2012年获评圣埃美隆列级庄,是目前为止该产区面积最大的列级庄。
“Fombrauge”一词由“fons brogiera”衍生而来,意为“周围长满灌木丛和石楠花的水泉”。关于芳宝酒庄的文字记录最早出现在大约6个世纪以前。1466年,法国年轻贵族雅克·德·卡诺尔(Jacques de Canolle)获得了这片土地的所有权。1575年,这份财产传到了雅克的孙子彼特·卡诺尔(Peter Canolle)手中。彼特用心打理着庄园,种下了第一批葡萄树。17世纪末,芳宝酒庄因联姻关系成为了仲马(Dumas)家族的产业。到了18世纪中期,该家族在芳宝酒庄推行了一系列先进的种植酿造技术——筛选葡萄品种,修剪葡萄树及分地块酿造等等,并获得了巨大的成功。
后来法国大革命爆发,酒庄掌门人雅克·仲马(Jacques Dumas)于1794年被送上断头台。芳宝酒庄因此成为国有财产,直至1808年才重回仲马家族的怀抱。之后,酒庄被出售给斐迪南·德·塔法德(Ferdinand de Taffard)。在他的领导下,芳宝酒庄酿制的葡萄酒在1876年巴黎世博会(Exposition Universelle de Paris)上夺得金奖。1987年,芳宝酒庄被一位丹麦酒商收购,之后酒庄的葡萄酒大部分都销往斯堪的纳维亚半岛(Scandinavian),渐渐被法国市场所遗忘。1999年,贝尔纳·马格雷(Bernard Magrez)先生购下庄园并一直经营至今。贝尔纳接手后对酒庄进行了大规模整改,包括重新规划葡萄园及翻新酒窖等。2012年9月,芳宝酒庄正式入选圣埃美隆列级庄。
芳宝酒庄的葡萄园共占地58.6公顷,园内土壤由钙质黏土、石灰岩和砂石构成,丰富的土壤类型和多样化的朝向使得酒庄的葡萄酒复杂而有个性。酒庄在坚持传统理念的前提下积极拥抱新型技术,引入先进的无人机来辅助葡萄园管理。葡萄成熟后全部由人工采摘,并存放于细板条箱中,以防止葡萄破损氧化。
在葡萄酒酿造上,芳宝酒庄依旧秉承传统理念。葡萄在去梗前后都需经过严格的质量筛选,而后分别进入木桶、水泥罐、不锈钢罐及陶罐中发酵。期间工作人员适时进行人工压帽,从而充分萃取单宁及风味物质。在“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michelle Rolland)和专业酿酒团队的通力合作下,芳宝酒庄以圣埃美隆这片优越风土为据点,为广大酒迷持续呈献品质佳酿。
酒庄的正牌酒为芳宝酒庄红葡萄酒(Chateau Fombrauge, Saint Emilion Grand Cru Classe, France),这款酒芳香馥郁,复杂度良好,散发着红色水果、黑加仑和樱桃的香气,口感柔顺圆润,余味优雅而清新,颇具吸引力。此外,酒庄还推出了马格雷芳宝红葡萄酒(Chateau Magrez Fombrauge, Saint-Emilion Grand Cru, France)、芳宝序曲红葡萄酒(Prelude de Fombrauge, Saint-Emi
达索酒庄(Chateau Dassault)地处法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是圣埃美隆列级庄(Saint-Emilion Grand Cru Classe)之一。
达索酒庄的前身是库普西酒庄(Chateau Couperie),1955年由马塞尔·达索(Marcel Dassault)收购后更名为达索酒庄。为使酒庄晋升名庄之列,马塞尔·达索为此付出诸多努力,酒品质量逐年提升。1969年,达索酒庄被评为圣埃美隆列级庄,多年的努力终于得到回报。1995年,劳伦·布朗(Laurene Brun)从父亲手中接管了酒庄,在她的带领下,达索酒庄于2002年和2013年分别收购近邻花堡酒庄(Chateau La Fleur)和同为圣埃美隆列级庄的菲力苏酒庄(Chateau Faurie de Souchard),家族产业逐渐发展壮大。此外,达索家族和声名显赫的拉菲罗斯柴尔德集团(Domaines Barons de Rothschild Lafite)有着密切的合作,拥有莱斯古堡(Chateau Rieussec)和乐王吉酒庄(Chateau L’Evangile)5%的股份。达索酒庄自创立以来一直秉承着精益求精的发展理念,不断研究创新,投资发展。如今,达索家族旗下的产业总面积达50公顷,是圣埃美隆地区产业最为庞大的家族之一。
达索酒庄的葡萄园位于圣埃美隆北部的斜坡上,园内种有梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。在葡萄园管理上,达索酒庄会根据年份和土壤差异,分地块精心料理园地,极力挖掘土壤潜力,使葡萄皮和葡萄籽都能达到最佳成熟度。葡萄采摘之前,葡萄园的工人会品尝各个地块的葡萄,以确定最佳采摘日期。所有葡萄由人工采摘后会被放入板条箱中运至酒窖。达索酒庄在葡萄筛选环节也力求完美。2009年,酒庄率先使用光学筛选台(Optical Sorting Table),快速而又精确地挑选出品质极佳的葡萄。
达索酒庄在葡萄酒酿造过程中,每一环节都十分注重细节。每年,酒庄都从不同供应商处订购橡木桶,其橡木原料均产自法国中部。葡萄酒的苹果酸-乳酸发酵(Malolactic-Fermentation)在全新的橡木桶中进行,然后放入法国橡木桶中陈酿14-18个月,让氧气经由橡木纹理中渗入,使酒液单宁柔软,口感顺滑。达索酒庄的酿酒团队每年都会研究创新,以追寻极致的口感和品质。酒庄聘请让·菲利普·福尔(Jean Philippe Fort)担任酿酒顾问,他是著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)的得力助手。
达索酒庄红葡萄酒(Chateau Dassault, Saint Emilion Grand Cru Classe, France)是达索酒庄精心打造的正牌酒,口感复杂,果香浓郁,其2016年份的酒款更是得到了《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)93分的高分好评。此外,达索酒庄也生产副牌酒—达索酒庄副牌干红葡萄酒(Le D de Dassault, Saint-Emilion, France),其品质上乘,同样深受消费者喜爱。
lion Grand Cru, France)及马格雷芳宝白葡萄酒(Chateau Magrez Fombrauge Blanc, Bordeaux, France)三个酒款。