塔迪雅拉酒庄（Tatiarra）位于澳大利亚的西斯寇特（Heathcote）产区，是当地一座专门出产优质西拉葡萄酒的精品酒庄。

　　塔迪雅拉酒庄由尼克·克莱布尼寇斯基（Nick Chlebnikowski）和比尔·斯普林（Bill Spring）共同创建于2001年。出产世界一流的西拉葡萄酒一直是尼克和比尔的共同理想，为了能够实现这一愿望，他们特别成立了一个专业的酿酒团队，聘请了两位非常优秀的酿酒师——本·里格斯（Ben Riggs）和彼特·弗鲁埃林（Peter Flewellyn），还请来了威鹰酒庄（Whistling Eagle）的葡萄栽培师伊恩·拉特延（Iran Rathjen）协助管理葡萄园的种植和采收等工作。塔迪雅拉酒庄于2002年推出了酒庄的第一款西拉葡萄酒，并凭借该款葡萄酒迅速成为西斯寇特产区最优秀的酒庄之一。

　　塔迪雅拉酒庄的葡萄园占地面积达143公顷，全部用于种植西拉（Shiraz）。葡萄园内的土壤呈深红色，由寒武纪时期的页岩石发展而来，土壤贫瘠且排水性良好，非常适合西拉的生长。葡萄园所在地区属于温带气候，终年较为凉爽，葡萄拥有较长的生长期和成熟期，有利于糖分的积累和风味物质的凝聚。目前，葡萄园主要由罗博·吉布森（Rob Gibson）负责管理。罗博始终秉承萨凡纳-夏奈尔酒庄（Savannah Chanelle）由皮埃尔·波洛伊（Pierre Pourroy）于1916年建立，位于美国加利福尼亚州（California）产区。

　　19世纪末，法国人口急剧增长，土地供不应求，地价不断飙升。对于皮埃尔这样的年轻人，想拥有自己的一寸土地是一件极为困难的事。所以在1887年1月，皮埃尔·波洛伊怀揣着梦想——拥有自己的一寸乐土，离开了法国，乘着汽船踏上了前往新世界的征途。

　　来到加州后，穷困潦倒下，皮埃尔投靠了朋友让·纳西斯·奥布里（Jean Narcisse Aubry）。奥布里在1852年政变后，被迫逃离法国来到了美国。随后他在圣克鲁斯山（Santa Cruz Mountains）买了一片葡萄园。这次和奥布里的见面，是皮埃尔实现梦想的第一步。

　　奥布里拥有两个如花似玉的女儿，到奥布里的酒庄后，皮埃尔与奥布里的女儿玛丽·路易斯（Marie Louise）坠入了爱河，两人在1891年结婚。一年后，这一对爱侣存钱买了80公顷的土地。1901年，让·奥布里去世后，皮埃尔和玛丽又买了200公顷的土地。皮埃尔和玛丽有六个孩子，他们每天都在葡萄园里辛勤劳动，那是他们最美好的年代。

　　1916年，皮埃尔夫妇建立了自己的酒庄，开始时酒庄生意红火，其商业模式类似于今天的萨凡纳-夏奈尔酒庄。但好景不长，1919年美国发布了禁酒法。这无疑给酒商们带来巨大冲击。三年后，禁酒法案被废除，加州酒业又恢复了昔日的活力。1946年玛丽去世，皮埃尔也于1960年离开。

　　皮埃尔去世后，萨凡纳-夏奈尔酒庄无人照料。直至1971年，维克多·埃里克森（Victor Erickson）买下了皮埃尔的房子以及酒庄。五年后他与天才酿酒师丹尼尔·格尔斯（Daniel Gehrs）联手创造了国会之春（Congress Springs），开始了酒庄的第二春。丹尼尔用庄园的葡萄酿造出了极佳美酒。丹尼尔酿造的1978年份的黑皮诺获得了《葡萄酒观察家》（The Wine Spectator）的嘉奖。酒庄1978年份的霞多丽（Chardonnay)也成为当时加州最优质的白葡萄酒之一。

　　1996年凯利（Kellie）和麦可·巴拉德（Mike Ballard）夫妇买下了酒庄。

　　萨凡纳-夏奈尔酒庄位于圣克鲁斯山（the Santa Cruz Mountains），当地气候十分适宜勃艮第（Burgundy）的黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）生长。如今萨凡纳-夏奈尔酒庄专注于酿造此些勃艮第（Burgundy）品种葡萄。酿酒师托尼·克雷格（Tony Craig）除选用自家葡萄外，还会选用阿尔马葡萄园（Armagh Vineyard），伊斯特葡萄园（Estate Vineyards）、曼斯葡萄园（Muns Vineyards）等葡萄园的优质葡萄，充分尊重各个地方的风土，努力酿造出原汁原味受消费者喜爱的葡萄美酒。

　　酒庄出品的酒款有托德尔黑皮诺干红葡萄酒、伊斯特霞多丽干白葡萄酒、曼斯黑皮诺干红葡萄酒、阿尔马黑皮诺干红葡萄酒等。着合理灌溉的理念，在葡萄树开花、坐果甚至是葡萄转色阶段严格控制灌溉量，从而降低葡萄的产量来保证葡萄的质量。

　　塔迪雅拉酒庄为了配合园内葡萄的不同成熟期，会雇佣工人进行人工采摘葡萄，以保证所采收的葡萄均能达到最佳的成熟状态。采收的葡萄会在24小时内运送至佰德福酒庄（Pettavel Winery）内进行去梗、破碎和压榨等工艺处理。塔迪雅拉酒庄的酿酒师本·里格斯坚持选用法国和美国橡木桶进行葡萄酒熟成，以增加葡萄酒的复杂度。每一桶葡萄酒最终都会经过酒庄专业酿酒团队的审核评定，只有符合标准的葡萄酒才能装瓶出售。酒庄采用品质上乘、价格不菲的软木塞进行封瓶，以减少葡萄酒在陈年过程中因软木塞而产生的污染、变质等问题。

　　目前，塔迪雅拉酒庄共推出了4个系列的西拉葡萄酒，它们分别是寒武纪系列（Cambrian Shiraz）、卡拉文之梦普莱西斯系列（Caravan of Dreams Shiraz Pressings）、品牌系列（Trademark Shiraz）和精选系列（Culled Barrel Shiraz）。其中，2010年份精选系列西拉干红葡萄酒（2010 Tatiarra Culled Barrel Shiraz）获得了著名酒评家詹姆士·韩礼德（James Halliday）给予的92分高分评价。