的创立源泉来自创建者的一次维多利亚州之旅。当时，昆士兰州著名的企业家和商人Terry Morris到维多利亚州旅行，他与几个雅伦堡酒庄（Yeringberg）位于澳大利亚雅拉谷（Yarra Valley），是该产区内最杰出的酒庄之一。

　　雅伦堡创始人是瑞士贵族弗雷德里克·纪尧姆·迪普瑞（ Frederic Guillame de Pury）。他所酿造的波尔多风格的佳酿在伦敦、巴黎、波尔多、加尔各答、三藩等众多国际葡萄酒展中屡获金牌。他所建设的华丽的两层木质酿酒厂和地下酒窖依然完好无损，被列为国家级保护建筑。第一次世界大战之后，霜霉病和八哥鸟的破坏以及全世界对澳洲餐桌酒的需求下降，导致了雅拉谷葡萄园的消亡。1921年雅伦堡亦未能幸免，成为雅拉谷最后一批忍痛拔掉葡萄藤的大型庄园。1969年，家族第三代传人贵尔·迪普瑞（Guill de Pury)）在他祖父一个世纪多前选取的东北斜坡上开始重建雅伦堡葡萄园。现在迪普瑞家族每年从雅拉谷最古老的葡萄树上出产仅仅1,500箱雅伦堡葡萄酒。

　　如今，贵尔的女儿桑德拉·迪普瑞（Sandra de Pury）是酒庄的酿酒师，这是又一位澳洲女性酿酒师的杰出代表。除了酿酒，她还全面掌管酒庄的日常运营工作。她的兄弟大卫（David）则负责葡萄园的管理。美食和美酒从来都相得益彰。桑德拉更是深谙美食美酒搭配之道，因为她自己就是个资历颇深的大厨，曾任（1989-1990）香港米氏餐厅（M Restaurant）第一个行政主厨。

　　雅伦堡酒庄的葡萄酒全部产自本庄园种植的葡萄，因此很稳定地反映了地域、气候、葡萄藤的特征。葡萄藤修剪、葡萄采摘全部手工完成。从葡萄到瓶中酒的酿造过程中尽可能减少人为干预，保持葡萄天然特色，并且选取最好的法国橡木桶窖藏。

　　雅伦堡葡萄酒年轻时因口感柔和、果味突出、高度平衡而深受喜爱，同时也具备发展为浓郁、优雅、成熟的年份酒的优秀品质。雅伦堡葡萄酒是澳洲所有的高端酒窖藏品中不可或缺的重要成分，专门售予那些懂得欣赏并乐于购买精品酒的顾客。好友参加了一个晚宴。当他提到自己品尝了昆士兰格兰纳特贝尔产区优质的葡萄酒时，却被维多利亚州的朋友们讽刺说:“昆士兰州的兰纳特贝尔哪能生产出什么好酒。”这番话激起了Terry要创建斯洛美酒庄的强烈愿望。于是，他在格兰纳特贝尔产区开始挑选地块。格兰纳特贝尔有着肥沃的土壤，较高的海拔高度以及凉爽的气候条件，正是栽培优质葡萄的理想之地。

　　斯洛美酒庄遵循让所产的葡萄酒能自然而然地绽放本身复杂的风味及果香的原则。他们相信，高品质的葡萄酒源于葡萄树，所以葡萄酒的品质及风味都源于兰纳特贝尔葡萄园中培植的葡萄。酒庄葡萄园种植面积高达500公顷，坐落于昆士兰州著名的格兰纳特贝尔产区600-1,500米的海拔高度上。那里气候凉爽，拥有已风化的花岗岩土壤，非常适合培植霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）和梅洛（Merlot）等葡萄品种。近些年来，酒庄也成功地培植了一些包括维欧尼（Viognier）在内的知名度不高的不同品种。

　　斯洛美酒庄将传统的酿造工艺与新的酿造技术相结合，在世界葡萄酒大舞台上不断酿造出品质出众而精致的葡萄美酒。所产的葡萄酒种类多样，除了有红葡萄酒、白葡萄酒外，如2010 LM Reserve Assemblage、2010 Signature Collection Cabernet Sauvignon、2011 Vineyard Selection Pinot Gris Magnum和2011 Signature Collection Viognier等，此外还出产一些高品质的起泡酒，如White Christmas、Love My Sweet Bubbly Rose 和Vineyard Selection NV等。