蒂姿酒庄（Deutz）于1838年在法国香槟产区的艾伊（Ay）地区成立，创始人是威廉•蒂姿（William Deutz）和皮埃尔•戈尔德曼（Pierre-Hubert Geldermann），其官方名称是蒂姿•戈尔德曼（Deutz Geldermann）。

　　这两位创始人都是普鲁士的移民，他们虽然早期没有自己的葡萄园，但是仍然拥有自己的办公室。之后，两位创始人的儿子赫拿•蒂姿（Rene Deutz）和戈尔德曼•阿尔弗雷德（Geldermann Alfred）继承了蒂姿香槟酒庄。当时他们的主要销售范围是英国、德国和俄罗斯。在1906年，第三代继承人赫拿•拉雷（Rene Lallier）和查理•凡•卡塞尔（Charles Van Cassel）继承了该酒庄。接下来蒂姿酒庄陷入了非常艰难的时期，他们既要应对1911年当地的骚乱（骚乱中破坏了该酒庄的葡萄树和仓库），又要应对1929年的经济危机，到了1938年，约翰•拉雷（John Lallier）（赫拿•拉雷的儿子）继承了该酒庄，而他面对的是第二次世界大战的严峻考验。尽管如此，凭借蒂姿香槟极其优异的品质，蒂姿酒庄在国际上声名大振。1972年，约翰•拉雷的儿子安德鲁（Andrew）成为了该酒庄的CEO。

　　1983年，路易王妃（Louis Roederer）收购了蒂姿香槟酒庄，将大量的资金注入到该酒庄的葡萄酒酿造业中，之后，蒂姿酒庄拥有了Chateau Vernous 和Delas Freres的所有权。1988年，蒂姿酒庄又同新西兰著名酒庄蒙大拿（Montana）合作，在新西兰的马尔堡产区（Marlborough）酿造起泡酒。在上世纪90年代初，蒂姿酒庄同贝灵哲（Beringer）酒庄在美国加州共同建立了蒂姿马颂（Maison Deutz）。在1997年，蒂姿酒庄同贝灵哲酒庄由于不满意蒂姿马颂的盈利表现，所以将其出售给加州当地的酿酒商，并更名为Laetitia。

　　彼特万酒庄（Pieter van Gent Winery and Vineyard）位于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）马奇（Mudgee）葡萄酒产区，是澳洲第一个酿造霞多丽（Chardonnay）葡萄酒的酒庄。

　　彼特万酒庄拥有30多年的发展历史，目睹了马奇产区从原来只有几家酒庄的规模发展到现在45家酒庄的发展历程。酒庄的创始人是Pieter van Gent，他是一个满怀激情的人。1974年，他在Craigmoor Winery酒庄酿造了澳洲第一款霞多丽葡萄酒，之后在他酿造的每一款葡萄酒均荣获奖项，包括1974年阿德莱德葡萄酒展上让许多人梦寐以求的蒙哥马利奖杯（Montgomery Trophy）。1979年，Pieter 创建了自己的葡萄园和酒庄，从澳洲最古老的Craigmoor葡萄园中获得霞多丽插条。当酿酒事业取得可喜的成功后，Pieter于2006年退休了。酒庄交由其儿子Philip van Gent酿酒师掌管，以其父亲的决心和热情继续推动酒庄的发展。酒庄通过采用有机种植的方式以尊重环境的可持续发展，循环利用并修复湿地和死水潭。酒庄强烈倡导可持续种植方式，拒绝在葡萄园中使用杀虫剂、除草剂和化学肥料。2006年，酒庄已经获得澳大利亚有机种植认证。

　　彼特万酒庄最早的葡萄园购于1977年，面积为10英亩，如今，葡萄种植面积已经达到40英亩，自有葡萄园及其他酒庄的葡萄年产量约为100-200吨，葡萄酒年产量约为10,000箱。葡萄园除了种植有霞多丽之外，最初还培植了麝香（Muscat）、西拉（Shiraz）和特雷比奥罗（Trebbiano），之后还陆续栽培了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、米勒-图高（Muller Thurgau）、华帝露（Verdelho）。现在，葡萄园中主要种植6种葡萄品种，包括米勒-图高、华帝露、霞多丽、赤霞珠、西拉和杜瑞夫（Durif）。2008年，酒庄还种植了桑娇维塞（Sangiovese）和维欧尼（Viogner）。

　　彼特万酒庄出产的加强型葡萄酒非常有名，Pipeclay Tawny Port更是首当其冲的佳品，巧妙地结合了西拉和赤霞珠的风味特征。Pipeclay Vermouth则加入了肉桂、丁香、豆蔻、生姜、姜黄和香木的异域风味。1990年，酒庄新增了Mudgee White Port波特酒的生产。

　　彼特万酒庄出产红葡萄酒、白葡萄酒以及加强型葡萄酒，其中所产的The Matrix Chardonnay葡萄酒在2007年及2008年马奇葡萄酒展（Mudgee Wine Show）上分别荣获银奖和铜奖。酒庄更因所产的2008 Riesling和2006 Chardonnay葡萄酒最近被认为是新南威尔士州最成功的有机白葡萄酒生产商。此外，酒庄

　　在法国香槟区，蒂姿香槟非常受欢迎，其价格并没有其它大香槟品牌那么高，但是香槟的质量却有过之而无不及。一般蒂姿香槟都会呈现出非常诱人的金黄色，气泡充分细腻，且非常活跃。香气中带有比较明显的花香，典雅迷人，还带有淡淡的橙子味，此外还可以闻到很细微的烤面包香。口感平衡圆润，果味浓郁。

　　蒂姿艾沐（Amour de Deutz）白中白香槟是蒂姿香槟系列中最出名的一款，创始年份为1993年，每年的产量仅15,000瓶左右，葡萄配比为100%特级园（Grand Cru）及一级园（Premier Cru）霞多丽老藤精选葡萄，其中特级园Le Mesnil-sur-Oger占60%，特级园Avize占35%，一级园Villers Marmery占5%。在香槟区各葡萄品种中，同样树龄下，霞多丽的根系在白垩土中扎得最深，其葡萄中的矿物质风味则表现得更加硬朗和集中。